Kandungan
Dalam artikel ini: Sediakan dohBake pancake
Jika anda mencari resipi yang ringkas, cepat dan lazat, anda beruntung! Adalah mungkin untuk membuat penkek tanpa telur atau susu. Hanya empat bahan mudah dan sedikit cecair untuk membentuk doh. Selamat mencuba!
peringkat
Bahagian 1 Menyediakan doh
-
Campurkan bahan kering. Tuang tepung, gula, ragi dan garam ke dalam babi dan campurkan dengan pukul. -
Tambah cecair. Kebanyakan cecair dengan konsistensi yang sangat cair, seperti air, jus buah, krim cair atau susu (termasuk susu sayur) berfungsi dengan baik untuk membuat doh pancake dengan bahan kering. Walau bagaimanapun, ada perkara yang perlu dipertimbangkan bergantung kepada sama ada anda mahu membuat penkek, pancake atau wafel.- Ia tidak mungkin untuk menentukan isipadu tertentu, kerana pancake, pancake, wafel dan pasta yang lebih tebal (seperti goreng cumi) semuanya memerlukan cecair berbeza. Jika anda tidak pernah membuat penkek, mulakan dengan membuat pes dengan konsistensi sos tebal. Uji ia untuk melihat sama ada ia sesuai untuk anda. Masukkan bahan cecair atau kering yang diperlukan untuk mencairkan atau menebal.
- Sebagai contoh, untuk wafel besar tunggal, mulakan dengan kira-kira 125 ml cecair dan tambah 3 atau 4 sudu besar campuran kering semasa mencampurkan. Kemudian masukkan campuran kering atau cecair sehingga konsisten yang dikehendaki.
-
Campurkan bahan. Doh siap apabila anda boleh mencurahkannya dengan mudah. Seperti yang dijelaskan di atas, anda memerlukan pasta tebal yang anda masih boleh mencurahkan untuk membuat wafel, doh sedikit kurang tebal untuk membuat penkek dan pasta yang sangat cair untuk membuat penkek.- Anda juga boleh menyesuaikan resipi ini untuk membuat cupcakes yang lembut sama seperti scone bahasa Inggeris yang terkenal. Cuma gunakan kurang cecair untuk mempunyai tampalan cukup tebal dan jatuhkan bola kecil yang rata pada lembaran pembakar. Anda boleh menggandakan dos gula untuk memakan kek seperti atau menemani mereka dengan jem atau bahan manis lain.
- Jika anda mahu rasa penkek, anda akan dapati idea-idea di bahagian Tip di hujung tutorial.
Bahagian 2 Masak pancake
-
Panaskan pan. Tuangkan adunan di dalamnya semasa panas. Jika perlu, condongkan kuali untuk mengedarkan adunan sama rata. -
Masak doh. Tunggu buih untuk terbentuk di permukaannya dan biarkan lubang terbuka. -
Balikkan pancake ke atas. Hidupkan dengan spatula dan masak di sebelah yang lain sehingga ia berwarna perang keemasan. Mentega atau minyak sedikit akan menghalangnya daripada tergantung. -
Ambil panci di luar kuali. Berikan segera. Anda boleh menambah topping seperti pisang, krim disebat, beri, sirap maple, dll.
- A cul-de-poule
- Cambuk atau garpu
- Pan kuali, pan panci, dan lain-lain
- Spatula
- Plat untuk berkhidmat