Cara memasak kacang ayam kering

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Membeli kacang ayam kering
• Bahagian 2 Rendam ayam kering
• Bahagian 3 Masak kacang ayam

Dalam artikel ini: Beli kacang ayam keringDari kacang kering yang keringBuat kacang ayamReferences

Chickpeas adalah sayur kering yang digunakan untuk membuat salad, hummus, tajines ... Anda boleh mencari kaleng, bersedia untuk melayani atau mengikuti kaedah yang lebih sihat dan berkhasiat dari kacang ayam kering. Rendam mereka, kemudian rebus dan nikmati kacang anda.

peringkat

Bahagian 1 Membeli kacang ayam kering

1. 
   

   
   Pergi ke bahagian sayur kering di pasaraya anda. Tidak semua pasar raya menawarkan kacang goreng kering, mencari atau meminta nasihat.

2. 
   

   
   Anda juga boleh mencari kacang ayam kering di kedai-kedai organik atau khusus dalam bijirin dan bijirin. Anda akan mendapati borong dan boleh mengambil kuantiti yang anda mahu.

3. 
   

   
   Pastikan kacang belanda yang anda beli mempunyai jangka hayat yang panjang. Walaupun mereka sayur-sayuran kering, kacang ayam boleh menjadi basi dalam beberapa bulan dalam bekas pukal.

4. 
   

   
   
   
   Beli kira-kira 450 g ayam.

Bahagian 2 Rendam ayam kering

1. 
   

   
   Letakkan kacang ayam dalam mangkuk besar. Kacau mereka dan periksa bahawa tidak ada kacang kiwi berjerawat, dengan titik hitam dan membuangnya.

2. 
   

   
   Tutupkan kacang ayam dengan sekurang-kurangnya 10 cm air. Mereka perlu menyerap air ini selama 12 jam.

3. 
   

   
   Buang kacang chickpea yang terapung di permukaan.

4. 
   

   
   Tambah ½ sudu teh garam. Campurkannya dengan air dengan sudu.

5. 
   

   
   
   
   Rendam kacang kuda selama 12 jam. Anda boleh meninggalkan mereka sepanjang malam sebagai contoh dan menyediakan mereka keesokan harinya.

Bahagian 3 Masak kacang ayam

1. 
   

   
   Tuangkan kacang ayam dengan colander. Pastikan lubang di colander cukup kecil untuk memastikan keluar kacang ayam.

2. 
   

   
   Letakkan kacang ayam dalam periuk besar.

3. 
   

   
   Tutupkan kacang ayam dengan sekurang-kurangnya 7 cm air tawar.

4. 
   

   
   Bawa air dan kacang ayam ke dalam mendidih pada suhu tinggi. Kemudian matikan haba untuk membiarkan air menggeletar.

5. 
   

   
   Masak selama 1 jam 30 minit. Tutup dan biarkan masak.

6. 
   

   
   Keluarkan tudung dan tambahkan rempah-rempah, seperti garni sejambak, bawang putih, semasa minit terakhir memasak.

7. 
   

   
   Uji kacang chickpea. Ia mesti tegas, tidak terlalu lembut. Sekiranya terlalu sukar, biarkan selama 30 minit.

8. 
   

   
   Tuangkan kacang ayam dan biarkan mereka sejuk. Hidangkan sebagai salad atau resipi atau penyejuk atau beku lain.