Pengetahuan

Cara membuat lasagna dengan daging

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tarikh Penciptaan: 26 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
RESEP BEEF LASAGNA ALA RUMAHAN - TANPA MOZZARELLA
Video.: RESEP BEEF LASAGNA ALA RUMAHAN - TANPA MOZZARELLA

Kandungan

Dalam artikel ini: lasagna daging Itali dengan lasagna Itali dengan sos sos tomato krim

Lasagna adalah hidangan tradisional Itali yang diperbuat daripada lapisan pasta, keju, daging dan sos tomato. Temui variasi resipi ini untuk membuat dalam masa kurang dari dua jam!


peringkat

Kaedah 1 lasagna daging klasik



  1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Dalam kuali yang besar tambah daging lembu dan daging sosis dan masak pada api sederhana sehingga daging ringan dicat.
    • Kosongkan kebanyakan lemak dari kuali, tetapi tidak semua menyimpan sedikit rasa.



  2. Campurkan dalam empat cawan sos tomato. Dalam mangkuk besar, pukul telur dan tambah ricotta, 1 1/2 cawan parut mozzarella keju, serbuk bawang putih, pasli, garam dan lada. Campurkan semua bahan.
    • Rizab selebihnya mozzarella untuk kemudian.



  3. Tambahkan secawan sos di bahagian bawah pinggan oven. Spread untuk mendapatkan lapisan homogen. Tutup sos dengan lapisan pasta mentah (kira-kira 3 plat).




  4. Tutup separuh campuran keju di atas pinggan. Pastikan untuk membentuk lapisan walaupun meliputi keseluruhan hidangan.



  5. Ulangi operasi. Tambah dengan lapisan baru sos, kemudian pasta dan keju. Kemudian tambahkan lapisan terakhir adunan dan tutup dengan sos yang masih tinggal.



  6. Taburkan bakar mozzarella dan parmesan pada sos. Tutup dengan aluminium dan bakar selama 45 minit.



  7. Keluarkan pinggan dari ketuhar dan keluarkan aluminium. Masak tanpa aluminium selama 15 minit lagi, atau sehingga doh lembut.
    • Biarkan lasagna duduk selama 15 minit sebelum berkhidmat.

Kaedah 2 lasagna Itali dengan sos béchamel berkrim




  1. Panaskan ketuhar hingga 190 ° C



  2. Sediakan sos bechamel. Cairkan mentega dengan api sederhana dalam periuk besar. Masukkan tepung dan pukul sehingga rata. Jangan keluarkan kuali dari panas dan tambah susu secara perlahan sambil terus memukul. Rebus selama 10 minit lagi.
    • Anda perlu mendapatkan sos tebal, licin dan krim. Sediakan dan biarkan sejuk sepenuhnya.



  3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali sebelum menambah daging lembu. Musim dengan garam dan lada, dan biarkan daging masak sehingga coklat keemasan. Hilangkan lemak berlebihan dan ketepikan. Biarkan sejuk sepenuhnya.



  4. Dalam mangkuk sederhana, pukul telur. Masukkan ricotta, garam dan lada sebelum dicampur dengan teliti.



  5. Sediakan sos bechamel di bahagian bawah hidangan penaik. Letakkan 1/3 sos dalam lapisan homogen. Tutup dengan lapisan pasta. Plat perlu sedikit bertindih. Pastikan hidangan keseluruhan dilindungi.



  6. Tambah lapisan campuran ricotta. Kemudian letakkan lapisan bayam, kemudian lapisan pasta baru.



  7. Tambah semua daging lembu dalam satu lapisan. Tutup dengan 1/2 cawan mozzarella.



  8. Sebarkan 1/3 lagi sos bechamel di mozzarella. Tambah lapisan adonan baru di bahagian atas dan tutup dengan sos bechamel yang tersisa. Taburkan dengan mozzarella dan keju parmesan.



  9. Tutup lasagna dengan aluminium dan masak selama kira-kira 30 minit. Keluarkan aluminium dan masak selama 15 minit lagi.



  10. Biarkan sejuk sebelum berkhidmat. Nikmati hidangan anda dengan segelas wain merah (jika anda sudah tua).