Pengetahuan

Cara membuat serbuk roti

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tarikh Penciptaan: 21 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini: 17 Mungkin 2024
Anonim
CARA BUAT SERBUK ROTI | BREAD CRUMBS
Video.: CARA BUAT SERBUK ROTI | BREAD CRUMBS

Kandungan

Dalam artikel ini: Buat serbuk roti segarDari serbuk roti kering dengan serbuk roti segarDia serbuk roti kering dengan kepingan rotiMembuat serbuk roti panggang dalam pan16 Rujukan

Sekiranya anda mempunyai roti basi yang anda ingin gunakan atau anda hanya memerlukan serbuk roti untuk resipi, anda boleh dengan mudah membuatnya sendiri. Gulungkan roti segar ke dalam pemproses makanan untuk membuat serbuk roti yang lembut dan segar atau kering di dalam ketuhar untuk serbuk roti kering. Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh roti bakar dan memarutnya. Dan mengapa tidak memulangkan serbuk roti dalam sedikit minyak zaitun untuk menjadikannya rangup? Apa cara anda mempersiapkannya, simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.


peringkat

Kaedah 1 Buat serbuk roti segar



  1. Gosokkan roti. Ambil empat keping roti putih. Anda boleh menggunakan roti yang berusia satu atau dua hari atau roti bakar dengan ringan di dalam pemanggang roti atau oven. Gosokkannya dengan kepingan kecil.
    • Gunakan roti pilihan anda. Jika anda mahu serbuk roti putih, gunakan roti putih dan potong kerak. Untuk serbuk roti penuh, gunakan roti lembut dan biarkan kerak.



  2. Hancurkan roti. Letakkan kepingan kecil dalam pemproses makanan. Campurkan mereka sehingga anda mendapat serbuk roti kasar. Elakkan serbuk parut terlalu lama, kerana ia boleh menjadi melekit dan menghalang bilah daripada beralih dengan betul. Anda boleh menggunakan serbuk roti segar segera atau simpan dalam bekas kedap udara.
    • Jika anda tidak mempunyai robot, anda boleh menggunakan pengisar kopi atau rempah. Anda juga boleh membekukan kepingan roti dan mengeringkannya apabila mereka sukar membuat serbuk roti segar.




  3. Gunakan serbuk roti. Oleh kerana serbuk roti segar menyerap banyak cecair, mereka sesuai untuk baking. Cuba gunakan serbuk roti segar untuk membuat bola bakar, meatloaf atau croquette makanan laut. Anda juga boleh menyembur pada rebusan atau ikan. Campuran akan menjadi sedikit rangup ketika memasak di dalam ketuhar.

Kaedah 2 Membuat serbuk kering dengan serbuk roti segar



  1. Panaskan ketuhar. Hidupkan pada 180 ° C Ambil lembaran penaik besar dengan kelebihan yang dibangkitkan dan sebarkan 100 g serbuk roti segar di atasnya.



  2. Bakar serbuk roti. Masak di dalam ketuhar panas selama 3 hingga 5 minit, sehingga ia kering dan coklat keemasan. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menggunakannya.
    • Jika haba dalam ketuhar tidak homogen, anda mungkin perlu mencampurkan serbuk kira-kira separuh masa memasak.




  3. Musim mengikut citarasa anda. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit rasa kepada serbuk roti panggang. Hanya tambah satu sudu minyak zaitun dan perasa seperti:
    • lemon zest
    • herba segar yang dicincang
    • serpihan lada merah
    • parut keju Parmesan
    • herba kering seperti herba Provence



  4. Gunakan serbuk roti. Ia sesuai untuk menambah krim dan pelbagai hidangan. Cuba gunakan pasta, sayuran panggang atau sup tebal. Anda juga boleh melindungi makanan dengan serbuk roti kering dan sebut mereka untuk memberi mereka permukaan yang renyah.
    • Simpan serbuk roti yang tersisa dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama maksimum satu bulan.

Kaedah 3 Buat serbuk kering dengan irisan roti



  1. Panaskan ketuhar. Hidupkan pada 120 ° C Potong roti ke dalam kepingan tebal. Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, buat sahaja kepingan. Jika anda mahu menggunakan robot, potong kepingan menjadi kepingan kecil.



  2. Bakar roti. Letakkan irisan di sebelah satu sama lain pada lembaran penaik atau aturkan kepingan sama rata pada pinggan. Bakar roti dan biarkan masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum meneruskan.
    • Roti mesti kering sepenuhnya. Sekiranya ia sangat lembap atau cuaca basah, cabut masa memasak dengan beberapa minit.



  3. Buat serbuk. Jika anda mempunyai pemproses makanan, letakkan kepingan roti kering di dalam dan acak sehingga anda mendapat serbuk roti halus. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, parut dengan iris dengan parut untuk membuat serbuk roti. Teruskan dengan semua roti.
    • Anda juga boleh meletakkan roti kering di dalam beg plastik dan menggunakan pin rolling untuk menghancurkannya untuk membuat serbuk roti.



  4. Gunakan serbuk roti. Letakkan pasta, rebus, sayur-sayuran panggang, stews atau sup tebal untuk menambah beberapa hidangan. Simpan serbuk roti yang tersisa dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama maksimum satu bulan.

Kaedah 4 Buat roti lapis bakar dalam kuali



  1. Gosokkan roti. Potong iris roti putih atau penuh pilihan anda. Air mata atau potong irisan ini untuk mendapatkan 70 g dadu roti.
    • Untuk membuat serbuk roti putih, anda boleh mengeluarkan kerak. Anda boleh menggunakan roti segar atau basi.



  2. Hancurkan roti. Letakkan dadu dalam robot dan campurkan mereka untuk mendapatkan serbuk roti kasar. Berhati-hatilah untuk tidak mengikatnya terlalu lama kerana serbuk akan menjadi doh dan menghalang bilah daripada beralih dengan betul.



  3. Keluarkan serbuk roti. Tuang tiga sendok makan minyak zaitun ke dalam kuali. Panaskan api di atas api sederhana dan tambah serbuk roti. Masak dengan kacau selama 5 minit. Serbuk harus menjadi keemasan dan segar setelah dipanggang.



  4. Musim serbuk roti. Masukkan garam mengikut citarasa anda. Letakkan sekeping tuala kertas di atas pinggan dan letakkan serbuk roti di atas kertas untuk menyerap minyak berlebihan. Tunggu sehingga serbuk roti benar-benar sejuk sebelum digunakan.
    • Simpan serbuk roti panggang di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.