Cara membuat epal dalam kaserol

Julai 2024

Pengarang: Monica Porter

Tarikh Penciptaan: 21 Mac 2021

Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024

Kandungan

Bahagian 2 dari 2:
Masak periuk
nasihat
Elemen yang diperlukan

adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.

Terdapat 6 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.

Walaupun anda akan mengupas epal, anda masih perlu bilas epal untuk mengeluarkan kotoran. Tanah ini boleh dipindahkan ke daging epal apabila anda mengupas buahnya.
Epal mestilah lebih manis daripada quacid. Pilih Gala, Fuji, Jonagold, Red Delicious, Melrose, Honeycrisp atau Golden.
Untuk rasa yang lebih kaya dan lebih kompleks, gunakan epal pelbagai jenis.

2 Kupas epal. Gunakan pisau berjimat cermat atau pisau lancar untuk mengeluarkan kulit setiap epal.

Anda juga boleh menggunakan mesin yang akan mengupas epal anda, sambil mengeluarkan teras dan mengiris. Mesin manual ini melaksanakan tiga tugas ini pada masa yang sama. Anda melampirkan epal ke pangkal mesin dan kemudian matikannya ke atas bilah kecil yang mengupasnya. Pada masa yang sama, gelang tajam menghilangkan teras epal dan bilah lain memotongnya ke dalam kepingan.

3 Keluarkan teras dan keping epal. Gunakan pemotong epal untuk mengeluarkan teras dan pisau untuk mengiris epal menjadi kira-kira 8 helai.

Sekiranya anda tidak mempunyai epal kosong, anda boleh memotong inti dengan pisau dapur atau mengeluarkan teras setiap keping selepas memotong epal.
Terdapat juga alat untuk mengeluarkan inti semasa mengiris epal. Alat ini dilengkapi dengan pisau bulat yang memotong di sekeliling teras, serta bilah lurus kecil yang mengiris epal semasa anda menekan alat pada buah.

4 Potong kepingan epal menjadi kepingan. Gunakan pisau dapur untuk memotong setiap kepingan menjadi empat atau lebih kepingan.

Secara teknikal, anda boleh membuat hidangan kaserol tanpa memotong epal ke dalam kepingan kecil itu. Selagi anda mengupas dan mengirisnya, anda akan mendapat kompot. Tetapi memotong buah anda menjadi kepingan kecil akan membolehkan anda mendapatkan sos yang lebih konsisten.

pengiklanan

Bahagian 2 dari 2:
Masak periuk

1 Pindahkan epal ke kaserol. Taburkan epal secara merata di dalam kaserol, memampatkannya tanpa menghancurkannya.
- Untuk kuantiti buah ini, anda boleh menggunakan kaserol dengan kapasiti 3 liter. Sekiranya anda menggunakan 5 liter kaserol, ia hanya akan separuh penuh. Seorang kaserol yang lebih besar daripada itu akan menjadi terlalu besar.
- Kompot itu tidak boleh dibakar di sepanjang dinding kaserol, tetapi jika anda ingin mengambil langkah berjaga-jaga, anda boleh menggunakan salutan plastik yang direka khusus untuk kaserol, supaya langkah pembersihan lebih mudah. Anda juga boleh menyemburkan lapisan nipis semburan kayu nipis di dalam kuali sebelum meletakkan epal.
2 Taburkan dengan jus lemon. Tuangkan jus lemon ke apel dan perlahan-lahan kacau dengan sendok kayu untuk mengedarkan jus.
- Matlamat utama jus lemon biasanya untuk mengelakkan kepingan epal daripada mengambil warna coklat. Tetapi kerana epal akan berubah warna coklat semasa memasak, banyak tukang masak melangkau langkah ini yang mereka fikir tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, jus lemon juga boleh mengimbangi rasa manis epal dan bahan-bahan lain dan penggunaannya masih disyorkan.
3 Masukkan bumbu dan air. Taburkan epal dengan kayu manis, gula perang dan vanila. Tuangkan air di atas dan di sekeliling kepingan epal, membiarkannya mengisi jurang di bawah permukaan.
- Epal tidak perlu ditutup dengan air. Malah, dengan merendam buah, anda akan mendapat kompos yang sangat cair. Kemudian batasi jumlah air.
- Anda juga boleh campurkan perisa dengan air sebelum menuangkan epal.Dengan cara ini, rempah-rempah akan diedarkan dengan baik di dalam kepingan epal. Walau bagaimanapun, memandangkan kompot itu dimasak dengan perlahan, perisa akhirnya akan menggabungkan sama rata, walaupun anda memilih untuk menaburkan ramuan pada epal.
- Sesetengah tukang masak juga lebih suka menambah kayu manis, gula dan vanila pada penghujung masa memasak. Memasak ramuan ini dengan epal membantu menyebarkan rasa lebih baik dan rasa tidak begitu mendalam atau kompleks jika anda menambah bahan-bahan ini pada akhir memasak.
4 Masak pada api yang rendah selama 6 jam. Tutupi kaserol dengan tudungnya dan masak epal sehingga mereka dikurangkan menjadi bubur.
- Masa memasak yang tepat mungkin berbeza-beza. Sesetengah resipi menunjukkan 4 jam memasak dengan api yang rendah, sementara yang lain menunjukkan 12 jam memasak. Secara teknikal, anda boleh membiarkan epal memasak sepanjang malam tanpa membakar kompot anda, tetapi ini tidak perlu. Buah yang lebih banyak perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 8 jam pada suhu rendah atau 4 jam pada suhu tinggi. Untuk jumlah epal yang ditunjukkan untuk resipi ini, 4 hingga 6 jam sepatutnya cukup.
- Jika kompos itu kelihatan terlalu cair selepas masak, keluarkan tudung dan masak di atas selama 30 minit lagi untuk mengurangkan jumlah air.
5 Purée kompot itu, jika anda mahu. Apabila epal dimasak, kompot anda akan mengandungi kepingan besar. Anda boleh memilih untuk menghancurkan mereka untuk mendapatkan kompos yang lebih lembut, jika anda lebih suka memasak tanpa potongan.
- Anda boleh meninggalkan kompot itu jika anda lebih suka memasak dengan kepingan atau menghancurkan kepingan ini dengan sudu logam untuk mengurangkan sedikit.
- Sekiranya anda memilih kompos yang halus, gunakan mixer mencelup untuk menggabungkan kompot sehingga ia mempunyai konsistensi yang diingini. Anda boleh campurkan kompot semasa masih dalam kuali.
6 Berkhidmat. Kompot anda kini sudah siap. Anda boleh menikmati panas atau sejuk di dalam peti sejuk sebelum makan. pengiklanan