Kandungan
- peringkat
- Bahagian 1 Memilih bahan-bahan
- Bahagian 2 Menyediakan mentega mentega
- Bahagian 3 Makan dan melestarikan
Avocado adalah rasa yang sihat dan lazat, tetapi jika anda mencari cara baru untuk memakannya, anda boleh merosakkannya dengan mentega dan ramuan lain untuk digunakan dan bukan mentega. Mentega alpukat yang ideal mengiringi sandwic, toast, keropok dan sos. Ia adalah sempurna untuk menyebarkan banyak persediaan! Anda hanya perlu dinding davocats untuk dicampur dengan mentega dan bumbu kegemaran anda.
peringkat
Bahagian 1 Memilih bahan-bahan
-
Beli dua dinding peguam kecil. Pelantikan di pasar raya, pasaran pertanian dan penunjuk buah. Mencari peguam yang tegar, sempurna dan seragam coklat. Berikut adalah cara untuk mengetahui sama ada mereka adalah dinding.- Periksa warna dan rupa mereka : memilih alpukat tanpa bintik hitam atau luka dalam kulit. Lavocat Hass dari California matang dalam warna hijau gelap atau hitam. Sekiranya ia hijau, ia mungkin tidak masak. Alpukat yang ditanam di Florida mempunyai sebiji warna kehijauan yang terang, sedikit kekuningan, walaupun ketika itu dinding.
- menyentuh mereka : Secara perlahan-lahan tekan lavocat untuk menguji ketegasannya. Jangan tekan terlalu banyak dengan hujung jari anda, kerana anda boleh merosakkan buah. Alpukat masak lembut, tetapi ia tidak memberi tekanan kepada ibu jari dan jarum lain. Para peguam tidak cukup dinding tegas dan keras sementara dinding-dinding yang terlalu padat dan tidak teratur.
- Periksa kulit sekitar peduncle : Gunakan kuku anda untuk mengeluarkan bahagian batang yang masih tinggal. Anda kemudian akan mempunyai lubang kecil di mana anda akan melihat warna lavocat. Sekiranya dagingnya hijau, buahnya masak atau hampir masak. Sekiranya kelihatan coklat, hitam atau warna lain, lavocate sama ada terlalu masak atau aprikot.
-
Beli alpukat berdinding, sedia dimakan. Beli alpukat berdinding, sedia dimakan, jika anda bercadang untuk membuat avocado mentega dengan segera. Beli firma dan belum alpocados berdinding jika anda berhasrat menggunakannya hanya selepas beberapa hari. Simpanlah alpukat yang tidak berdinding di dalam beg kertas pada suhu bilik antara 18 dan 23 ° C selama lima hari atau sampai dinding.- Jika anda tidak mahu buah-buahan anda masak terlalu cepat, letakkan di dalam peti sejuk. Hanya alpukat lembut atau lembut yang boleh disejukkan sehingga mereka dimakan. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh disimpan lebih sejuk selama lebih daripada dua hari.
-
Gunakan satu sudu jus lemon yang baru dimasak. Asid sitrik menambah sentuhan tajam, tetapi fungsi utamanya adalah untuk mengekalkan mentega untuk masa yang lama. Asid sitrik juga menghalang pengoksidaan dan menghalang mentega daripada menjadi coklat. Jika anda tidak menambah jus lemon, penyediaan anda akan berubah warna dalam beberapa jam.- Sekiranya anda tidak mempunyai limau di tangan, gunakan sebarang jus sitrus yang tertumpu: kapur, oren, limau gedang, dll. Secara amnya, buahnya masam, lebih banyak asid sitrik yang terdapat di dalamnya. Anda juga boleh menggunakan jus lemon atau sitrus botol.
- Elakkan jus lemon manis, pasteur atau mengandungi bahan kimia tambahan. Gunakan hanya pekat citrus.
-
Gunakan empat sudu mentega yang ditinggalkan pada suhu bilik. Anda juga boleh menggunakan marjerin, pengganti mentega atau ¼ cawan minyak zaitun. Suhu mentega atau suhu bilik lebih lembut dan mudah disebarkan daripada mentega segar. Oleh kerana mentega yang ditinggalkan pada suhu bilik lebih lembut, lebih mudah dicampur dengan mentega mentega. Sekiranya anda mempunyai mentega dalam peti sejuk, bawa ia keluar dan biarkan ia cair sebelum menggunakannya.- Sekiranya anda tidak mahu menggunakan mentega, anda hanya boleh memasak lavocat dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Mentega alpukat tanpa mentega tidak akan mempunyai konsistensi yang sama seperti rakan tenusu, tetapi anda boleh menggunakannya dalam resipi yang sama.
-
Pilih perasa anda. Asas resipi adalah lavocat, mentega dan asid sitrik, semua yang anda tambahkan kepada yang lain adalah soalan murni rasa. Cuba tambah cengkih bawang putih yang dicincang, satu sudu ketumbar yang baru dipotong, dua sendok teh jintan dan garam atau lada untuk rasa.- Bersedia untuk menggunakan hanya beberapa bumbu untuk mentega alpukat tanpa baki atau lebih bumbu untuk resipi spicier. Cuba kombinasi produk yang berbeza untuk mengetahui apa yang anda suka.
Bahagian 2 Menyediakan mentega mentega
-
Basuh buah-buahan sebelum memulakan penyediaan. Lulus setiap peguam di bawah pengairan air dan pastikan mereka membasuh dengan teliti. Terlepas dari apakah anda telah mengembangkan alpukat anda sendiri atau dijumpai di trotoar, anda harus selalu mengeluarkan bahan kimia dan bakteria dari air sebelum anda memulakan persiapan anda.- Kemudian lapkan alpukat anda dengan tuala bersih untuk menghilangkan serpihan yang berterusan.
- Potong lavocat. Gunakan pisau tajam untuk memotong lavocat memanjang. Pegang dengan berhati-hati dalam satu tangan atau letakkan di atas papan pemotong dan mula di bahagian atas buah. Putar alpukat dan pisau anda untuk memotong sekeliling dan kembali ke titik permulaan. Ambil kedua-dua keping dan masukkannya untuk membuka buah.
-
Keluarkan kernel. Ambil pisau tajam, tajam dan genggam kepingan dengan kernel. Menanam pisau di daging lavocat (antara 3 dan 6 mm dalam) dan, sambil memegang buah dengan tegas, memutar bilah sehingga kernel tersembunyi. Apa yang perlu anda lakukan ialah membuangnya dalam bakul atau tong kompost.- Berhati-hati semasa menggunakan pisau. Jika anda tidak mahu menggunakannya, anda boleh mengeluarkan kernel dengan sudu.
- Jika menggunakan sudu, tanamnya di antara inti dan daging buahnya. Anda hanya perlu merebut kernel untuk mengeluarkannya.
-
Kupas peguam anda. Sekarang bahawa anda mempunyai dua keping avokado, memotongnya lagi untuk mendapatkan empat keping. Kemudian keluarkan kulit luar dari daging buah-buahan hijau. Pas untuk ibu jari anda antara daging dan kulit yang anda hanya perlu menembak.- Jika anda menggunakan sudu untuk mengeluarkan daging dari kepingan, anda tidak perlu mengupas buah anda. Ramai orang, lebih suka mengupas kulit untuk memastikan bahawa mereka tidak kehilangan daging hijau gelap yang kaya dengan nutrien.
- Menghapuskan bahagian yang sukar di sekeliling peduncle. Jika tidak, anda boleh menemuinya di tengah-tengah mentega alpukat anda kemudian!
-
Campurkan alpukat anda dengan bahan-bahan lain. Campurkan alpukat anda dengan bahan-bahan lain selepas mencuci bersih. Anda boleh meletakkan buah anda dalam mangkuk dan menghancurkannya dengan tangan atau memotongnya menjadi pemproses makanan. Kaedah mana sahaja yang digunakan, masakkan alpukat anda sehingga tiada bahagian besar yang tersisa.- Jika anda menghancurkan alpukat anda dengan tangan, gunakan garpu atau palu dan mortar. Potong buah-buahan menjadi kepingan untuk memudahkan prosesnya. Penyediaan anda sepatutnya licin sebagai guacamole.
- Jika anda menggunakan pengisar atau pemproses makanan, letakkan kepingan alpukat di dalam mesin, tambah semua bahan dan tutup penutup. Mulakan pengisar sehingga tiada bahagian besar yang tersisa. Pilih kaedah ini jika anda membuat sejumlah besar mentega - prosesnya akan lebih mudah daripada jika dilakukan dengan tangan.
Bahagian 3 Makan dan melestarikan
-
Makanlah alpukat mentega anda. Mentega alpukat akan segar jika anda makan dengan betul selepas anda menyediakannya. Anda boleh meletakkannya dalam peti sejuk satu atau empat jam (di dalam mangkuk tertutup atau dibalut kertas kertas) sebelum memakannya jika anda mahu ia menjadi lebih sejuk. Berikut adalah beberapa cara untuk makan mentega alpukat anda:- menyebarkan roti bakar. Anda boleh meletakkan lapisan tebal pada roti anda, pada muffin bahasa Inggeris anda, pada tortilla anda dan pada semua yang anda mempunyai kebiasaan menyebarkan dengan mentega,
- digunakan dalam sandwic. Anda boleh menggunakan banyak mentega sebagai bahan utama sandwic anda, tetapi anda juga boleh meletakkan lapisan nipis pada roti anda. Berhati-hati: lebih banyak mentega yang ada dalam resipi anda, semakin kurang anda boleh makan pada satu masa,
- dicampur dengan salad. Mentega alpukat sempurna dengan berpakaian salad. Hidangkannya di pinggir plat atau campurkannya secara langsung dengan vinaigrette anda,
- dimakan dengan gouters yang berbeza. Bangkit kerupuk dan keropok anda, sebarkannya di atas telur boneka anda, masukkan kentang goreng atau makan segera.
-
Simpan mentega alpukat anda di dalam peti sejuk. Mentega alpukat anda perlu disimpan dalam bekas kedap udara. Untuk mengekalkan warna hijau, anda boleh menutupnya dengan filem plastik (yang bersentuhan dengan bahagian atas persiapan).- Mentega alpukat segar boleh disimpan selama tiga hari di dalam peti sejuk dan satu minggu di peti sejuk.
-
Tambah beberapa asid sitrik dalam resipi. Jika anda masih belum menuangkan asid sitrik ke dalam penyediaan anda, lakukan sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Lavokat akan menjadi coklat dalam masa beberapa jam jika tidak dilindungi oleh jus limau, limau jeruk, oren atau pekat. Penggunaannya bagaimanapun tidak lebih daripada beberapa tetes - sebaliknya, rasa penyediaan anda akan berubah.