Kandungan
Dalam artikel ini: Penyediaan sos teriyakiPenyediaan ayamReferences
Ayam Teriyaki adalah salah satu hidangan ayam Jepun yang paling terkenal. Dengan petunjuk rempah-rempah dan herba bercampur dengan saus marinade manis dan asin, hidangan ini dengan ayam gembira setiap kali. Untuk persiapan yang sederhana tetapi elegan, ikut resipi berikut.
peringkat
Kaedah 1 Penyediaan sos teriyaki
-
Dalam periuk sederhana di atas api tinggi, masak mirin ke dalam mendidih. Setelah mendidih, belikan kepada api sederhana sederhana dan reneh selama 10 minit. -
Masukkan kicap, cuka beras, minyak bijan dan gula. Kacau sehingga mereka dimasukkan.- Jika anda ingin sos teriyaki anda menjadi tebal, tambah 2 sudu teh jagung dicairkan dalam sedikit air. Jagung akan menebal saus dan membuatnya lebih melekat pada ayam.
-
Kemudian masukkan bumbu. Kacau bawang putih, halia, lada retak dan lada. -
Teruskan reneh selama 5 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama 10 minit.
Kaedah 2 Penyediaan ayam
-
Pastikan sos teriyaki telah cukup sejuk sebelum menggunakannya. Terlalu panas sos akan mempunyai kesan yang tidak diingini bermula memasak ayam anda. -
Tuang 3/4 sos teriyaki ke dalam beg plastik kedap dengan ayam. Selebihnya 1/4 cawan sos boleh digunakan untuk menghidangkan daging pada akhir memasak atau sebagai hidangan sampingan. -
Dinginkan ayam marin selama sekurang-kurangnya satu jam, tetapi sebaiknya sehari. Sehingga sepanjang hari, lebih banyak anda mengamalkan ayam anda, juicier dan lebih enak. -
Apabila anda sudah bersedia untuk memulakan memasak, keluarkan ayam dari beg kedap udara dan aktifkan api sederhana. Buang (jangan gunakan) perapian yang telah dihubungkan dengan ayam. -
Masak ayam dalam periuk besar selama 6 minit, ditutup dan terbongkar. -
Hidupkan ayam dan masak, ditutup selama 6 minit lagi. Ayam harus bermula dengan warna yang indah di kedua belah pihak. -
Berus ayam dengan sos teriyaki yang tersisa, flipkannya dan panaskan dengan api sederhana tinggi dan ditemui selama 2 hingga 3 minit setiap sisi. Berhati-hati bahawa ia tidak terbakar. Untuk melangkah, tutup bahagian bawah kuali dengan lebih banyak sos teriyaki. -
Hidangkan teriyaki ayam dengan beras kukus, asparagus dan kacang soya rangup (edemame).