Pengetahuan

Cara membuat ketuhar bata

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tarikh Penciptaan: 13 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
Cara membuat ketupat bata
Video.: Cara membuat ketupat bata

Kandungan

Dalam artikel ini: Memilih pelanBangunan asas-asasFollow pelanBuilding oven bata Menggunakan oven21 Rujukan

Membina ketuhar bata adalah projek mahal yang akan mengambil banyak masa. Walau bagaimanapun, semua usaha anda akan diberi ganjaran makanan lazat yang anda akan dapat menyediakan. Sebagai permulaan, anda perlu mencari rancangan untuk relau yang mempunyai saiz yang anda inginkan dan anggaran yang anda miliki. Kemudian anda perlu menyediakan asas tanur dengan menggali lubang dan mengisi dengan konkrit. Setelah asas kering, anda boleh memulakan pembinaan. Ikuti rancangan yang anda telah temukan untuk memilih bahan yang betul dan letakkan batu bata. Akhirnya, anda boleh menggunakannya untuk memasak pizza, roti atau hidangan lazat yang lain.


peringkat

Bahagian 1 Memilih pelan



  1. Cari tawaran yang baik. Membina tingkap batu bata adalah projek mahal yang akan mengambil banyak masa. Jika anda tidak membina dengan betul, ia boleh retak dan anda akan kehilangan semua kerja yang telah anda lakukan. Sekiranya anda ingin membina dengan betul, anda perlu mengikuti rancangan. Anda boleh mencari rancangan dalam talian untuk ketuhar bata atau anda kadang-kadang boleh membeli beberapa di beberapa kedai DIY. Berikut adalah beberapa idea pelan ketuhar:
    • rancangan Forno Bravo (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/);
    • Rancangan percuma Makezine (http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/);
    • rancangan yang boleh anda beli di EarthStone (http://earthstoneovens.com/).




  2. Fikirkan saiz ketuhar. Rancangan yang anda pilih juga bergantung pada ruang yang anda perlu pasang oven. Misalnya, jika anda mempunyai taman kecil, anda perlu membina oven yang sesuai dengan ruang yang anda miliki. Berikut adalah faktor lain yang perlu dipertimbangkan.
    • Jika anda membinanya di bawah tempat perlindungan, anda mesti berhati-hati bahawa ketuhar tidak terlalu luas atau terlalu tinggi. Walau bagaimanapun, anda mesti memastikan bahawa cerobong boleh menonjol dari cerobong untuk mengeluarkan asap.
    • Jika anda ingin memasak pizza besar, ruang lantai harus sama lebarnya.
    • Anda mesti menyimpan anggaran anda. Jika anda tidak mempunyai banyak wang, anda perlu mengehadkan diri anda ke dalam oven kecil.



  3. Pilih ketuhar kubah. Ketuhar kubah adalah pemasangan yang kelihatan seperti igloo dengan pintu kayu. Mereka mempunyai penampilan yang lebih pedesaan dan elegan yang boleh menambah elemen estetik ke taman anda. Di samping itu, kemudahan ini membolehkan memasak yang lebih baik dan anda boleh mencapai suhu yang lebih tinggi.
    • Walau bagaimanapun, mereka juga sukar membina ketuhar. Dalam beberapa kes, kerja pertukangan diperlukan.
    • Ia juga mungkin mengambil sedikit masa sebelum mencapai suhu yang betul.




  4. Pertimbangkan oven ketuhar. Ketuhar barel adalah pemasangan yang batu bata dipasang di sekitar tong logam besar. Mereka akan memanaskan lebih cepat dan mereka akan menggunakan kurang tenaga daripada ketuhar kubah. Ia adalah pilihan ideal untuk pencinta yang ingin memasak makanan mereka dengan cepat.
    • Mereka sering dijual dalam kit yang mengandungi perapian yang besar dan tong logam besar.
    • Anda biasanya boleh membeli dalam talian, tetapi berhati-hati kerana kos penghantaran mungkin penting.

Bahagian 2 Membina asas



  1. Rancang asas. Kebanyakan pelan pembinaan akan termasuk arahan untuk membina asas konkrit. Mereka akan menyokong berat ketuhar bata dan mengekalkannya selama bertahun-tahun. Skor mesti sekurang-kurangnya selebar oven. Walau bagaimanapun, jika anda membuatnya lebih luas, anda juga boleh membina teres di sekelilingnya.
    • Jika anda memilih pilihan ini, anda memerlukan lebih banyak bahan dan ia juga akan membawa anda lebih lama untuk membina senarai harga.



  2. Bina acuan asas. Arahan borang akan dimasukkan ke dalam pelan ketuhar bata. Ikut arahan ini untuk membuat periuk ketuhar. Anda akan memasangnya di tanah dan mengisi dengan konkrit untuk mendapatkan asas.
    • Gunakan tahap semangat untuk memastikan acuan adalah tepat. Baki oven bergantung pada bentuk yang anda berikan kepada yayasannya.



  3. Gali kawasan asas. Sediakan asas ketuhar dengan menanam bendera-bendera kecil di tanah atau garis-garis kapur untuk menandakan tepi. Kemudian bersihkan batu dan kotoran sebelum menggunakan sawah untuk menggali tanah. Kebanyakan rancangan memerlukan anda menggali tanah sekurang-kurangnya 25 cm. Anda boleh menyewa seorang penanam atau membeli satu di kedai DIY atau berkebun. Inilah yang perlu anda lakukan apabila menggunakan mesin ini.
    • Ikut arahan pengeluar.
    • Elakkan menggali terlalu dalam terlalu cepat. Gali hanya kira-kira 2 cm pada satu masa.
    • Air tanah digali beberapa jam sebelum mula melembutkannya.



  4. Pasang acuan asas. Sebaik sahaja anda telah menggali lubang, pasangkan acuan di dalamnya. Tekan keras di tepi untuk mendapatkannya ke tanah. Jika anda menghadapi masalah memasangnya, anda boleh menggali sedikit kotoran di sisi. Setelah acuan berada, anda harus mengisi tepi tanah sehingga tidak ada jurang antara acuan dan lubang.



  5. Tuangkan beberapa kerikil. Tuangkan lapisan batu atau batu hancur ke dalam lubang. Teruskan menuangkan sehingga terdapat lapisan 7 cm di bahagian bawah. Kemudian gunakan alat untuk membersihkan kerikil. Anda boleh menyewa atau membeli di kebanyakan kedai DIY atau berkebun.
    • Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan kaki anda untuk tamp keruk. Walau bagaimanapun, ia tidak akan lengkap.



  6. Pasang wayar dan penutup plastik. Tutup kerikil dengan dawai. Jika perlu, anda boleh menggunakan tang memotong untuk memberikan bentuk yang sesuai kepada dawai. Kemudian tutupkan dawai dengan lembaran plastik 6 mm. Gunakan gunting untuk memotongnya untuk membentuk.
    • Anda boleh membeli wire mesh dan lembaran plastik di kedai DIY atau dalam talian.



  7. Pasang bar tetulang. Mereka akan membantu mengukuhkan dan menstabilkan asas-asas. Rujuk rancangan untuk mengetahui jenis bar yang anda perlukan. Umumnya, anda akan memasangnya di sisi asas dan menggunakan kabel untuk menyambungkan bahagian bertindih.
    • Sesetengah orang berfikir bahawa bar tetulang tidak berguna dan mereka melangkau langkah ini. Bagaimanapun, tanpa bar ini, konkrit boleh retak selepas beberapa tahun penggunaan.



  8. Tuangkan konkrit. Sediakan konkrit dan tuangkan ke dalam acuan untuk menenggelamkan bar pengukuh sepenuhnya. Setelah acuan penuh, gunakan papan kayu untuk mengatasakan bahagian atas. Biarlah benih kering selama beberapa hari sebelum meneruskan pembinaan ketuhar.
    • Jumlah konkrit yang anda perlukan bergantung pada saiz asas. Rujuk kepada pelan yang anda ikuti untuk maklumat lanjut.
    • Anda boleh menyewa pengadun konkrit dan bahan lain yang diperlukan untuk menyediakan konkrit di kebanyakan kedai DIY.

Bahagian 3 Ikuti rancangan tersebut



  1. Ikut rancangan itu kepada surat itu. Ia sangat mudah untuk membuat kesilapan semasa pembinaan ketuhar. Kesilapan ini kemudian boleh menyebabkan konkrit itu retak, runtuh atau terlindung teruk. Sekiranya anda mengikut rancangan anda, anda akan mengelakkan kesalahan ini. Menentang godaan untuk melakukannya dengan lebih cepat atau membuat persediaan. Anda boleh merosakkan semua usaha yang telah anda buat.



  2. Memahami asas kerja pertukangan. Bergantung pada rancangan yang anda miliki, anda mungkin perlu membina struktur kayu atau pintu kayu bakar. Jika ya, anda memerlukan kemahiran pertukangan asas. Berikut adalah beberapa alat asas yang anda perlukan:
    • saw pekeliling untuk memotong potongan lurus kayu;
    • jigsaw untuk memotong bentuk ke dalam kayu;
    • gerudi elektrik untuk membaiki keping kayu;
    • tahap semangat.



  3. Gunakan batu bata yang betul. Rancangan yang anda ikuti mungkin akan meminta anda menggunakan jenis batu bata yang berlainan. Anda juga mungkin tergoda untuk mengabaikan cadangan ini dan menggunakan yang paling murah atau paling mudah untuk dicari. Walau bagaimanapun, setiap jenis bata melakukan fungsi penting dan memanjangkan hayat pemasangan anda. Berikut adalah beberapa contoh.
    • Batu bata refraktori digunakan untuk menutup bahagian dalam ruang. Mereka menahan ubah bentuk yang disebabkan oleh haba dan mereka mencapai suhu memasak yang betul dengan lebih cepat.
    • Batu bata tanah liat merah biasanya digunakan di luar rumah. Mereka membenarkan untuk mengasingkan batu bata yang tahan api dan menentang lebih atau kurang dengan memanaskan.
    • Anda juga boleh menggunakan batu bata jenis lain untuk pangkalan oven, contohnya blok angin. Mereka biasanya lebih suka untuk ketahanan dan kestabilan mereka.



  4. Gunakan mortar yang betul. Pada umumnya, apabila anda membina struktur batu bata, anda akan menggunakan campuran konkrit untuk mengikatnya bersama-sama. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan jenis campuran yang sama untuk bata tanur, simen boleh memecahkan batu bata apabila bahan itu berkembang di bawah kesan haba. Gunakan campuran tanah liat dan pasir bukan untuk menahan batu bata bersama-sama. Mortar ini akan berkembang dan berkontrak pada kadar yang sama dengan bata.
    • Ikuti ukuran yang diberikan oleh pelan tersebut. Sebagai peraturan, arahan akan meminta anda mencampurkan enam langkah tanah liat dan empat ukuran pasir.
    • Sekiranya anda memerlukan nasihat tentang cara meletakkan batu bata, anda boleh meminta penjual di kedai DIY di mana anda membekalkannya. Dia boleh menasihati anda mengenai alat yang betul dan peralatan yang betul.

Bahagian 4 Membina ketuhar bata



  1. Bina sokongan. Gunakan blok untuk membuat sokongan ketuhar. Lap persegi pertama dengan membuka di bahagian hadapan. Gunakan tahap untuk memastikan pemasangan sehingga gred. Teruskan memasang blok angin sehingga sokongan mencapai saiz anda.
    • Sebaik sahaja anda menyusunnya, isi bahagian dalaman berongga dengan simen untuk memegangnya bersama.
    • Anda kemudian boleh menggunakan ruang bebas di dalam rak untuk menyimpan kayu.



  2. Bina rumah. Buat acuan kayu bentuk yang anda ingin berikan kepada perapian. Kemudian, pasang acuan kayu pada sokongan dan isi dengan konkrit. Gunakan papan panjang kayu untuk mengukur konkrit dan biarkan ia kering selama beberapa hari.
    • Pasang bar rebar di acuan kayu sebelum menuangkan konkrit untuk mengukuhkan struktur.



  3. Tutup perapian dengan api api. Lay lapisan batu bata ini mengikut bentuk umum yang anda ingin berikan kepada pemasangan. Kemudian hubungkan antara satu sama lain dengan pes yang dibuat dari ukuran pasir dan ukuran tanah liat. Tambah air sehingga anda mendapat huru-hara yang tebal.
    • Elakkan mengikat bata dengan mortar. Bahan ini tidak akan berkembang dan berkontrak pada masa yang sama seperti bata dan boleh retak.



  4. Buat kubah. Pasang batu bata refraktori dalam bentuk bulatan untuk membina dinding ketuhar. Semasa anda terus membina, beri lapisan sedikit untuk membentuk bentuk kubah. Anda juga mungkin perlu memotong bata menjadi kepingan yang lebih kecil dengan menggunakan gergaji yang sesuai.
    • Biarkan setiap lapisan kering sebelum meletakkan seterusnya.
    • Tinggalkan ruang terbuka di belakang kubah. Ini akan membolehkan asap melarikan diri ke dalam cerobong.



  5. Bina cerobong. Mengelilingi pembukaan di belakang kubah dengan lapisan batu api. Tumpukan mereka persegi untuk membuat perapian yang tinggi. Asap di dalam ketuhar akan tenggelam ke dalam cerobong di belakang yang akan mengalihkannya ke luar.
    • Anda juga boleh meletakkan pangkalan bata refraktori sebelum menyelesaikan pembinaan dengan saluran logam yang cukup tinggi. Selamatkan salur dengan mortar.



  6. Bina pintu masuk ketuhar. Gunakan bata merah untuk pembukaan. Ia adalah melalui pembukaan ini bahawa anda akan meletakkan kayu dan makanan. Secara umum, bentuk arka diberikan kepada bukaan ketuhar. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membina bukaan persegi jika anda lebih suka.
    • Gunakan mortar untuk menyekat bata bersama.
    • Anda kemudian boleh membuat pintu kayu atau hanya menggunakan batu bata yang anda timbulkan di hadapan pembukaan apabila perlu.



  7. Pasang lisolasi. Tutup keseluruhan pemasangan dengan lapisan simen penebat vermikulit. Biarkan kering mengikut arahan pengeluar. Setelah kering, tambahkan lapisan batu bata merah di sekeliling ketuhar untuk memberikan penampilan yang lebih tradisional.

Bahagian 5 Menggunakan ketuhar



  1. Lihat pelan ini. Pelan ini harus memberitahu anda di mana dan bagaimana menyalakan api di dalam oven. Pastikan anda memahami proses sebelum cuba menyalakan api. Jika anda cuba melakukannya tanpa membaca arahan, anda boleh membakar makanan anda atau masak dengan teruk.



  2. Beli termometer inframerah. Jenis makanan yang berbeza memerlukan suhu masakan berbeza. Seorang pakar dalam memasak kiln bata boleh memberitahu anda suhu ideal yang anda perlukan. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai pengalaman, anda perlu membeli termometer inframerah. Ia agak mahal, tetapi penting bagi anda untuk memastikan memasak sempurna.
    • Ikut arahan pengeluar untuk menggunakannya.



  3. Masak beberapa pizza. Anda boleh menyediakan makanan yang lazat dengan mengikuti kaedah api oven. Mulakan dengan menyalakan api bersaiz baik. Biarkan ia pergi sehingga api menyentuh siling. Kemudian tolakkannya ke sisi untuk membuat ruang untuk pizza anda. Letakkannya terus pada bata dan masak, sehingga pintu dibuka selama satu hingga tiga minit.
    • Ketuhar mesti mencapai suhu antara 350 dan 370 darjah C untuk memasak pizza dengan betul.
    • Mungkin diperlukan untuk membakar lebih banyak kayu selama 15 hingga 20 minit untuk menjaga api.



  4. Daging panggang pada waktu malam. Letakkan kayu di perapian dan menyalakan api luas yang terbakar perlahan-lahan. Sebaik sahaja ia mencapai suhu 260 darjah C, ia sudah siap untuk panggang. Pertama, seret semua bara api untuk membunuh api. Kemudian letakkan panggang di dalam ketuhar dan tutup pintu. Haba di dalam perlahan perlahan masak daging dalam sekelip mata.
    • Kaedah ini amat sesuai dengan kepingan besar daging.
    • Anda perlu memasukkannya ke dalam hidangan yang dibalut dengan kerajang aluminium.



  5. Masak hidangan lain. Anda boleh menggunakan oven anda untuk memasak pada suhu sekitar 260 darjah C. Untuk memulakan, mulakan api di perapian. Sebaik sahaja ia telah mencapai suhu yang betul, sisukkan embers untuk membunuh api. Letakkan hidangan di perapian dan tutup pintu. Haba di dalamnya akan memasak hidangan anda.
    • Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk hidangan roti, pencuci mulut, kacang dan pasta. Anda boleh meletakkan roti secara langsung pada bata, tetapi letakkan hidangan lain dalam bekas yang tahan panas.