Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Buat mangga terapung dengan empat bahan
- Kaedah 2 Buat mangga mewah terapung
- Kaedah 3 Membuat mango terapung dalam verrines
- Kaedah 4 Buat variasi
Di Filipina, terdapat pencuci mulut yang indah yang namanya dapat diterjemahkan sebagai "pelampung mangga". Anda boleh membuat versi mudah atau menambah bahan lazat untuk menyesuaikan resipi. Jika anda tidak mempunyai tabiat memasak, itu tidak penting. Tiada memasak yang diperlukan! Anda juga boleh mempersiapkan perkadaran individu untuk persembahan yang baik yang sesuai untuk pesta atau makan dengan tetamu.
peringkat
Kaedah 1 Buat mangga terapung dengan empat bahan
-
Potong mangga. Cuba beli buah-buahan dari pelbagai Ataulfo atau mangga Mexico.- Pelbagai ini mempunyai bentuk memanjang, warna kuning keemasan dan kulit yang sangat halus. Dagingnya manis dan tidak berserat.
- Anda mungkin perlu pergi ke kedai runcit Asia pada musim panas untuk mencari beberapa.
- Sekiranya anda menghadapi masalah mencari pelbagai ini, anda boleh menggunakan mana-mana jenis mangga sekiranya buah-buahan dibina dengan baik.
- Jangan lupa memindahkan mangga sebelum memotongnya. Kulit mereka pahit dan tidak boleh dimasukkan dalam pencuci mulut.
-
Sediakan hidangan. Letakkan hidangan pembakar 25 x 25 cm dengan kertas parchment. Gunakan bekas dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan supaya ia dapat memberi kandungannya lebih mudah. Garis bawah dan sisi kertas pembakar untuk memudahkan penghapusan pencuci mulut.- Letakkan lapisan biskut pada kertas. Sekiranya perlu, potong atau memecahkannya supaya mereka membuat hidangan.
-
Whip the cream. Tuangkannya dalam benjolan sejuk dan cambuknya dengan pengadun elektrik sehingga membentuk puncak lembut. Ia akan mengambil masa kira-kira 3 minit.- Tambah susu pekat. Tuangkan perlahan-lahan ke dalam krim dan terus mencambuknya dan teruskan mengalahkan campuran sehingga ia membentuk puncak teguh.
-
Tuangkan campuran ke dalam hidangan. Tuangkan kira-kira 250 ml ke lapisan biskut yang anda masukkan ke dalam kertas perkamen. Mengedarkan krim ke dalam lapisan biasa menggunakan spatula. -
Tambah beberapa mangga. Spread lapisan seragam mangga mangga (kira-kira 100 g total) pada krim. Jika anda ingin menggunakan lebih banyak, buatlah lapisan tebal dengan menambahkan 50 g buah. -
Buat lapisan biskut lagi. Susun pada buah dadu dan tutup dengan lapisan kedua krim disebat dan susu pekat. Mengedarkan mangga mangga pada krim sekali lagi. Ulangi proses sehingga anda mempunyai tiga lapisan setiap jenis yang selalu mengikuti satu sama lain dalam susunan yang sama. -
Dinginkan makanan penutup. Tutup piring dengan filem plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Pastikan ia sejuk sekurang-kurangnya 4 jam. Untuk hasil terbaik, simpan selama satu malam. Selesema akan membolehkan krim untuk melembutkan biskut supaya memberi mereka konsistensi kek. Krim cambuk juga akan mempunyai masa untuk mengambil sedikit cara untuk menjadi kaya dan berkrim.- Sekiranya anda ingin lebih dekat dengan ais krim, anda boleh membekukan pencuci mulut.Ini akan melembutkan cookies lebih banyak, tetapi krim akan membekukan.
-
Nikmati mango terapung. Ambil pinggir kertas kertas dengan perlahan untuk mengeluarkan pencuci mulut dari hidangan. Potonglah dan serahkannya.
Kaedah 2 Buat mangga mewah terapung
-
Potong mangga. Pilih buah-buahan yang baik untuk memotong mudah. Cuba dapatkan pelbagai Ataulfo.- Pakej Ataulfo mempunyai bentuk yang panjang, warna kuning keemasan dan kulit yang sangat halus. Mereka manis dan tidak berserabut.
- Ia mungkin perlu melihat di kedai runcit Asia pada musim panas.
- Sekiranya anda tidak menemui satu, anda boleh menggunakan pelbagai mangga lain selagi buahnya sangat masak.
- Ingatlah untuk mengupas mangga sebelum memotongnya. Kulit mereka pahit dan anda tidak boleh menambahnya untuk pencuci mulut.
-
Campurkan daging. Letakkan kepingan kecil mangga dalam pengisar dan tambahkan 125 ml air. Campurkan mereka sehingga serbuk halus diperolehi. -
Whip the cream. Tuangkan ke dalam benjolan sejuk dan masukkannya ke pengadun elektrik selama kira-kira 3 minit, sehingga bentuk puncak lembut.- Kacau susu kental. Tuangkan ia di cul-de-poule tanpa berhenti mencambuk krim. Teruskan memukul bahan sehingga campuran membentuk puncak teguh.
- Tambah mangga mangga dan ekstrak vanila.
- Jika mangga adalah sedikit masam atau anda hanya mahu pencuci mulut menjadi lebih manis, tambah sedikit madu juga.
-
Selar hidangan. Letakkan kertas penaik dalam 25 x 25 cm. Gunakan bekas dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan untuk memudahkan demam. Garis bawah dan sisi dengan kertas kertas supaya makanan penutup keluar dengan mudah.- Lay lapisan cookies di atas kertas di bahagian bawah hidangan. Sekiranya perlu, potonglah supaya mereka tidur.
-
Buat lapisan krim. Tuang satu pertiga daripada campuran krim dan mangga ke kue dalam hidangan. Alihkan sama rata menggunakan spatula. -
Tambah buah. Serahkan irisan mangga dan kacang badam yang pecah ke atas krim. Gunakan kira sepertiga dan susunkan mereka sebagai lapisan biasa.- Ulangi proses dua kali untuk membuat dua lagi lapisan setiap jenis.
- Apabila anda membuat lapisan terakhir, gunakan semua keping mangga dan sisa almond dan tambah ceri ke sirap. Anda boleh menggunakan seberapa banyak mangga yang anda mahu.
-
Dinginkan mangga yang terapung. Tutup bahagian atas hidangan filem plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam. Untuk pencuci mulut yang terbaik, pastikan ia sejuk sepanjang malam. Penyejukan membolehkan krim untuk melembutkan biskut untuk memberi mereka kek dan menjadi lebih tegas sehingga mereka mempunyai konsistensi berkrim.- Anda juga boleh membekukan mangga terapung untuk apa yang kelihatan seperti ais krim. Kuki akan melembutkan, tetapi krim akan membeku dan menjadi lazat.
-
Makan pencuci mulut. Berhati-hati mengangkat tepi kertas greaseproof untuk mengeluarkan mangga terapung dari hidangan. Potonglah dan sajikannya.
Kaedah 3 Membuat mango terapung dalam verrines
-
Kerosakan kuki. Letakkannya dalam beg beku dengan penutupan gelongsor memastikan mengejar semua udara. Bubur kue dengan lembut dengan pin rolling atau daging tenderizer untuk mengurangkannya kepada serbuk serbuk. Ambil kira-kira tiga sudu teh. -
Sediakan mangga. Kupas mereka dan irisnya. Cuba membuat kepingan nipis atau dadu kecil. -
Campurkan bahan-bahan berkrim. Tuangkan krim berat dan susu pekat ke dalam ketulan sejuk dan kacau sehingga hanya dicampur. Jangan campurkan terlalu banyak. Campuran mesti mempunyai konsistensi madu cair. -
Isikan beberapa verrin. Basuh dengan baik dengan air suam dan detergen sebelum menggunakannya.- Potong beberapa keping kudis kering dan letakkannya di bahagian bawah bekas.
- Tuangkan campuran sedikit berkrim ke atas keping biskut untuk menutupnya.
- Letakkan beberapa kepingan mangga di atas krim. Ulangi langkah-langkah sehingga verrines diisi ke atas.
- Bagikan serbuk biskut pada permukaan setiap pencuci mulut.
- Denyut verrines. Tutup dan simpan mereka di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam supaya krim mempunyai masa untuk menebal.
-
Hidangkan verrines. Anda akan memerlukan sudu untuk menikmati pencuci mulut yang lazat ini. Sediakan beberapa versi untuk menyampaikan bahagian individu yang disampaikan kepada setiap tetamu.
Kaedah 4 Buat variasi
-
Kerosakan kuki. Masukkan mereka ke dalam beg penyejuk beku dengan penutupan gelongsor. Memburu udara dan tutup beg. Bubuk biskut dengan lembut dengan pin rolling atau pemerah daging sehingga mereka hancur menjadi serbuk serbuk. Anda boleh membuat lapisan yang lebih tipis daripada jika anda menggunakan kuki keseluruhan.- Anda juga boleh membuat serbuk ini hanya untuk menghiasi bahagian atas pencuci mulut dengan lapisan serbuk yang lazat.
-
Gunakan mangga beku. Potong mereka terlebih dahulu dan bekukan kepingan. Dengan cara ini, buah-buahan tidak akan terlalu lembut. Pastikan anda membekalkan kepingan dengan berhati-hati untuk mengelakkan mereka daripada melekat antara satu sama lain. -
Cuba buah-buahan lain. Anda boleh membuat pencuci mulut ini dengan pic, strawberi atau semua jenis buah-buahan lain sebagai pengganti mangga. Jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan buah kalengan yang disalirkan.- Anda juga boleh menggabungkan beberapa buah-buahan yang berbeza.