Cara membuat bagel

Kandungan

• peringkat

adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 21 orang, yang tidak bernama, menyertai edisi dan peningkatannya dari masa ke masa.

Bagel adalah antara makanan yang paling serba boleh, hanya dipukul oleh roti.Anda boleh melakukan banyak perkara dengan baguel seperti membuat pizza atau sarapan pagi yang baik. Membuat bagel bukan sahaja mudah, ia juga menyeronokkan!

peringkat

1. 
   

   
   Dalam mangkuk besar, campuran yis, gula perang dan air suam. Kacau garam dan tepung, pastikan semua tepung dibasahi dengan teliti. Kukuk doh selama 5 hingga 7 minit, sehingga lembut. Tutup mangkuk dan letakkan selama 2 jam.

2. 
   

   
   Taburkan papan pemotong dengan sedikit tepung. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung. Dengan pisau doh, potong serai kira-kira 100 g dan membentuk bola. Biarkan bola terbentuk duduk selama 5 minit. Buat lubang bola dengan jari anda dan putar sehingga lubang itu adalah saiz yang diingini. Letakkan baguel di atas dulang yang ditaburi dengan tepung jagung dan ulangi operasi. Tutup dan simpan dalam sekelip mata.

3. 
   

   
   Panaskan ketuhar hingga 230 ° C Taburkan satu lagi lembaran penaik dengan campuran tepung jagung dan tepung konvensional.

4. 
   

   
   
   
   Isikan dua pertiga daripada kuali besar dengan air. Bawa air ke mendidih dengan baking soda. Masukkan bagel dengan batch ke dalam air (mereka tidak boleh menyentuh antara satu sama lain). Rebus satu bahagian selama 2 minit. Hidupkan baguel dan rebus bahagian lain selama 10 minit. Mereka perlu tegas dan bengkak. Keluarkan mereka dengan teliti dari air dan biarkan mereka longkang di atas rak.

5. 
   

   
   Letakkan bagel di pinggan yang telah disediakan. Segera letakkan pinggan dalam oven dan masak selama 15 minit. Hidupkan plat 90 ° dan panggang selama 5 minit lagi atau sehingga bagel telah menjadi coklat keemasan. Bagel yang dimasak dengan betul hendaklah membaca 185 ° C apabila membaca termometer segera. Keluarkan mereka dari plat dan biarkan sejuk selama 30 minit sebelum cuba memotongnya.

6. 
   

   
   
   
   Selera makan yang baik!

nasihat

• Tambah telur yang dipukul dan beberapa madu panas untuk campuran untuk baguette manis dan rangup. Perhatikan bahawa ini akan menjadikan bagel sedikit lebih panas daripada biasa, jadi sekali dikeluarkan dari ketuhar, segera letakkannya di dalam peti sejuk dalam beg kertas.
• Untuk baguel yang lebih masin, masukkan rai hitam dan secubit lada.
• Menyelam bagel dengan cepat di dalam air memastikan rasa asli, pedalaman lembut dan enak.

amaran

• Penyejuk adalah bahagian yang diperlukan dalam membuat beg. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika boleh, simpan dalam beg kertas yang tertutup rapat.