Kandungan
adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.- Jika adunan kelihatan terlalu kering, tambah 1 sudu teh air pada satu masa untuk menghidratkannya sehingga membentuk bola.
- Jika doh terasa terlalu melekit, tambah 1 sudu tepung pada satu masa sehingga ia sesuai.
2 Kukut doh. Letakkan adunan pada permukaan kerja yang terapung. Dengan tangan anda, masakkan doh sehingga membentuk bola yang kukuh. Permukaan adunan itu hendaklah menjadi licin dan sedikit berkilat.
3 Biarkan doh membengkak. Coat bekas besar dengan beberapa sudu minyak zaitun sehingga ditutup dengan baik. Letakkan bola doh di dalam bekas, tutup dengan balutan plastik dan biarkan berdiri di sudut yang hangat di dapur. Benarkan bengkak sehingga doh telah dua kali ganda dalam jumlah, yang perlu mengambil masa 1 hingga 2 jam.
4 Sebarkan adunan. Keluarkan doh dari bekas dan ratakannya. Bahagikan kepada 8 bahagian, satu bahagian per calzone yang anda mahu lakukan. Letakkan keping adunan pada dulang, tutup dengan balutan plastik dan biarkan selama 10 minit.
- Jika anda ingin membuat calzones yang lebih besar, bahagikan doh ke dalam bahagian yang kurang. Untuk lebih banyak calzones, bahagikan adunan menjadi lebih banyak bahagian.
- Pada ketika ini, anda boleh meletakkan doh di dalam peti sejuk dan menggunakannya kemudian atau teruskan dan segera selesai resipi anda.
Kaedah 2 dari 3:
Sediakan pengisian
-
1 Masak daging sosej. Panaskan sedikit minyak dalam kuali di atas api sederhana. Apabila minyak panas, masukkan daging sosej ke atasnya. Buangkannya selama 5 minit di setiap sisi. Masak sosej sehingga dimasak dengan baik di dalamnya. Keluarkan daging dari kuali dan ketepikan. -
2 Bawang merah dan bawang putih. Masukkan bawang ke dalam kuali dan goreng sehingga mereka lutut, kira-kira 5 minit. Tambah dan masak untuk minit yang lain. -
3 Musim. Masukkan garam, lada dan oregano dalam kuali dan kacau dengan baik. -
4 Tambah tomato dan cendawan. Masukkan tomato dan cendawan dalam kuali dengan bawang. Rebus campuran selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Pengisian harus menjadi tebal dan harum. Jika selepas 20 minit, campuran itu masih nampaknya terlalu cair, masak lagi 10 minit. -
5 Tambah sos sosis. Tuangkan daging ke dalam kuali. Keluarkan kuali dari api dan bersiaplah untuk menjejalkan kalsel anda. pengiklanan
Kaedah 3 dari 3:
Kumpulkan calzones
-
1 Panaskan ketuhar anda ke 220 ° C -
2 Keluarkan adunan. Tanggalkan filem plastik dari dulang. Letakkan adonan pertama di atas permukaan tepung dan gunakan pin roll untuk melancarkannya ke dalam bentuk cakera. Ulangi sehingga semua keping telah diratakan dengan cara ini. -
3 Tambah hiasan. Menggunakan sudu, letakkan mengisi di tengah setiap cakera doh. Pengisian itu hendaklah meliputi kira-kira 1/3 doh, jangan letakkan terlalu banyak supaya ia tidak menonjol di tepi, kerana ini akan mencegah calzones daripada memasak dengan betul. -
4 Lipat dan cincang adunan. Naikkan satu sisi cakera doh dan lipatnya separuh ke atas trim. Gunakan jari atau garpu untuk mencubit adunan di mana tepi bertemu, untuk mendapatkan calzone berbentuk setengah bulan. Lakukan ini dengan semua cakera doh. -
5 Masak calzones. Susunkan calzone pada lembaran penaik yang rata. Gunakan garpu untuk menumbuk lubang di bahagian atas setiap calzone. Sikat kalsi dengan sedikit minyak zaitun. Letakkan penaik dalam ketuhar dan biarkan mereka masak sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan, kira-kira 15 minit. Keluarkan oven dan panaskan. -
6 Selesai. pengiklanan
nasihat
- Sekiranya doh tidak meratakan dan terus berdiri di sisi, biarkan ia berehat dan ia akan berehat.
- Untuk menyediakan calzone terlebih dahulu, cepat membekukan calzones yang tidak dibakar pada dulang pembakar.