Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Sediakan oregano segar anda
- Kaedah 2 Keringkan oregano
- Kaedah 3 Kaedah pengeringan cepat
Lorigan mempunyai aroma yang sangat kuat dan boleh ditambah kepada banyak hidangan, seperti pizza, ayam panggang atau sup mi ayam. Lorigan tergolong dalam keluarga yang sama seperti pudina dan dehidrat dengan baik. Sekiranya anda mempunyai banyak dorigan yang segar, ia akan menjadi baik untuk mengeringkannya dan menyimpannya kemudian.
peringkat
Kaedah 1 Sediakan oregano segar anda
-
Gunakan oregano yang anda pilih di taman anda.- Kumpulkan oregano anda 3 kali pada musim yang sesuai. Gunakan gunting pemangkasan untuk menuai segar 15-cm dorigan batang lewat musim panas sebelum mereka mekar. Ia juga akan membenarkan lorigan tumbuh dan menjadi lebih berdaya tahan.
- Segera masukkan daun segar yang anda mahu ke dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Apabila anda hendak mengeringkan oregano, anda mesti terlebih dahulu menggunakan lorigan segar kerana ia adalah yang mengandungi rasa yang paling.
- Potong semua batang dengan gunting pemangkasan pada akhir musim panas dan mengikatkan kepingan batang yang menonjol dari tanah dengan rentetan.
-
Sediakan beberapa oregano dari pasar raya.- Beli oregano berwarna terang dengan daun yang tidak noda.
- Pastikan oregano anda segar di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk mengeringkannya.
- Ikatlah asas batang bersama dengan rentetan.
Kaedah 2 Keringkan oregano
-
Gantungkan terbalik batang yang dipotong di bilik yang hangat, kering dan berventilasi. Mereka mungkin akan mengambil banyak ruang, tetapi apabila dikeringkan, mereka akan mengambil banyak ruang yang kurang daripada ketika mereka segar. -
Biarkan batang tergantung selama seminggu. Pengeringan oregano itu mengambil masa yang lama, tetapi anda pasti akan mengembangkan semua aromanya. -
Sekarang menjaga batang dorigan.- Pisahkan bunga dan daun. Semasa tahap penyediaan oregano ini, anda mesti memulihkan daun dan bunga secara berasingan.
- Tanggalkan helaian dari sokongan mereka dengan meluncurkan jari anda ke atas dan ke bawah pada batang. Lebih baik anda melakukan ini di atas permukaan kerja yang bersih, kerana daun Dorigan kering akan terkumpul di antara satu sama lain apabila mereka jatuh.
- Kumpulkan daun dan hancurkannya di antara jari anda untuk membuat serbuk.
- Letakkan oregano kering di atas selembar kertas dan beri bentuk corong untuk mencurahkan oregano dalam balang kedap udara.
-
Buang batang ke dalam kompos anda jika anda mempunyai satu atau meletakkannya di dalam tong sampah.
Kaedah 3 Kaedah pengeringan cepat
-
Cabut ketuhar anda pada kuasa yang rendah kemudian keluarkan daun dorigan dari batang mereka dengan gunting atau dengan jari anda. Kaedah ini sempurna jika anda tidak mempunyai banyak masa, tetapi anda akan kehilangan beberapa aroma daun Dorigan. -
Sebarkan daun pada lembaran pembakar tanpa meninggalkan ruang di antara mereka. -
Letakkan pinggan dalam ketuhar. Lihatlah oregano setiap 5 minit sehingga ia dikeringkan sepenuhnya. -
Ambil pinggan daripada ketuhar dan biarkan sejuk. Crush lorigan di antara jari-jari anda untuk meremukkan mereka di atas sekeping kertas. Tuangkan lorigan ke dalam bekas kedap udara untuk memastikannya.