Kandungan
Dalam artikel ini: daun pudina pudina untuk mojitoPrepare a virgin mojito19 Rujukan
Mengapa tidak memanjakan diri anda dengan campuran pudina, jeruk dan gula yang pasti akan menyegarkan anda pada hari-hari panas? Malah tanpa rum, minuman klasik Kuba ini mempunyai banyak rasa. Tutorial ini akan mengajar anda cara menyediakan versi tradisional (dengan kurang alkohol), tetapi juga bagaimana membuat variasi dengan menambahkan jus buah-buahan untuk memperkenalkan perisa baru.
peringkat
Bahagian 1 Daun daun pudina untuk mojito
-
Cari alat yang boleh digunakan sebagai alu. Kecuali anda seorang bartender, tidak mungkin anda mempunyai alu koktail di rumah, tetapi adalah penting untuk menumbuk pudina untuk membuat mojito yang baik. Sekiranya anda tidak mempunyai alu, anda boleh menaik taraf satu dengan sudu kayu atau juga akhir pin rolling.- Jika anda mempunyai alu, pastikan ia adalah kayu perawan. Mana-mana permukaan varnis atau lacquered akhirnya akan berakhir dan anda akan berakhir dengan penamat dalam minuman anda.
-
Letakkan pudina di bahagian bawah gelas tebal, kuat yang tidak akan pecah. Anda juga boleh meletakkan gula di atasnya, kerana ia boleh membantu anda menghancurkan pudina. Pastikan kaca itu tidak nipis atau rapuh, kerana ia boleh pecah semasa proses itu.- Keluarkan daun pudina dari batang, kerana yang terakhir akan memberikan rasa pahit kepada minuman.
- Pudina yang paling biasa dalam mojitos adalah spearmint, tetapi anda boleh cuba pudina atau pudina wangi untuk rasa yang berbeza.
-
Perlahan-lahan tekan daun dengan alu. Hidupkan beberapa kali. Anda tidak perlu mengisar, menghancurkan atau menghancurkan daun pudina, kerana ini akan melepaskan klorofil dari urat daun. Chlorophyll sangat pahit dan akan memberi rasa yang sangat tidak menyenangkan kepada mojito dara anda. -
Berhenti berdebar apabila anda bau pudina atau ketika daun mula mengalir. Anda mesti mengekalkan daun yang penuh dengan kusut, dengan sedikit air mata. Apabila anda menumpuk pudina, matlamatnya adalah untuk melepaskan minyak yang enak dan wangi yang ada di daun. Dengan menghancurkan sedikit pudina, anda akan membenarkan minyak ini melarikan diri dan menanam koktel anda.- Jika anda menumpuk daun dengan gula, minyak juga boleh menembusi gula, yang akan memberikan rasa yang lebih sengit untuk minuman tersebut.
-
Jika anda benar-benar tidak mahu menghancurkan pudina, tanduk daun dengan tangan anda. Ia lebih baik daripada memotong pudina, kerana ia akan melepaskan klorofil dan anda akan mempunyai kepingan kecil pudina dalam koktel anda. Sekiranya anda menempel sekeping pudina di kerongkong, keseronokan mojito mungkin rosak.
Bahagian 2 Menyediakan mojito dara
-
Tumpukan daun pudina, satu sudu teh gula dan sirap gula ke dalam kaca tahan tinggi. Jika anda menggunakan gelas yang tidak begitu tinggi, seperti gelas wiski, koktel akan kelihatan penuh. A mojito mesti mengandungi banyak cecair dan ais, kerana ia adalah minuman yang sepatutnya dihidangkan perlahan pada musim panas untuk menyejukkan. Jika kaca terlalu kecil, perkadaran minuman juga boleh diputarbelitkan.- Sirap gula membolehkan memasak minuman sepenuhnya, kerana gula tepung tidak larut sepenuhnya dalam cecair sejuk. Anda boleh menghilangkan sirap dan gunakan hanya gula serbuk, tetapi tahu bahawa ia mungkin terkumpul di bahagian bawah kaca.
- Gula coklat mempunyai sedikit aroma molase yang sangat menyenangkan bagi sesetengah orang. Walau bagaimanapun, kristal terlalu besar untuk larut dalam minuman sejuk. Jika anda ingin menggunakan gula ini, anda perlu mengisar dengan kopi atau penggiling rempah.
-
Sapu kapur besar atau sederhana untuk mendapatkan 30 ml jus limau segar. Jika satu kapur tidak memberi anda betul 30ml, tekan yang kedua sehingga anda mempunyai cukup jus. Untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin, letakkan kapur di atas meja dan gulungkannya di bawah tangan anda dengan tekanan ringan. Ini akan melembutkan buah-buahan dan ia akan menjadi lebih mudah untuk memerah.- Potong kapur dengan separuh dan masukkan separuh dalam pemerah manual. Permukaan rata kapur mesti diarahkan ke bahagian bawah bulat pencincang yang lebih rendah. Bahagian bawah cawan mesti ditembusi dengan lubang-lubang kecil di mana jus dapat mengalir.
- Pegang pemerah pada mangkuk atau kaca.
- Tutup juicer untuk menghancurkan kapur dengan cawan teratas.
- Ketatkan lengan alat bersama-sama. Menekan kapur, cawan atas akan mengembalikan buah dan mengeluarkan jus.
-
Masukkan jus kapur segar dengan pudina dan gula ke gelas. Biarkan bahan-bahan itu berehat selama beberapa minit supaya perisa boleh dicampur, kemudian kacau. Sekiranya jus limau berada pada suhu bilik, gula boleh mula larut dalam cecair.- Jika anda ingin membuat variasi mojito klasik, ini adalah momen. Cuba tambah jus epal, jus jeruk merah jambu, strawberry puree atau jus buah lain. Anda boleh menemui kombinasi rasa yang menghairankan dan benar-benar lazat.
-
Isi kaca dengan ais. Jika anda tidak mengisi sepenuhnya, lakukan sekurang-kurangnya tiga suku. Tiada siapa yang bersetuju bahawa anda perlu menggunakan ais hancur atau kiub ais keseluruhan, jadi lakukan apa sahaja yang anda mahukan. Lagipun, anda yang akan minum koktel ini.- Es yang dihancurkan akan menyejukkan minuman lebih cepat, tetapi ia juga akan mencairkan lebih cepat.
- Buat ais kiub dengan daun pudina yang dihancurkan. Dengan cara ini, apabila kiub ais cair, minuman akan mengambil rasa pudina.
-
Isi seluruh kaca dengan air berkarbonat. Sekali lagi, anda boleh menukar resipi dengan menggantikan air yang berkilau dengan soda berperisa lemon atau limau. Anda akan sentiasa mempunyai gelembung, tetapi anda akan mendapat rasa yang sedikit berbeza.- Hiaskan koktel anda dengan daun pudina, suku atau kepingan kapur atau tongkat gula-gula.
- Sekiranya mojito anda terlalu berasid, tambah satu sudu teh gula atau lebih sirap gula dan kacau minuman tersebut.