Cara memasak lobak merah

Julai 2024

Pengarang: Monica Porter

Tarikh Penciptaan: 19 Mac 2021

Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024

Video.: LOBAK CAH DAGING SAPI. ENAK EUY!!!

Kandungan

peringkat
Kaedah 1 Cuci dan sediakan lobak segar
Kaedah 2 Rebus lobak di kuali
Kaedah 3 Bakar lobak di dalam ketuhar
Kaedah 4 Uap lobak merah
Kaedah 5 Kembalikan wortel ke kuali
Kaedah 6 Grill wortel
Untuk mencuci dan menyediakan lobak segar
Untuk merebus lobak di kuali
Untuk memasak lobak dalam ketuhar
Untuk mengukus lobak
Goreng wortel dalam kuali
Untuk memanggang lobak

Dalam artikel ini: Basuh dan sediakan lobak segar Rebus wortel di dalam panBake wortel di ketuharMembuat wortel yang dikukusMembuat wortel dalam panMelayu wortelSummary artikel32 Rujukan

Lobak adalah akar lazat dan berkhasiat. Mereka agak mudah untuk menyediakan dalam banyak cara, menjadikan mereka unsur asas untuk diet yang sihat. Sebaik sahaja anda telah membasuh dan menyiapkannya, anda boleh mendidihnya dalam periuk, panggangnya di dalam ketuhar, mendesaknya di atas kompor gas atau ketuhar gelombang mikro, masukkannya di kuali atau panggangnya. . Apa cara yang anda pilih, mereka akan sama-sama lazat jika anda melayani mereka sendiri atau dalam hidangan.

peringkat

Kaedah 1 Cuci dan sediakan lobak segar

Basuh wortel dengan baik. Sebelum memasak, anda perlu mencuci dengan air paip sejuk. Kerana ini adalah akar, mereka biasanya akan mempunyai tanah di kulit. Anda boleh menggunakan tuala kertas atau span sayur untuk membersihkannya.
- Anda juga boleh membeli dan menggunakan produk pembersihan sayur untuk mengeluarkan lebih banyak kekotoran.
Potong batang dan akar. Gunakan pisau tajam untuk memotong batang wortel. Kemudian potong akar kecil yang boleh menonjol dari hujung sayuran.
- Sekiranya anda ingin memanggang mereka, anda boleh meninggalkan batang untuk persembahan yang lebih baik.
Kupas wortel jika anda mahu. Jika anda ingin menggunakannya dalam hidangan, menghancurkannya atau jika anda lebih suka tanpa kulit, anda boleh menggunakan pisau tajam atau alat pengupas untuk mengeluarkan kulit. Berhati-hati kerana mereka boleh menjadi sukar untuk mengupas, terutamanya jika mereka nipis dan lembut ke arah hujungnya.
- Jika anda suka wortel dikupas dan ingin menjimatkan masa, anda boleh membeli minikaruk yang sudah dikupas di kebanyakan pasar raya.
Potong wortel untuk memasak mereka lebih cepat. Potong wortel ke dalam kepingan kecil untuk melembutkan dan masak dengan lebih cepat. Di samping itu, jika anda ingin berkhidmat kepada mereka, anda boleh menyediakan mereka terlebih dahulu untuk menjimatkan masa kemudian.
- Walau bagaimanapun, jika anda ingin menyampaikannya secara keseluruhan, anda boleh melangkau langkah ini.

Kaedah 2 Rebus lobak di kuali

Rebus kuali air masin. Pertama, isi separuh periuk hingga dua pertiga penuh dengan air. Tambah setengah sudu garam setiap liter air. Kemudian menyalakan pembakar pada api yang tinggi untuk mendidih air.
- Gunakan air yang cukup untuk menutup wortel, tetapi tidak banyak air yang melimpah apabila anda menambah wortel.
- Penambahan garam akan mendidih wortel lebih cepat dan memberi mereka lebih banyak rasa. Walau bagaimanapun, jika anda memantau pengambilan natrium anda, anda boleh melakukan tanpa garam.
Tuangkan lobak dalam air dan penutup yang mendidih. Dengan berhati-hati, letakkan wortel dalam air mendidih dengan tangan atau forsep supaya tidak memercikkannya. Sebaik sahaja anda meletakkan wortel, tutup kuali dengan tudung dan biarkan lobak merah mendidih.
Rebus selama 4 hingga 30 minit. Masa yang diperlukan untuk mendidih lobak bergantung kepada cara anda memotongnya dan berapa banyak yang anda ingin berikan kepada mereka. Sebagai contoh, jika anda memotongnya ke dalam kepingan kecil, anda boleh membiarkan mereka mendidih selama kira-kira empat minit jika anda mahu mereka lembut di luar, tetapi renyah di dalam. Sekiranya anda memilih wortel yang lebih lembut, biarkan selama sepuluh minit.
- Sekiranya anda merebus wortel yang lebih tebal dan dengan kulit, anda perlu meninggalkan mereka selama setengah jam jika anda mahu mereka lembut pada jantung.
Potong sedikit untuk melihat jika mereka dimasak. Untuk mengetahui sama ada lobak anda dimasak dengan cara yang anda inginkan, anda boleh mengambil satu dari kuali dan potong sekeping kecil sebelum memasukkannya semula ke dalam air. Biarkan bahagian yang sejuk selama beberapa saat, kemudian rasa untuk mengetahui jika ia dimasak dengan cara yang anda inginkan.
Kosongkan air dan musim wortel. Setelah wortel dimasak sesuai keinginan anda, matikan api. Letakkan penyaring di dalam tenggelam dan tuangkan air dan wortel untuk mengalirkan air. Anda kemudian boleh meletakkan wortel dalam mangkuk atau pinggan untuk memasak mereka mengikut keutamaan anda sebelum menyampaikannya.
- Garam dan lada kecil adalah paling mencukupi.
- Jika anda lebih suka wortel anda sedikit lebih manis, anda boleh meletakkan mentega dan secubit gula perang.

Kaedah 3 Bakar lobak di dalam ketuhar

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Tetapkan ketuhar anda untuk memanaskan hingga 200 ° C. Anda boleh memotong dan menyediakan wortel semasa ketuhar panas.
Potong wortel separuh jika mereka tebal. Agar lobak tebal anda (lebih dari 2 cm) untuk panggang lebih cepat dan terus segar, gunakan pisau tajam untuk memotongnya separuh memanjang. Jika anda lebih suka kepingan yang lebih kecil, anda juga boleh memotongnya di atas kepingan tebal 4 cm.
- Sekiranya mereka lebih kurus, anda boleh melangkaui langkah ini dan masukkan semuanya.
Tutup wortel dengan minyak zaitun dan perasa. Tuangkan mereka dalam mangkuk atau di atas pinggan. Taburkan minyak zaitun bermula dengan satu sudu teh untuk 500 g sayur-sayuran. Kacau dan tambah minyak jika perlu. Kemudian taburkan garam, lada atau bumbu pilihan anda. Kacau mereka lagi untuk menyebarkan perasa sama rata.
- Anda boleh menggunakan mentega cair atau beberapa jenis minyak lain sebagai ganti minyak zaitun jika anda mahu.
Sebarkan wortel pada lembaran penaik. Cuba untuk mengeluarkan wortel sebanyak mungkin. Jika anda memasak banyak, anda boleh membiarkan sentuhan.
- Pada peringkat ini, anda tidak perlu melindungi mereka atau anda boleh menutupnya dengan ringan dengan kerajang aluminium jika anda mahu mereka menjadi lebih lembut.
Bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Letakkan pinggan dalam ketuhar pada kedudukan tengah. Biarkan mereka membakar selama kira-kira 20 minit. Setelah dimasak, mereka harus melihat keemasan dan lembut apabila anda menekannya dengan garpu.
- Jika anda suka wortel anda sedikit lebih renyah, panggangnya tanpa menutupi mereka selama lima minit lagi.
Tambah herba dan perisa lain. Setelah wortel dimasak sesuai keinginan anda, bawanya keluar dari oven. Tambah lada, pasli atau herba lain atau perisa segera sebelum berkhidmat.
- Cuba tambah sedikit dail, garam laut atau gerimis madu untuk iringan layak restoran terbaik.

Kaedah 4 Uap lobak merah

Cuba bakul mengukus. Isikan bahagian bawah periuk 2 cm dengan air. Cahaya pembakar pada api yang tinggi dan rebus air. Letakkan wortel di dalam bakul dan letakkan bakul di dalam kuali dengan menahannya di tengah. Tutup bakul dan pan dengan tudung, meninggalkan ruang kecil di tepi untuk membiarkan stim keluar. Stim selama lima hingga sepuluh minit bergantung kepada berapa banyak yang anda inginkan untuk lobak anda.
- Setelah dimasak seperti yang dikehendaki, angkat bakul di atas kuali dan tahan di tempat selama beberapa saat untuk membolehkan air berlebihan mengalir ke dalam kuali.
- Tuangkan wortel di dalam mangkuk atau di atas pinggan, musim yang anda inginkan dan berkhidmat.
Wap dalam kuali. Sekiranya anda tidak mempunyai bakul, anda boleh menggunakan dapur. Tuang 2 cm air ke dalam kuali. Cahaya pembakar pada api yang tinggi untuk mendidih air. Berhati-hati meletakkan wortel dalam air mendidih dan tutup dengan tudung. Masak selama lima hingga sepuluh minit sehingga air telah benar-benar sejat.
- Sekali tidak ada lagi air, wortel dimasak. Anda kemudian boleh menambah bumbu pilihan anda dan memberi mereka segera.
Gunakan mangkuk untuk mengepam dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan lobak dalam mangkuk yang masuk ke microwave. Tambah kira-kira dua sudu air ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup atau pinggan. Ketuhar mikro selama kira-kira empat minit, teruskan selama satu hingga dua minit sehingga sayuran mempunyai ure yang anda inginkan.
- Jika masih terdapat air, anda boleh mencurahkan wortel dalam penyaring untuk mengosongkannya.

Kaedah 5 Kembalikan wortel ke kuali

Panaskan satu sendok makan dan setengah minyak dalam kuali. Letakkan kuali besar di atas kompor gas dan tuangkan dalam satu sudu dan setengah minyak pilihan anda. Kemudian cahaya pada api yang rendah dan perlahan-lahan memanaskan minyak.
- Minyak zaitun, minyak alpukat dan minyak bunga matahari adalah pilihan yang baik untuk wortel.
Masak dengan penutup selama lima minit. Tuangkan wortel dengan teliti ke dalam kuali dan letakkan penutupnya. Walaupun anda perlu meninggalkan tudung pada kuali, anda boleh mengeluarkannya dari semasa ke semasa untuk mengaduk wortel, kira-kira sekali setiap 90 saat. Ini akan membolehkan anda memastikan bahawa mereka memasak sama rata.
Keluarkan penutup dan masak lagi lapan minit. Ambil penutup dari kuali dan letakkan di sisinya pada permukaan tahan panas. Kemudian setkan pembakar ke api sederhana. Masak wortel selama lapan minit lagi, kacau sentiasa.
Keluarkan lobak dari panas dan musim. Setelah wortel lembut dan mula menjadi coklat, keluarkannya dari panas dan letakkan di atas pinggan atau mangkuk. Kemudian masukkan bumbu pilihan anda sebelum menyampaikannya dengan teliti atau dengan hidangan.
- Cuba tambah garam dan lada dengan herba segar seperti lada, pasli atau bijak.

Kaedah 6 Grill wortel

Panaskan panggangan anda pada kira-kira 150 ° C. Sekiranya anda mempunyai gril elektrik, anda boleh menghidupkannya dan menetapkan suhu kepada 150 ° C. Sekiranya anda mempunyai arang, pasangkan dan semak termostat sehingga ia mencapai kira-kira 150 ° C.
- Jika gril arang anda tidak mempunyai termostat, haba ke suhu rendah atau sederhana. Api mesti agak rendah.
Tutup wortel dengan minyak dan garam. Semasa gril dipanaskan, letakkan lobak bersih di atas pinggan dan taburkan minyak. Kacau mereka untuk menutupinya. Kemudian tambah garam garam atau perisa lain mengikut keutamaan anda.
Letakkan sayur-sayuran di atas panggangan. Letakkan wortel terus di atas panggangan dan tersebar yang tidak disentuh. Kemudian, tutup panggang untuk memasak.
Masak selama kira-kira 20 minit. Hidupkan mereka dengan tongkat setiap lima minit untuk mengelakkan mereka dari terbakar.
- Semasa mereka memasak, anda boleh menyikat mereka sekali-sekala dengan perapian cuka balsamic. Dengan menggunakannya semasa masih di atas panggangan, perapian akan karamel yang akan memberikan rasa manis kepada wortel.
Keluarkan wortel dari grill dan musim mereka. Setelah mereka lembut dan renyah, gunakan tongkat untuk menarik mereka keluar dari panggangan dan letakkannya di atas pinggan. Tambah bumbu pilihan anda dan sajikannya selagi ia panas.
- Anda juga boleh memohon pengasam selepas mengeluarkannya dari panggangan.