Pengetahuan

Bagaimana untuk membuat lapplejack

Posted on
Pengarang: Louise Ward
Tarikh Penciptaan: 10 Februari 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
Applejack | Cara Menggambar Dan Mewarnai Gambar Kuda Poni untuk Anak-anak
Video.: Applejack | Cara Menggambar Dan Mewarnai Gambar Kuda Poni untuk Anak-anak

Kandungan

Dalam artikel ini: Menyediakan applejackPenyediakan brandy30 yang diisi epal. Rujukan

Lapplejack dan brendi yang ditanam epal adalah minuman keras yang boleh dihasilkan di rumah dengan sedikit usaha dan banyak kesabaran. Lapplejack dibuat daripada cider epal yang ditapai dan disuling semasa infusi epal memberikan rasa yang lebih manis dan spicier daripada pai epal. Walaupun dari sudut pandang teknikal ia bukan satu pukulan, buah brendi yang ditanam epal adalah alternatif yang memerlukan lebih sedikit masa untuk disediakan. Apa pun suasana hati anda, sebahagian besar kerja itu dapat disiapkan dalam satu petang di rumah!


peringkat

Kaedah 1 Sediakan lapplejack



  1. Memanaskan semua peralatan anda. Oleh kerana proses penapaian lapplejack memerlukan pengaktifan bakteria yang baik, anda mesti memastikan bahawa anda hanya mencari bakteria ini dalam penyediaannya. Itulah sebabnya anda perlu mensteril semua peralatan anda, terutamanya bekas 20 liter.
    • Anda boleh menggunakan penyelesaian diod yang dikenali sebagai diodophor untuk mensterilkan segala-galanya. Anda akan menemui penyelesaian ini di kebanyakan kedai yang menjual peralatan penyulingan dan penyulingan.



  2. Panaskan empat liter cider ke atas api sederhana. Anda perlu memastikan bahawa semua cider epal yang anda gunakan tidak mengandungi pengawet dan tidak mempunyai gula tambahan, kerana anda akan menambah gula anda sendiri. Tuangkan empat liter cider ke dalam periuk besar dan panaskan dengan api sederhana.




  3. Masukkan 2.5 kg gula. Apabila empat liter cider mencapai kira-kira 45 ° C, anda boleh mencurahkan 2.5 kg gula dan kacau. Teruskan kacau sehingga 2.5 kg gula telah dibubarkan di dalam cider.



  4. Campurkan paket yis dengan bir. Sebaik sahaja semua gula telah dibubarkan di dalam cider, anda mesti menambah bungkusan yis brewer itu. Sekiranya suhu cider apel telah melebihi 46 ° C, anda harus membiarkan ia sejuk sehingga ia datang ke suhu bilik sebelum menambah yis.
    • Suhu yang melebihi 55 ° C akan membunuh yis daripada mengaktifkan dan suhu di bawah 40 ° C tidak akan mengaktifkan yis, jadi penting untuk mengekalkan suhu yang betul sebelum menambah yis.
    • Ikut arahan mengenai paket ragi brewer yang telah anda beli untuk mencari masa yang diperlukan untuk mengaktifkan bir pada suhu tertentu.




  5. Ambil cider daripada sumber haba. Sebaik sahaja anda telah menambahkan yis ke suhu pengaktifan yang betul dan anda telah membiarkan ia tidak terganggu, anda boleh mengambil cider daripada api. Anda mesti membiarkannya sejuk sebelum meletakkannya di dalam bekas kedap udara 20 liter supaya ia tidak mempunyai masalah tekanan semasa ia sejuk.
    • Oleh kerana cider tidak terlalu panas, ia hanya perlu lima hingga sepuluh minit untuk disejukkan.



  6. Tambah enam belas liter cider untuk bekas. Semasa anda menunggu cider yang mengandungi gula untuk menyejukkan, anda boleh menambah sisa cider epal ke bekas 20-liter yang disterilkan.
    • Anda mungkin tidak akan dapat menambah enam belas liter cider, kerana menambah empat liter cider dipanaskan dapat melimpah kontena.
    • Jika anda mempunyai kontena 20 liter yang direka khusus untuk tujuan ini, gunakannya. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan baldi 20 liter air. Walau bagaimanapun, anda mesti pastikan anda mempunyai penutup baldi dan anda mesti memastikan bahawa tudung ditutup dengan betul.



  7. Masukkan selebihnya dari bekas ke bekas. Setelah santan yang panas dipanaskan selama 10 minit, anda boleh menambah sisa cider ke bekas. Kemudian masukkan keseluruhan cider yang tidak panas yang berhati-hati agar kandungan tidak melimpah. Masih perlu beberapa inci ruang di bahagian atas bekas.
    • Apabila ragi memakan gula di dalam cider itu, ia akan menghasilkan buih dan tekanan. Sekiranya bekas terlalu penuh, tudung boleh meletup dan kotor di sekeliling bekas.



  8. Tutup tudung bekas dan pasangkan kunci udara. Kunci ialah peranti yang membolehkan tekanan melarikan diri dari bekas tanpa udara luar boleh menembus ke dalam. Lampirkan kunci udara ke tudung mengikut arahan peranti tertentu yang telah anda gunakan.
    • Anda akan dapat dengan mudah mencari sebuah pesawat udara di kedai yang sama di mana anda membeli yis anda.
    • Air terjun juga mesti diisi dengan kira-kira 30 ml air. Ini membolehkan gas di dalam melarikan diri dari bekas sambil menghalang udara dari luar masuk.



  9. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 6 hingga 10 hari. Sekarang anda mesti membiarkan pestlejack ferment selama sekurang-kurangnya enam hari. Walau bagaimanapun, lebih lama anda membiarkan ragi makan gula, lebih banyak alkohol akan ditambah ke dalam applejack. Jika anda menunggu selama 10 hari, anda akan memberi lebih banyak rasa untuk applejack anda.
    • Terutamanya jika anda menggunakan bekas yang jelas, anda mesti menyimpannya di tempat yang gelap, kerana terlalu banyak cahaya boleh membunuh ragi.
    • Ketik pada bekas sekali sehari. Anda tidak boleh menggegarkannya terlalu keras, ketuk atau goncangkannya dengan perlahan untuk membawa gas dalam cecair ke permukaan untuk mengelakkan tekanan daripada terkumpul di dalam.



  10. Membersihkan bekas untuk sider epal dan hos. Sebaik sahaja anda menunggu enam hingga sepuluh hari untuk yis untuk bekerja, sudah tiba masanya untuk botol botol itu. Mula dengan mensterilkan bekas di mana anda membeli cider epal anda. Anda boleh mensterilkan mereka dengan iodophore yang sama yang anda gunakan untuk bekas yang lebih besar. Anda juga mesti mensterilkan paip atau tiub kecil yang akan anda gunakan untuk memindahkan jagung.



  11. Pindahkan lapplejack ke dalam bekas. Anda akan melihat kehadiran lapisan sedimen di bahagian bawah bekas terluas. Tenggelamkan hos steril di cider tepat di atas lapisan sedimen ini untuk mengelakkan mengambilnya dan lulus pelet wadah 20 liter ke dalam bekas 4-liter kecil yang telah anda steril.
    • Pastikan anda sentiasa mempunyai penutup untuk menutup bekas 4 liter.
    • Jika anda mahu, anda boleh meletakkan campuran di dalam peti sejuk untuk membunuh ragi dan dengan itu mendapatkan wain epal yang kandungan alkoholnya adalah sekitar 20%. Walau bagaimanapun, anda boleh membekukan sedikit kandungan air campuran untuk meningkatkan kandungan alkohol dan mungkin juga menggandakannya.



  12. Membekukan applejack. Setelah applejack dalam bekas tertutup, bekalkannya. Kandungan setiap bekas mestilah dibekukan ke titik pepejal sebelum meneruskan ke langkah seterusnya.



  13. Pisahkan epal dari airnya. Sebaik sahaja kandungan bekas dibekukan, bukakannya, flipkannya, dan biarkan mereka menetes di balang kaca. Oleh kerana air membeku pada suhu yang jauh lebih rendah daripada alkohol, cecair yang anda dapatkan dalam balang kaca adalah pppjack pekat yang memisahkan dari air yang masih beku. Anda akan mengisi beberapa balang kerana kandungan cair dan alkohol mengalir.
    • Anda akan melihat bahawa bahagian beku dari bekas itu kehilangan warna karamelnya kerana minuman beralkohol meninggalkan ais.
    • Proses ini boleh mengambil masa antara satu setengah jam hingga dua jam, jadi bersabarlah.
    • Jika anda benar-benar mahu memisahkan seberapa banyak air yang mungkin, tuangkan kandungan yang anda hanya biarkan dalam bekasnya dan membekukannya lagi. Selepas dua atau tiga penyulingan jenis ini, anda akan menyedari bahawa kandungan tidak lagi membeku. Apabila ini berlaku, applejack anda akan mempunyai paras alkohol yang hampir 40%.



  14. Minum secara sederhana. Sebaik sahaja anda telah mengeluarkan kebanyakan air dan kekotoran yang mungkin dari applejack, sudah tiba masanya untuk merasainya. Ambilnya sentiasa dalam kesederhanaan!

Kaedah 2 Sediakan brendi yang ditanam epal



  1. Kupas dan potong dua cawan epal. Walaupun ia bukan secara teknis, applejack, epal dan brandy berkahwin dengan baik dan ia boleh menjadi sama menyenangkan untuk membuat brendi dengan aroma semulajadi epal untuk membuat applejack. Untuk menanam brendi dengan aroma semulajadi epal, anda mesti terlebih dahulu mengupas dan memotong epal segar. Dua cawan epal sepatutnya cukup untuk resipi ini.



  2. Pergi ke langkah seterusnya. Campurkan epal, 3 batang kayu manis dan 2 sudu besar. kepada s. (30 ml) air dalam periuk dan kacau. Untuk memberi rasa pedas dan rasa sari kepada minuman keras anda, tambahkan 3 batang kayu manis kepada epal dan air.



  3. Panaskan haba selama 10 minit. Untuk membantu perkembangan perisa semulajadi dan membunuh sebarang kuman yang anda tidak mahu dalam produk akhir, anda perlu memanaskan campuran pada api sederhana selama 10 minit.
    • Anda mesti menutup kuali semasa anda memanaskan campuran.



  4. Tuangkan dalam 600 ml gula dan kacau. Setelah campuran dipanaskan, tambah 600 ml gula. Kacau gula dan terus kacau sehingga gula telah dibubarkan dalam campuran.



  5. Matikan haba dan tetapkan campuran ke sejuk. Setelah gula dibubarkan sepenuhnya dalam campuran, bawanya dari panas dan biarkan ia sejuk. Ia tidak perlu menunggu untuk mencapai suhu bilik, tetapi ia mesti disejukkan dengan cukup untuk memasukkannya ke dalam botol kedap udara tanpa menyebabkan masalah tekanan sebagai cecair sejuk.



  6. Tuangkan campuran ke dalam bekas yang besar dan kedap udara. Apabila campuran telah disejukkan, iaitu, ia masih panas, tetapi tidak mendidih, tuangkan ke dalam bekas kaca besar.
    • Adalah penting untuk memastikan anda boleh mengecat bekas dengan ketat.
    • Tuangkan semua kandungan campuran, bukan hanya epal dan cecair.



  7. Tambah 500 ml brendi ke bekas kaca. Sekarang bahawa campuran sudah siap, anda boleh mencampur brendi dengan epal dan gula.



  8. Tambah wain putih. Campurkan 700 ml wain putih kering dengan campuran brendi dan epal di balang kaca. 700 ml wain putih kering adalah ramuan akhir resipi ini, anda boleh menambahnya sekarang untuk campuran.



  9. Tutup bekas. Sebaik sahaja anda telah campurkan semua ramuan dan mengaduk mereka dengan baik, sudah tiba masanya untuk menutup bekas. Sebaik sahaja ditutup, anda mesti menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap semasa proses penyerapan berlaku.



  10. Tunggu selama 3 minggu. Kesabaran adalah kunci untuk mengetahui cara membuat brendi epal anda. Linfusi boleh mengambil masa yang lama dan anda mesti menunggu sekurang-kurangnya tiga minggu sebelum membuka bekas.
    • Setiap tiga hari, goncangkan bekas untuk menggabungkan sedimen dan menggabungkan bahan-bahan.





  11. Penapis kandungan bekas melalui dua lapisan detamine. Sebaik sahaja anda menunggu selama tiga minggu, sudah tiba masanya untuk membuka bekas, tetapi jangan minum brendi anda lagi. Penapis campuran melalui dua lapisan detamine untuk menghilangkan sedimen.



  12. Tuang cecair yang ditapis ke dalam botol kaca dan tutup dengan baik. Walaupun sudah tiba masanya untuk menapis kandungan minuman keras itu, belum lagi masa untuk diminum. Tuangkan brendi ke dalam botol kaca yang boleh anda tutup.



  13. Tunggu dua minggu. Sekali lagi, kesabaran akan menjadi kunci kejayaan brendi anda. Seperti langkah sebelumnya, anda perlu menyimpan botol anda di tempat yang sejuk dan gelap. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggegarkan botol sebaik sahaja anda menapis unsur pepejal.



  14. Menikmati. Buka botol dan nikmatilah segelas brendi buatan sendiri yang lazat. Sudah tiba masanya untuk menuai hasil usaha dan kesabaran anda. Selepas dua minggu, anda boleh membuka botol brendi dan menikmatinya sahaja atau dalam koktel.