Kandungan
Dalam artikel ini: Meletakkan pasta dengan litalienneDoser mi dengan telur8 Rujukan
Apabila anda memasak pasta, anda mesti dos pasta kering untuk memastikan anda tidak memasak terlalu banyak atau tidak cukup untuk sos anda. Secara umum, jumlah dan berat pasta berganda apabila dimasak. Bagaimana dos bergantung kepada sama ada pasta Itali atau mi telur. Sesetengah resipi hanya menunjukkan bilangan hidangan pasta yang mesti disediakan supaya terpulang kepada anda untuk menggunakannya dengan betul. Dos yang pasta bergantung pada saiz bahagian yang dikehendaki dan bentuk pasta. Artikel ini akan mengajar anda bagaimana untuk mengukur dengan betul pasta kering.
peringkat
Kaedah 1 Meletakkan pasta dengan bahasa Itali
-
Baca resipi untuk menentukan berapa bahagian pasta yang anda perlukan. Anda boleh bergantung terus kepada resipi atau balang sos atau jika anda menyediakan sos sendiri, anda boleh mengira jumlah orang yang anda akan berkhidmat kepada sos.- Untuk sebahagian pasta, biasanya ada 60 g pasta yang dimasak untuk kemasukan atau iringan. Kita boleh mengira antara 85 dan 115 g jika ia adalah satu-satunya hidangan. Kadang-kadang, ia dianggap sebagai sebahagian sepadan dengan setengah gelas 250 ml (kira-kira 115 g) pasta. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada bentuk pasta.
- 1 bahagian = 60 g, 2 bahagian = 120 g, 4 bahagian = 240 g, 6 bahagian = 360 g, 8 bahagian = 480 g
-
Spread spageti, fettuccine, spaghettini, capelin, fedelinis atau vermicelli dengan tangan. Ambil spageti antara ibu jari dan jari telunjuk supaya mereka membentuk satu ikatan. Sebahagian daripada pasta (60 g) bersamaan dengan sekumpulan diameter spageti 2.5 cm, diameter sekeping 2 euro.- 2 bahagian = 4.5 cm, 4 bahagian = 9 cm, 6 bahagian = 13 cm, 8 bahagian = 17 cm
- Spaghetti, linguine dan pasta memanjang yang lain boleh diukur menggunakan tongkat pengukur pasta. Kayu ukur adalah alat yang terdapat di kedai peralatan dapur, pasta kit dan di internet. Pasta panjang perlu diletakkan di dalam lubang-lubang pelbagai lubang untuk menampung sebahagian pasta.
-
Dosa makaroni dengan kaca bersaiz sederhana (kira-kira 250 ml) atau skala. Jika menggunakan skala, tuangkan pasta ke dalam bekas seberat dan berat 60 g. Jika anda menggunakan gelas, hidangan 60 gram adalah kira-kira setengah gelas pasta kering.- 2 hidangan = 1 gelas, 4 hidangan = 2 gelas, 6 hidangan = 3 gelas, 8 hidangan = 4 gelas
-
Dos penne menggunakan kaca bersaiz sederhana atau skala. Jika anda menggunakan gelas, hidangan 60 gram adalah kira-kira tiga perempat daripada segelas pasta kering.- 2 hidangan = 1.5 gelas, 4 hidangan = 3 gelas, 6 hidangan = 4.5 gelas, 8 hidangan = 6 gelas
-
Lassa beralun dos menggunakan skala atau mengira plat individu. Sebanyak 60 g sepadan dengan kira-kira dua plat lasagna kering.- Secara umum, lebih baik menggunakan kira-kira empat lapisan pasta semasa membuat lasagna. Hidangan lasagna asas mengukur sama ada 20 x 20 cm atau 20 x 25 cm. Dengan empat lapisan pasta, hidangan 20 x 20 cm lasagna biasanya sepadan dengan empat bahagian manakala hidangan 20 x 25 cm sepadan dengan enam bahagian.
Kaedah 2 Dadu telur telur
-
Ketahui apa mi telur. Kebanyakan pasta mengandungi telur, tetapi mereka mesti mengandungi sekurang-kurangnya 5.5% telur yang dipanggil mi telur. -
Mie telur dadu dengan kaca saiz sederhana (kira-kira 250 ml) atau skala. Sekiranya anda membuat mie dengan gelas, bahagian 60 g sepadan dengan kira-kira 1.25 gelas mi kering dan masak.- Tidak seperti pasta tradisional, mi telur dalam kaca mengambil ruang yang banyak kerana ia kering.
-
Ketahui bahawa mi lebar yang luas boleh sedikit berbeza. Pada umumnya, untuk mi telur tambahan yang lebih besar, hidangan 60g adalah kira-kira 1.25 gelas mi kering, yang akan menghasilkan kira-kira 1.5 gelas mie yang dimasak.