Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Keratan Gouda
- Kaedah 2 Tambah Gouda ke makanan lain
- Kaedah 3 Buat gratin pasta dengan gouda
Gouda adalah keju keras yang baik dengan semua jenis makanan dan minuman. Anda boleh menemaninya dengan roti dan buah di atas pinggan keju atau hanya menikmati dengan segelas wain merah atau putih. Ia juga sesuai untuk membuat sandwic, sayur-sayuran dan hidangan masak lain. Sebelum makan, ambil masa untuk memotong dan mengeluarkan lilin yang bertahan.
peringkat
Kaedah 1 Keratan Gouda
-
Bungkus keju. Jika anda telah membeli keseluruhan roda gouda, bawa keluar dari pembalut plastiknya. Gosokkan plastik dengan jari anda atau potong dengan ujung pisau. Keluarkan sepenuhnya dari keju dan buangnya. -
Potong gouda. Potong ke dalam kepingan segi tiga dengan pisau tajam. Poskan hujung alat di tengah roda pengisaran dan potong keju dalam garis lurus antara pusat dan tepi luar. Masukkan hujung pisau di tengah dan letakkan bilah pada sudut kira-kira 45 ° dengan hirisan pertama. Potong keju lagi di antara pusat dan pinggir luar dan keluarkan segitiga yang anda potong.- Balutkan seluruh roda dalam filem regangan atau kerajang aluminium dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu.
-
Keluarkan lilin. Beberapa roda gouda ditutup dengan lapisan lilin merah atau hitam yang mesti dikeluarkan sebelum makan keju. Jika ia adalah kes anda, lepas lilin setiap segi tiga dengan jari atau pisau dan buangnya. -
Buat kepingan. Bahagikan gouda menjadi irisan rata untuk menghias sandwic atau plat keju. Potong setiap bahagian segi tiga yang besar menjadi empat atau lima iris bersaiz biasa dalam arah lebar. Ambil kepingan terbesar di kerak (bahagian yang keras di luar keju) dan potong dengan separuh lebar. Jangan keluarkan kerak, kerana Gouda boleh dimakan. Jika anda tidak mahu memakannya, makan keju yang menyentuhnya dan buangnya apabila anda selesai. -
Beri gouda. Kemudian gunakannya untuk menghias hidangan yang dimasak. Letakkan parut di atas pinggan atau mangkuk. Pegang segitiga keju dan gosokkannya perlahan-lahan ke atas pisau rasp dengan menggesernya ke bawah. Apabila anda sampai ke bahagian bawah, sebarkan gouda dari serambi, letakkan semula di bahagian atas dan ulangi tindakan itu. Teruskan sehingga anda telah memarut seluruh bahagiannya.- Jaga jari anda dengan jelas dari bilah rasp apabila menggunakannya.
Kaedah 2 Tambah Gouda ke makanan lain
-
Pilih wain. Mengikuti gouda dengan wain ringan dan buah-buahan. Jika anda suka putih, pilih Chardonnay putih atau Burgundy. Sekiranya anda lebih suka merah, cuba cabernet sauvignon, syrah, merlot atau zinfandel untuk menyerlahkan aroma keju. -
Minum bir. Cari yang kaya dengan karamel. Rasa ini menggabungkan dengan sempurna dengan nota manis Gouda. Bir coklat dan amber pergi dengan sangat baik dengan keju ini. Untuk menemani Gouda lama, bir yang gemuk dengan nota manis juga merupakan pilihan yang baik. -
Makan buah-buahan yang manis. Sediakan pinggan yang dipahat dengan hirisan gouda dan pic. Keju ini berjalan lancar dengan pear Anjou, yang kedua-duanya manis dan asam, dengan aroma jeruk. -
Pilih roti secara keseluruhan. Letakkan kepingan gouda di antara dua keping roti gandum dan panggangnya, atau gunakan bahan-bahan ini untuk membuat sandwic yang mudah. Anda juga boleh menemani sepiring keju yang mengandungi roti gouda. Kesakitan jenis roti ini berjalan baik dengan gouda. -
Hiaskan dengan hidangan yang dimasak. Masukkan gouda parut pada hidangan sayuran. Tahan parut di atas mangkuk besar dan parut keju. Apabila anda telah selesai memasak hidangan sayuran, sebarkan gouda parut sedikit di permukaannya.- Campurkan keju dengan hidangan yang masih panas untuk membantu mencairkan.
Kaedah 3 Buat gratin pasta dengan gouda
-
Panaskan ketuhar. Cahaya pada 190 ° C. Semasa pemanasan, sediakan hidangan ketuhar yang mendalam. Sembur minyak di dalamnya. Sekiranya anda tidak mempunyai semburan yang sesuai, letakkan minyak atau mentega pada sekeping tuala kertas dan lap di dinding dan bahagian bawah bekas untuk kot. -
Pasta masak. Masak 500 g makaroni dalam air mendidih selama 10 minit. Tambah secubit garam ke dalam air sebelum menuangkan pasta. Semasa memasak, sediakan sos keju.- Jika anda tidak mempunyai makaroni, gunakan cengkerang atau pasta kecil yang lain.
-
Buat sos. Sediakan bechamel dalam periuk di atas dapur. Tuang dua setengah sendok makan cair mentega, dua sudu tepung, 600 ml susu, setengah sudu teh garam dan setengah sudu teh lada ke dalam bekas. Panaskan bahan-bahan di atas api sederhana, kacau sehingga sos lancar dan juga. -
Kacau dalam keju. Matikan haba dan tambah 100 g Gouda untuk sos bechamel. Kacau bahan sehingga keju cair. -
Coklat hidangan. Campurkan sos pasta dan keju yang dimasak, tuangkan campuran ke dalam pinggan mangkuk dan bakar. Selepas 15 minit, ambil gratin untuk melihat sama ada ia panas. Jika dia benar-benar memanaskan badan, dia sudah bersedia. Jika tidak, letakkan semula di dalam ketuhar dan teruskan memasak selama beberapa minit atau sehingga semuanya panas.