Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Buat ais krim coklat sederhana
- Kaedah 2 Sediakan es krim coklat tanpa pembuat ais krim
- Kaedah 3 Menghasilkan ais krim vegan coklat
- Kaedah 4 Buat ais krim coklat tanpa susu lembu
Anda suka ais krim coklat dan ingin membuat ais krim sendiri. Ia sangat mudah dicapai. Jika anda mempunyai lebih banyak mesin ais krim, ia akan lebih mudah dilakukan. Walau bagaimanapun, tidak semestinya perlu membuat ais krim, dengan sedikit usaha dan masa tambahan anda akan mencapai hasil yang sama. Ketahui bahawa terdapat resipi, seperti mereka tanpa mesin ais krim dan vegan yang tidak memerlukan penggunaan pembuat ais krim. Sebaik sahaja anda menguasai asas-asas untuk membuat ais krim coklat, bersenang-senang tergelincir beberapa cip coklat atau cip ke dalam resipi anda untuk menambah lebih banyak masalah untuk ais krim coklat anda.
peringkat
Kaedah 1 Buat ais krim coklat sederhana
-
Mulakan penyediaan. Tuangkan dalam mangkuk besar gula perang dan serbuk koko. Kemudian campurkan dengan baik untuk mendapatkan campuran yang lancar. Penting untuk meneruskan resipi.- Ia juga mungkin mengambil ⅔ cawan (150 g) gula putih untuk dicampur dengan ½ cawan (100 g) gula perang. Perhatikan bahawa serbuk koko masih perlu untuk resipi.
-
Tambah bahan berikut. Tuang susu terlebih dahulu. Apabila anda menuang susu, kacau campuran dengan pukul dapur. Isi campuran itu menambah ekstrak vanili dan krim tebal. Kemudian kacau dengan baik untuk mempunyai campuran seragam.- Ekstrak vanila yang anda tambah, campuran yang lebih lembut.
-
Gunakan pembuat ais krim. Letakkan campuran anda dalam pembuat ais krim. Kemudian ikuti arahan pembuat pembuat ais krim, kerana terdapat pelbagai jenis pembuat ais krim. Bergantung kepada model pembuat ais krim, persediaan boleh siap untuk disejukkan selepas 30 minit atau lebih. Walau bagaimanapun, tanpa pembuat ais krim anda boleh membuat ais krim coklat.- Letakkan campuran anda yang sudah dalam mangkuk dalam bekas yang dipenuhi dengan ais. Kaedah ini membolehkan ais krim sejuk dengan cepat. Biarkan mangkuk hanya di atas ais untuk menghalang percambahan kristal ais di krim anda.
- Pindahkan penyediaan kepada bekas, sebaik-baiknya logam, yang cetek dan dimaksudkan untuk membeku.
- Letakkan kotak yang mengandungi campuran anda dalam peti sejuk.
- Setiap 30 minit, dengan spatula atau whisk kacau campuran anda sehingga ia dibekukan. Biasanya proses berlangsung lebih dari 2 hingga 3 jam. Jangan lupa untuk mengambil campuran di sudut bekas semasa proses pembuatan bir dan pembekuan. Juga ingat untuk memecahkan kristal ais yang membentuk.
-
Tuangkan ais ke dalam bekas dengan meterai kedap udara. Anda boleh mengambil bekas ais bersih lama atau kotak plastik yang mempunyai penutup. -
Makan ais krim coklat anda. Ambil bekas anda dari peti sejuk dan ambil bahagian mengikut jumlah orang yang akan merasainya. Perhatikan bahawa jika ais terlalu keras di peti sejuk, biarkan ia berehat di atas meja selama 5 minit untuk melembutkan. Kemudian masukkan bekas anda ke dalam peti sejuk. Anda mesti mengosongkan bekas anda dan memakan ais dalam masa 1 hingga 2 minggu.
Kaedah 2 Sediakan es krim coklat tanpa pembuat ais krim
-
Buat campuran pertama. Tuangkan coklat dan susu pekat ke dalam mangkuk besar dan campurkan. Campuran pertama ini adalah asas untuk membuat ais krim coklat anda. Untuk coklat, anda mempunyai pilihan antara serbuk koko atau sirap coklat. Ketahui bahawa sirap akan mendapat ais krim yang lebih lembut. -
Campurkan krim tersebut. Kacau krim dengan cambuk sehingga anda mempunyai krim apabila anda mengeluarkan mangkuk dari mangkuk. Ia akan mengambil masa kira-kira 3 minit untuk sampai ke sana. Anda mempunyai beberapa pilihan untuk mencampur krim. Anda boleh melakukannya dengan cambuk manual yang merupakan kaedah terpanjang. Jika tidak, penyelesaian terpantas adalah menggunakan robot pelbagai fungsi yang dilengkapi dengan cambuk atau jerapah (pengadun menyelam). -
Teruskan pencampuran. Buat bola krim yang disebat dan jatuhkannya dalam susu pekat. Campurkan dengan baik agar susu pekat anda lebih cair dan oleh itu lebih mudah untuk dicampur untuk seluruh resipi ais krim coklat anda. -
Tambah krim yang disebat yang lain. Kacau krim ke dalam susu kental. Pada mulanya anda akan melihat urea campuran yang akan menjadi kental, tetapi terus dan tuangkan krim ke dalam susu kental. Jangan letakkan mana-mana krim disebat. Hentikan apabila hanya beberapa sudu krim disebat. Jika anda menambah krim terlalu banyak, ia akan cecair. -
Letakkan cip coklat. Dalam campuran anda, tambah nugget atau kepingan coklat. Anda tidak perlu melakukan ini untuk membuat resipi, tetapi ais krim anda akan menjadi lebih baik juga. -
Pindahkan campuran anda. Ambil bekas kedap udara yang disediakan untuk peti sejuk beku. Perhatikan bahawa kuali roti panjang 20 cm adalah bekas yang sempurna. Kotak plastik juga merupakan pilihan yang baik. Apabila bekas diisi, ambil spatula getah dan lancar kandungannya. Anda juga boleh menggoncang bekas itu sedikit supaya krim itu berada di dalam bekas.- Semakin kecil bekas anda dan lebih baik hasilnya akan kerana krim coklat akan membekukan lebih cepat.
-
Simpan bekas di dalam peti sejuk. Sapukan kertas parchment untuk menutupi ais krim anda. Ini akan melindungi anda daripada penciptaan kristal ais di permukaannya. Krim coklat anda hendaklah berais dalam kira-kira 6 jam. -
Nikmati coklat es krim anda. Ambil bekas anda dan tunggu 5 minit jika ais terlalu sukar. Dengan sudu, ambil ais dari bekas untuk mengisi cawan ais krim. Kemudian tutup bekas dan letakkan semula di dalam peti sejuk. Ais boleh disimpan selama 2 minggu di dalam peti sejuk.
Kaedah 3 Menghasilkan ais krim vegan coklat
-
Sediakan pisang. Ambil 2 pisang, kupas mereka, potong dan masukkan ke dalam peti sejuk. Pisang ini adalah asas untuk membuat ais krim anda. Perhatikan bahawa jika anda tidak membekukan kepingan pisang, anda akan mendapat sesuatu seperti melanda bukan ais. -
Gunakan pengadun. Dalam balang pengisar, letakkan kepingan pisang dan serbuk koko. Anda juga boleh menggunakan robot pelbagai fungsi, jika dilengkapi dengan bilah. Ia tidak perlu, tetapi anda mempunyai kemungkinan menambah bahan-bahan lain.- Tuangkan ½ sudu teh ekstrak vanila untuk melembutkan penyediaan anda.
- Sekiranya terlalu manis, garam kecil kecil perlu mengurangkan rasa manis.
- Jika anda ingin membuat ais krim mentega kacang, tuang 2 sudu besar (30 g) mentega kacang krim, ¼ sudu teh serbuk kayu manis dan ½ sendok teh vanila ke dalam campuran.
-
Campurkan bahan. Campurkan dengan baik, kacau selama 15 saat pada kelajuan perlahan, kemudian dengan spatula getah membawa krim di pinggir bekas menuju tengah bekas. Mulakan semula pengisar selama 15 saat dan sebagainya sehingga anda mendapat krim seragam. Pada permulaannya, persediaan anda akan menyampaikan ufuk, ia adalah perkara biasa. Jangan berhenti bercampur-campur.- Ambil perhatian bahawa jika penyediaan anda tidak dicampur dengan baik, tuang 2 sudu makan (30 ml) susu, selain lembu, ke dalam bekas, seperti susu atau santan.
-
Nikmati ais krim dengan segera. Apabila persiapan selesai, anda boleh menghidangkannya untuk merasa. Jika anda mempunyai ais krim yang tersisa di dalam bekas, anda boleh menyimpannya selama 5 hari dengan membekukannya dalam kotak yang sesuai.
Kaedah 4 Buat ais krim coklat tanpa susu lembu
-
Tuangkan santan ke dalam pengisar. Goncang bata santan dengan baik, buka, dan kosongkan bata ke dalam balang pengisar. Kemudian, dengan spatula getah, dapatkan semula krim kelapa yang tinggal di dinding bata dan letakkan di balang pengisar. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan robot pelbagai fungsi. -
Tambah serbuk koko. Tuangkan serbuk koko ke dalam balang pengisar, kemudian kacau dengan sudu santan dan serbuk koko. Adalah penting untuk melakukan ini sebelum menghidupkan pengadun itu, kerana ia mengelakkan melihat serbuk koko terbang apabila pengadun bermula. -
Isi campuran dengan bahan-bahan lain. Masukkan ekstrak vanila, madu dan garam ke dalam balang pengisar. Untuk vegan, anda boleh menggantikan madu dengan sirap maple atau pisau. Kemudian kacau sehingga anda mendapat campuran seragam. -
Uji persiapan anda. Rasa dan menyesuaikan diri seperti yang diperlukan. Jika terlalu masin, tuangkan beberapa madu atau dagave atau sirap maple. Oleh kontra, jika terlalu manis, letakkan sedikit garam garam. Jangan lupa untuk campuran dengan baik selepas setiap penambahan dibuat. -
Letakkan campuran di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mempunyai pembuat es krim, isi dengan campuran anda, kemudian ikuti arahan pembuat ais krim, putar campuran anda ke dalam ais krim, simpan di dalam peti sejuk. Ia selalu mungkin untuk membuat ais krim tanpa pembuat ais krim.- Tuangkan krim anda ke dalam mangkuk yang anda masukkan ke dalam bekas yang lebih besar dan diisi dengan ais. Keluarkan mangkuk anda di bahagian atas ais untuk mengelakkan pembentukan kristal ais dalam campuran anda.
- Tuangkan krim sejuk anda ke dalam bekas, jika boleh, logam, dengan sedikit kedalaman dan merancang untuk masuk ke dalam peti sejuk.
- Letakkan bekas di dalam penyejuk beku.
- Dengan pukul atau spatula, kacau krim coklat setiap 30 minit sehingga membeku. Proses ini perlu berlangsung 2-3 jam. Ingat untuk mendapatkan es krim yang tersisa di dinding bekas apabila anda mencampur dan menghancurkan kristal ais yang terbentuk.
-
Nikmati ais krim anda. Apabila anda mengeluarkan aiskrim coklat anda dari peti sejuk, jika anda merasa terlalu keras, letakkan bekas di atas meja dapur dan tunggu 5 minit. Kemudian, sudu bahagian yang diperlukan, kemudian nikmati. Es krim boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 minggu.