Kandungan
adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.Terdapat beberapa sekolah untuk membuat sauerkraut. Berikut adalah kaedah mudah yang memerlukan peralatan kecil.
peringkat
-
1 Bersihkan kubis dan potong dengan halus (dengan pisau, parut atau pemproses makanan).- Dalam mangkuk, tambahkan satu sudu (15 ml) garam setiap liter tepung sauerkraut. Biar berdiri sejam. Kubis akan menyingkirkan airnya.
-
2 Letakkan kubis dalam balang kaca dengan menumbuk kubis yang sangat ketat di dalamnya. Rata-rata kubis mengisi kira-kira satu periuk liter. Jus kubis akan keluar, ia adalah perkara biasa. Biarkan 3 cm terakhir diisi dengan jus supaya kubis ditutup dengan cecair. -
3 Letakkan penutup pada balang tanpa membuangnya sepenuhnya. Biarkan selama 3 hari pada suhu bilik, berhati-hati untuk meletakkan bekas di bawah periuk untuk memulihkan jus yang akan keluar selama tiga hari.- Selepas 3 hari, skru panci sepenuhnya dan biarkan pada suhu bilik selama 3 minggu lagi. Selepas, simpan. Anda boleh makan sauerkraut pada masa yang sesuai dengan anda. Ia adalah mungkin untuk mengeluarkan garam dengan membilas sauerkraut dengan air sebelum memakannya.