Kandungan
Dalam artikel ini: Buat pasta vegetarian gratinMembuat pasta daging gratin8 Rujukan
Pernahkah anda mahu menyediakan hidangan pasta yang lazat? Terdapat banyak resepi, tetapi yang paling berjaya mengandungi sos tomato dan banyak keju! Mana-mana resipi yang anda pilih, ia akan menjadi mudah untuk dimasak dan lazat. Walau bagaimanapun, terdapat tip untuk memasak hidangan yang sempurna.
peringkat
Kaedah 1 Buat gratin pasta vegetarian
-
Panaskan ketuhar hingga 175 ° C. -
Masak pasta dalam air masin. Kurangkan masa memasak yang disyorkan dengan tiga minit. Tuangkan pasta dan ketepikan. Pasta tidak boleh masak sepenuhnya kerana mereka akan selesai memasak di dalam ketuhar. -
Mula mengisi hidangan. Tuangkan separuh daripada sos Neapolitan dan separuh daripada pasta ke dalam hidangan baking yang ringan. Campurkan dengan perlahan-lahan sehingga sos menutup pasta dengan sama rata. Masukkan sos pasta dan sos yang lain. Anda akan menggunakannya untuk membuat lapisan kedua.- Gunakan hidangan dengan kapasiti 3 l.
-
Tambah lapisan keju. Taburkan pasta yang ditutupi dengan 25 g sos parmesan. Tambah separuh daripada ricotta diikuti dengan 100 g mozzarella. -
Buat lapisan pasta dan sos dan lapisan keju. Campurkan pasta yang tersisa dengan sos Neapolitan yang lain dan letakkan di dalam hidangan. Tutup lapisan pasta ini dengan parmesan yang tersisa, ricotta dan mozzarella. -
Tutup piring dengan kerajang aluminium. Bakar selama tiga puluh lima minit. Pastikan aluminium tidak menyentuh keju. -
Keluarkan kerajang aluminium. Teruskan memasak hidangan selama sepuluh hingga lima belas minit. Pusat ini mestilah gelembung panas dan bentuk. Sekiranya anda mahu permukaannya menjadi rangup, gorengkannya di bawah gril (tanpa menutupnya) hingga keemasan (kira-kira empat minit). -
Ambil pinggan daripada ketuhar. Biarkan sejuk selama sepuluh hingga lima belas minit sebelum menyampaikan gratin. Waktu istirahat bukan sahaja membolehkan hidangan cukup sejuk untuk dimakan, tetapi membolehkan sosnya mengalir ke dalam semua lubang dan lubang. -
Selera makan yang baik!
Kaedah 2 Buat pasta gratin daging lembu
-
Panaskan ketuhar hingga 175 ° C. -
Masak pasta dalam air masin. Kurangkan masa memasak yang disyorkan dengan tiga minit. Tuangkan pasta dan ketepikan. Mereka tidak boleh dimasak sepenuhnya, kerana mereka akan selesai memasak di dalam ketuhar. -
Logam coklat dan daging lembu. Coklat dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan kuali cukup besar untuk memegang sos Neapolitan, kerana anda akan menambahnya kemudian. Dari semasa ke semasa, kacau api dan daging lembu dengan spatula supaya mereka memasak secara merata. -
Tambah sos tomato. Biarkan ia reneh selama lima belas minit. Dengan cara ini, rasa boleh dicampur bersama. Kacau saus kadang-kadang supaya semua bahan memasak secara merata. -
Letakkan setengah pasta, provolone dan krim dalam hidangan ketuhar. Gunakan spatula untuk mengagihkan lapisan pasta homogen ke bahagian bawah hidangan. Letakkan semua kepingan provolone di atasnya. Sebarkan krim pada provolone. Anda akan membuat lapisan kedua dengan seluruh pasta.- Gunakan hidangan 25 x 30 cm.
-
Sebarkan separuh sos tomato ke atas krim. Cuba buat lapisan yang kerap mungkin. Gunakan separuh sahaja kerana ia akan mengambil kot kedua. -
Masukkan keseluruhan pasta. Bagikan pasta yang tersisa di lapisan sos. Tambah mozzarella pada pasta. Akhirnya, tutup mozzarella dengan sos yang tersisa. Cuba buat lampin sekerap mungkin. -
Taburkan hidangan dengan keju parmesan parut. Ini adalah sentuhan penamat untuk mendapatkan permukaan rangup yang bagus. -
Bakar hidangan itu. Masak selama tiga puluh minit atau sehingga keju cair. Jika anda ingin mendapatkan permukaan yang renyah, goreng keju di bawah panggangan selama kira-kira empat minit, sehingga parmesan berwarna coklat keemasan. -
Ambil pinggan daripada ketuhar. Biarkan sejuk selama lima hingga sepuluh minit sebelum berkhidmat. Sos akan mempunyai masa untuk memasuki semua lubang pasta. -
Nikmati!