Pengetahuan

Bagaimana untuk mengeringkan daun teluk

Posted on
Pengarang: Lewis Jackson
Tarikh Penciptaan: 13 Mungkin 2021
Tarikh Kemas Kini: 25 Jun 2024
Anonim
How To Start A Moringa Business
Video.: How To Start A Moringa Business

Kandungan

Dalam artikel ini: Daun laurel kering di bukaUntuk pembersihUntuk menggunakan ovenUse microwave21 Rujukan

Pengeringan adalah cara yang baik untuk meningkatkan rasa herba yang anda hasilkan. Daun teluk kering mempunyai rasa tiga hingga empat kali lebih banyak berbanding ketika mereka segar.Anda boleh menggunakannya untuk daging musim, sos, sup dan hidangan gurih yang lain. Pengeringan di udara terbuka menyimpan banyak minyak pati yang lazat di daun, tetapi anda juga boleh menggunakan dehydrator, oven atau microwave.


peringkat

Kaedah 1 Daun laurel kering di luar rumah

  1. Sediakan pinggan. Letakkan satu atau dua helai kertas penyerap pada lembaran penaik yang cukup besar untuk menampung semua daun teluk tanpa menyentuh satu sama lain. Gunakan kertas yang cukup untuk menutup seluruh plat. Hanya satu lapisan sahaja.



  2. Aturkan daun bay. Letakkannya pada kertas penyerap yang membentuk satu lapisan. Jangan tumpukan mereka di atas satu sama lain. Angkasa mereka untuk kering seragam. Sekiranya anda mempunyai banyak, gunakan dua plat untuk mengeringkannya.
    • Jangan campurkan dengan herba lain kerana mereka tidak akan kering pada kelajuan yang sama.



  3. Letakkan plat panas. Letakkannya di dalam bilik yang hangat, kering dan berudara. Meja kerja atau meja dapur adalah sempurna. Pastikan daun tidak berada di cahaya matahari langsung kerana ia akan menjadi coklat dan layu.
    • Mereka boleh menahan sinar matahari tidak langsung, tetapi ia tidak sesuai.




  4. Keluarkan daun. Selepas satu minggu, periksa mereka dan putarkan mereka supaya mereka semua kering sekata dan pada kelajuan yang sama. Jika ada yang kelihatan kering lebih cepat daripada yang lain, periksa yang kering selepas 3 atau 4 hari selepas memulangkannya.



  5. Biarkan daun kering. Selepas memulangkannya, tinggalkan mereka selama seminggu lagi. Semak mereka untuk melihat sama ada ia masih mengandungi kelembapan. Sekiranya masih ada bahagian hijau atau lembut, mungkin perlu menunggu selama 3 atau 4 hari atau lebih seminggu lagi untuk kering sepenuhnya.
    • Sekiranya beberapa daun sudah kering, keluarkannya dari plat dan letakkan di dalam bekas kedap udara.



  6. Simpan pokok teluk. Keluarkan daun dari batang dan letakkannya dalam bekas kedap udara. Buang batang dan simpan seluruh daun dalam beg plastik dengan penutupan gelongsor atau bekas kedap udara. Jika anda tidak merancang untuk menggunakannya untuk resipi anda, anda juga boleh merosakkannya. Simpan mereka di tempat gelap yang sejuk di mana suhu antara 18 dan 25 ° C.
    • Untuk menghancurkan atau menghancurkan daun, memecahkannya dengan jari anda dan menghancurkan setiap kepingan besar dengan bahagian belakang sudu sehingga anda mendapat serbuk kasar. Anda juga boleh menghancurkan mereka dalam mortar dengan alu untuk membuat serbuk halus.
    • Daun seluruh akan mengekalkan aroma mereka lebih lama daripada yang dihancurkan.
    • Dalam keadaan yang baik, daun bay kering boleh disimpan selama setahun.

Kaedah 2 Gunakan dehydrator




  1. Panaskan penyahhidratan. Tetapkannya kepada 35-45 ° C dan biarkan ia panas selama kira-kira 30 minit. Sekiranya udara sangat lembab di rumah, tetapkan unit ke 50 ° C.
    • Bacalah risalah model anda untuk melihat jika ia menasihati suhu ke daun bay kering.



  2. Bilas daun teluk. Jalankan air sejuk perlahan-lahan ke permukaan mereka. Buka paip sedikit dan tahan lembaran di bawah semburan dengan tangan anda. Gosokkan mereka perlahan-lahan untuk menghilangkan habuk dan kotoran. Ambil segenggam daun dan goncangkan mereka untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air sebelum menanggalkannya dengan tuala kertas untuk mengeringkannya.
    • Anda juga boleh memasukkannya ke dalam colander dan kacau dengan jari anda untuk mengalirkannya.
    • Biarkan mereka kering sepenuhnya selama satu atau dua jam sebelum meletakkan mereka dalam penyahhidrat.



  3. Letakkannya di atas dulang. Susun daun pada dulang dehydrator yang membentuk satu lapisan. Pastikan mereka tidak menyentuh antara satu sama lain dan tidak bertindih untuk menghalang mereka daripada menetas secara tidak teratur. Sekiranya terdapat beberapa tingkat di dalam penyahhidrat anda, gunakan beberapa baki seperti yang diperlukan.
    • Sekiranya terdapat beberapa peringkat dalam unit, kedudukan teratas akan menjadi yang paling sejuk dan daun akan kering perlahan. Luncurkan dulang ke dalam slot bawah untuk mempercepat pengeringan.



  4. Biarkan daun bay kering. Biarkan ia kering selama 1 hingga 4 jam dengan memeriksa setiap jam. Bergantung pada penyahhidratan anda dan tahap kelembapan, daun telaga boleh mengambil 1 hingga 4 jam untuk kering. Sekiranya mereka tidak kering dan rapuh selepas satu jam, biarkan mereka selama 30 minit sebelum memeriksa semula.
    • Rujuk manual peranti anda untuk melihat jika ia menasihati masa pengeringan.



  5. Biarkan daun sejuk. Bawa mereka keluar dari dehydrator dan tunggu kedinginan mereka. Apabila mereka mula bengkok atau runtuh dan batang mula berpecah, mereka kering. Kemudian ambil dulang dan biarkan ia di atas permukaan kerja selama satu jam untuk menyejukkan.
    • Jangan meninggalkan pokok teluk di bawah sinar matahari penuh semasa ia sejuk.



  6. Keluarkan batang. Pastikan daun bay di dalam bekas kedap udara. Perlahan-lahan keluarkan daun dari batang dan letakkannya dalam beg atau kotak plastik yang ditutup. Sekiranya anda meninggalkan mereka, mereka akan menyimpan maksimum rasa, tetapi jika anda tidak berniat menggunakannya untuk memasak, anda boleh meremukkannya sebelum memasukkannya ke dalam bekas.
    • Simpan mereka di tempat yang sejuk dan kering di mana suhu adalah 18 hingga 25 °.
    • Buang batang ke dalam taman atau komposkannya.

Kaedah 3 Menggunakan ketuhar



  1. Panaskan ketuhar. Tetapkannya ke suhu paling rendah. Sekiranya anda boleh menyesuaikannya dengan 30 hingga 45 ° C, ia sempurna. Jika tidak, tetapkannya pada suhu yang paling rendah dan biarkan pintu pintu semasa keseluruhan proses. Jika perkakas mempunyai ciri khas atau petak yang berasingan untuk memastikan makanan hangat, gunakannya.
    • Jika daun kering kering pada suhu melebihi 45 ° C, mereka akan kehilangan sedikit rasa. Jika ketuhar terlalu panas, adalah penting bahawa ia tetap ajar.
    • Sekiranya anda meninggalkan pintu perkakas, pastikan tiada kanak-kanak atau haiwan peliharaan di kawasan itu.



  2. Letakkan laurel di atas pinggan. Susun daun pada lembaran penaik yang cukup besar untuk menampung semua. Angkaskannya sekurang-kurangnya 5 mm untuk kering sama rata.
    • Pastikan tiada minyak atau lemak lain di atas pinggan, kerana produk ini akan menghalang daun telur daripada kering dengan baik.



  3. Bakar pinggan. Letakkannya di bahagian bawah oven. Lokasi yang paling dekat dengan unsur pemanasan adalah yang terbaik untuk makanan kacukan dan memanggang. Oleh itu, ia sesuai untuk proses pengeringan, kerana tujuannya adalah supaya daun menjadi sangat kering dan rapuh. Jika anda tahu bahawa suhu di dalam ketuhar anda tidak seragam, anda perlu menghidupkan plat semasa proses.
    • Keluarkan plat lain di dalam ketuhar kerana ia akan menjejaskan peredaran suhu dan udara.



  4. Keluarkan daun. Biarkan mereka kering di dalam ketuhar selama 30 minit sebelum membalikkannya. Flip setiap helaian individu untuk mengeringkan semua sama rata. Lindungi tangan anda dengan sarung tangan ketuhar dan lepaskan plat perkakas atau luncurkannya keluar untuk mengelakkan tangan anda di dalam ketuhar panas. Ambil setiap daun dengan batang dan flipkannya dengan berhati-hati.
    • Sekiranya anda meninggalkan ketuhar terbuka, putar seluruh plat supaya daun di bahagian hadapan berada di belakang.



  5. Biarkan daun bay kering. Tunggu 45 minit sebelum menyemak. Selepas 45 minit, keluarkan lembaran penaik dengan sarung tangan dan sentuh setiap helai dengan jari anda. Sekiranya anda boleh melipat cadar tanpa melanggar, biarkannya dalam mesin selama 15 hingga 30 minit sebelum menyemaknya semula.
    • Jika mereka kering dan pecah apabila anda menyentuh mereka, bawa mereka keluar dan biarkan mereka sejuk di permukaan kerja.



  6. Biarkan daun sejuk. Apabila kering dan rapuh, matikan ketuhar. Secara umum, ia mengambil masa kira-kira satu jam untuk kering di dalam ketuhar, tetapi jika udara di sekelilingnya lembap, prosesnya mungkin mengambil masa yang lebih lama. Apabila mereka kering dengan sempurna, matikan perkakas dan biarkan daun bay kering selama kira-kira sejam.
    • Jika daun berwarna coklat dan sangat rapuh, matikan oven dengan segera dan letakkan pinggan pada permukaan kerja, melindungi diri anda dengan sarung tangan ketuhar untuk mengelakkan mengekalkan laurel pada haba yang tersisa dalam perkakas.



  7. Simpan pokok teluk. Letakkannya dalam bekas kedap udara. Keluarkan daun batang dan buangnya di taman atau komposkannya. Letakkan daun dalam kotak kedap udara atau beg plastik dengan penutupan gelongsor. Sekiranya anda menyimpannya dalam keadaan baik, mereka akan menyimpan rasa mereka selama setahun.
    • Anda boleh menggunakan laurel kering selama 3 tahun, tetapi ia secara beransur-ansur akan kehilangan aromanya.
    • Anda boleh meremukkan daun dengan segera, tetapi mereka akan kehilangan rasa mereka lebih cepat.
    • Jika anda ingin memasak dengan daun kering dengan segera, lakukannya. Gunakan sedikit, kerana rasa mereka sangat kuat.

Kaedah 4 Menggunakan microwave



  1. Sediakan pinggan. Tutup asas gelombang mikro dengan tuala kertas. Jangan gunakan tuala kertas yang diperbuat daripada kertas kitar semula kerana ia mengandungi serpihan logam kecil yang boleh menyebabkan kebakaran dalam gelombang mikro. Anda juga boleh menggunakan tuala yang bersih.
    • Jika anda menggunakan kain, pastikan ia tidak mempunyai tanda logam, kerana ia boleh menyebabkan kebakaran dalam gelombang mikro.



  2. Tambah daun bay. Letakkan helai pada kertas penyerap sebelum menutupnya dengan helaian lain. Susunnya supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain, kemudian tutupnya dengan lapisan kertas penyerap yang lain.
    • Sekiranya anda menggunakan tuala teh yang besar, hanya lipat di atas daun bay untuk menutupnya.



  3. Panaskan daun. Panaskan mereka di dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa tinggi selama 35 hingga 45 saat. Daun Laurel mengandungi banyak minyak dan memerlukan masa untuk kering, tetapi jika anda memanas mereka terlalu lama, mereka akan terbakar. 35 saat disyorkan untuk peranti 1,000-watt konvensional. Bergantung kepada model anda, masa yang diperlukan boleh menjadi 30 hingga 50 saat.
    • Jangan panaskan teluk selama lebih daripada 70 hingga 80 saat kerana ia boleh membakar.



  4. Simpan daun. Keluarkan mereka dari batang dan letakkannya dalam bekas kedap udara. Apabila mereka rapuh, mereka benar-benar kering. Jika mereka masih lembut atau anda boleh membengkokkannya tanpa melanggar, teruskan pemanasannya dalam gelombang mikro selama 10 hingga 20 saat, semaknya pada setiap selang sehingga ia kering.
    • Sekiranya coklat dan bau terbakar, buanglah mereka dan mulakan semula dengan daun segar.
    • Daun seluruh mengekalkan rasa mereka lebih lama daripada yang sudah hancur.



Daun laurel kering di udara terbuka

  • Dulang pembakar
  • Kertas penyerap
  • Kotak Hermetik atau beg plastik dengan penutupan gelongsor untuk pemuliharaan

Gunakan dehydrator

  • Dehydrator
  • Dulang dehydrator
  • Kotak Hermetik atau beg plastik dengan penutupan gelongsor untuk pemuliharaan

Gunakan ketuhar

  • Dulang pembakar
  • Sarung tangan ketuhar untuk melindungi tangan anda
  • Kotak Hermetik atau beg plastik dengan penutupan gelongsor untuk pemuliharaan

Gunakan microwave

  • Plat microwave
  • Kertas tuala atau tuala teh yang bersih
  • Kotak Hermetik atau beg plastik dengan penutupan gelongsor untuk pemuliharaan