Bagaimana untuk memanggang badam mentah

Kandungan

• peringkat
• Cara 1 Badam toast dalam ketuhar
• Kaedah 2 Bijirin roti bakar dalam kuali
• Badam bakar
• Badam panggang dalam kuali

Dalam artikel ini: Badam toast dalam ketuharBeruk badam dalam pan12 Rujukan

Badam baik untuk kesihatan, kaya dengan vitamin dan mineral seperti magnesium, tembaga, zink, kalium atau besi. Apabila panggang, mereka bukan sahaja pemakanan, tetapi lazat. Biasanya, mereka dibakar dalam oven, tetapi jika anda kehabisan masa, anda boleh melakukannya di atas dapur. Untuk membawa mereka lebih banyak rasa, tambah sedikit minyak dan beberapa rempah atau bumbu.

peringkat

Cara 1 Badam toast dalam ketuhar

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar. Hidupkan pada 180 ° C Kebanyakan ketuhar mengambil kira-kira 20 minit untuk mencapai suhu yang tepat, tetapi bergantung kepada kecekapan model anda. Biarkan ia panas semasa anda menyediakan badam.
   • Jika anda cuba memanggang badam dengan lebih cepat dengan memilih suhu yang lebih tinggi, anda hanya boleh membakarnya atau tidak memasaknya dengan betul.

2. 
   

   
   Letakkan badam di atas pinggan. Susunnya pada lembaran pembakar yang membentuk satu lapisan. Anda tidak perlu meletakkan minyak di atas rak kerana kacang kaya dengan minyak semula jadi. Pastikan badam membentuk lapisan homogen dan tidak disusun di atas satu sama lain supaya mereka panggang secara rata.
   • Anda boleh menggantikan pinggan dengan hidangan ketuhar 25 x 35 cm.
   • Sekiranya anda mahu melapisi badam dengan minyak dan bumbu, campurkan dengan minyak dan bahan-bahan pilihan anda secara langsung di atas plat atau lakukannya di dalam lubang terlebih dahulu.

   Cadangan perasa untuk badam panggang

   
   
   
   

   Perasa manis : gula, gula kayu manis, madu, serbuk koko.

   
   

   Perasa masin : garam laut, serbuk bawang putih, garam berpengalaman, rosemary, sos barbeku.

   
   

   Perasa pedas : cili tanah, sos panas, harissa, sriracha, lada hitam.

3. 
   

   
   Bakar pinggan. Masak badam di dalam ketuhar selama 10 hingga 15 minit, kacau kerap. Kacau mereka dengan spatula atau goncang plat lembut untuk menggerakkan kacang pada permukaannya. Masak mereka sehingga mereka berwarna perang keemasan dan mengeluarkan bau yang menyenangkan.
   • Almond di pinggir boleh dibakar lebih cepat daripada yang di tengah. Apabila anda mengaduk mereka, tukar kedudukan mereka supaya mereka memasak secara sama rata.
   • Semak kacang secara kerap untuk mengelakkan mereka daripada membakar atau memanggang dengan cara yang tidak teratur. Jika mereka tidak masak sama rata, kacau mereka. Sekiranya mereka dibakar, bawa mereka keluar dari ketuhar.

4. 
   

   
   
   
   Keluarkan badam. Bawa mereka keluar dari ketuhar dan pindahkannya ke pinggan lain. Kerana mereka kaya minyak, mereka akan terus memasak keluar dari ketuhar, terutama jika anda meninggalkan mereka di atas plat panas. Pindahkan mereka ke plat sejuk menggunakan sudu atau tuangkannya terus ke atas sokongan.
   • Jika anda meninggalkannya di atas plat panas, muka yang menyentuh logam akan terbakar.
   • Jika anda tidak mempunyai plat lain, anda boleh menggunakan pinggan atau tuala kertas.

5. 
   

   
   Biarkan mereka sejuk. Tunggu badam sejuk sepenuhnya sebelum meletakkannya dalam bekas kedap udara. Jika anda memelihara mereka hangat atau hangat, anda akan meningkatkan risiko mereka menjadi berjerudung atau rosak, kerana akan ada lebih banyak kelembapan. Tunggu sehingga mereka sejuk ke sentuhan dan masukkannya ke dalam bekas kedap udara yang diperbuat daripada kaca atau plastik.
   • Anda juga boleh menggunakan beg penyejuk beku atau balang kaca.

6. 
   

   
   Simpan badam. Anda sepatutnya dapat memelihara badam panggang kering di dalam almari anda selama 9 hingga 12 bulan. Letakkannya di tempat yang sejuk, gelap dan kering supaya mereka tinggal selama mungkin. Jika mereka mempunyai bau yang tengik atau rasa basi, buanglah mereka.
   • Jika anda telah mengolesnya dengan minyak, mereka tidak akan tinggal lama. Anda sepatutnya dapat menyimpannya selama 3 hingga 4 minggu pada suhu bilik.
   • Untuk menyimpan badam selama 2 tahun, masukkan bekas yang tertutup di dalam peti sejuk (selagi ia sesuai untuk beku).

Kaedah 2 Bijirin roti bakar dalam kuali

1. 
   

   
   Musim badam. Campurkan dengan garam laut dan minyak zaitun. Tuangkan bahan ke dalam mangkuk besar dan campurkan dengan sudu hingga badam disalut dengan lapisan minyak dan garam yang homogen.
   • Jika anda lebih suka, anda boleh menggantikan minyak zaitun dengan jenis lain, seperti minyak alpukat, minyak bijan atau herba.
   • Anda juga boleh menggantikannya dengan minyak atau jus lemon.
   • Daripada mencampurkan ramuan dengan sudu, anda boleh memasukkannya ke dalam beg plastik gelongsor dan goncang dengan kuat untuk mencampurkan kandungannya.

2. 
   

   
   Panaskan pan. Panaskan api di atas api sederhana. Ia tidak boleh cukup panas untuk membakar badam. Sekiranya plat anda mempunyai sembilan tetapan suhu, cuba satu antara 5 dan 7. Pilih kuali yang cukup besar untuk menampung badam tanpa dipadatkan.
   • Kuali besi tuang atau kuali besar akan melakukan tipuan itu.
   • Untuk menentukan suhu yang betul, letakkan tangan anda di atas pinggan kira-kira 5 hingga 7 cm. Sekiranya anda boleh meninggalkannya selama beberapa minit tanpa terlalu panas, api itu sederhana atau sederhana cerah.

3. 
   

   
   Alihkan badam. Tuangkan mereka ke dalam kuali panas dan masak selama 5 minit, sehingga mereka menukar warna keemasan yang indah. Kacau mereka kerap dengan spatula untuk mengelakkan mereka daripada melekat ke bahagian bawah kuali.
   • Selepas 5 minit, rasa badam. Sekiranya anda tidak merasakan ia sepenuhnya panggang, teruskan memasak.

4. 
   

   
   Biarkan badam sejuk. Tuangkan mereka pada lembaran penaik dan tunggu mereka sejuk sepenuhnya. Mereka mesti benar-benar sejuk sebelum anda menyimpannya untuk mengelakkan bekas daripada mengandungi kelembapan yang boleh merosakkannya. Susunnya pada plat dalam satu lapisan untuk menyejukkannya secepat mungkin.
   • Anda boleh menggunakan kertas lembaran kertas bukan plat.
   • Jangan tinggalkan badam di dalam periuk sebagai haba baki akan terus memasaknya.

5. 
   

   
   Menjaga mereka. Anda boleh menyimpan badam ini dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3 hingga 4 minggu. Letakkannya dalam plastik kedap udara atau bekas kaca untuk mengelakkannya daripada merosakkan terlalu cepat dan simpannya di tempat yang kering dan gelap seperti almari atau pantri.
   • Makan mereka apabila anda mahu makanan ringan atau menambahnya kepada salad atau yogurt.

Badam bakar

• 2 bungkus pembakar
• Spatula
• Bekas kedap udara
• A cul-de-poule (pilihan)
• Sudu (pilihan)

Badam panggang dalam kuali

• Ayam besar
• Sudu
• A kuali
• Spatula
• Dulang pembakar
• Bekas kedap udara