Pengetahuan

Bagaimana untuk mendidih kale

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tarikh Penciptaan: 18 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini: 17 Mungkin 2024
Anonim
Best Way to Cook Kale
Video.: Best Way to Cook Kale

Kandungan

Dalam artikel ini: Kale mendidih di dalam air Membekalkan kubis dalam tepung ayam

Kale, seperti namanya, ahli kubis atau keluarga brassicaceae. Daunnya beralun hijau boleh digunakan dalam sup dan salad atau untuk menggantikan bayam. Sekiranya anda mahu membekukan atau menggorengnya seperti bayam, anda perlu mendidihnya sebelum ini.


peringkat

Kaedah 1 Rebus kale di dalam air



  1. Bilas kubis anda di bawah air sejuk. Kubis sekitar 800 g boleh direbus pada satu masa.



  2. Keluarkan daun satu demi satu, menghilangkannya dari tengah kubis. Potong daun menjadi kepingan yang lebih kecil.



  3. Letakkan daun di dalam bakul pemutar salad. Isi wringer dengan 2/3 air. Beroperasi wringer selama 30 saat.
    • Biarkan selama satu hingga dua minit, supaya puing-puing disimpan di bahagian bawah wringer.
    • Keluarkan bakul yang berisi daun kubis dan buang air kotor.
    • Daun kubis perlu dibasuh dua kali, seperti kotoran dan serangga boleh tersembunyi di daun kerinting.






  4. Panaskan 70 cawan air dalam periuk. Tambah setengah sudu teh garam untuk mengurangkan masa memasak.
    • Untuk mendidihkan lebih banyak kubis, gandakan jumlah air dan garam. Anda mungkin memerlukan kuali yang lebih besar.



  5. Tenggelamkan daun di dalam air apabila mendidih. Sapu mereka di bahagian bawah dengan sudu kayu. Biarkan api pergi sehingga air menjadi bisul lagi.



  6. Kemudian nyatakan medium. Tutup dan biarkan masak selama 15 hingga 20 minit.
    • Sekiranya anda mahu memerah kubis untuk digunakan dalam salad, tinggalkan dalam air mendidih selama 2 hingga 4 minit. Ia mesti mengambil warna hijau yang cerah. Kemudian bilas dengan air sejuk.




  7. Tiriskan kubis dengan skimmer atau colander. Gunakannya untuk resipi pilihan anda atau letakkan di dalam bekas atau dalam beg penyejuk beku.

Kaedah 2 Rebus kubis dalam sup ayam



  1. Bilas kubis anda di bawah air sejuk.



  2. Untie daun dan letakkan mereka semua di atas satu sama lain.



  3. Potong daun kubis dalam jalur sekitar 1 cm lebar.



  4. Tuangkan kepingan dalam pemutar salad yang dipenuhi dua pertiga air untuk membilas lebih teliti. Kemudian keluarkan bakul, membuang air dan mengendalikan wringer itu.



  5. Panaskan 5 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar. Tumis bawang merah dalam minyak.



  6. Masukkan daun kubis dalam jalur. Tambah dua cengkeh bawang putih dan secubit cili sekiranya anda suka. Kacau daun kubis sehingga mereka mula melembutkan sedikit.



  7. Tuangkan stok ayam pada daun kubis. Ia mesti meliputi kira-kira 1 cm ini.
    • Anda boleh menggantikan sup ayam dengan sup sayur-sayuran.



  8. Bawa ke mendidih lembut di atas api yang tinggi.



  9. Hidupkan api ke minimum dan biarkan selama 20 hingga 30 minit.



  10. Tuangkan kubis atau sediakan dalam sup. Tambah sedikit garam jika diperlukan. Anda boleh makan hidangan ini sahaja atau sebagai iringan kepada resipi lain.