Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Tuangkan nasi dalam pengisar
- Kaedah 2 Buat tepung beras dengan penggiling kopi
- Kaedah 3 Membuat Tepung Beras dengan Kilang Grain
Sekiranya anda gluten tidak bertoleransi atau hanya mahu menukar diet anda, nasi boleh menjadi pengganti yang baik untuk gandum. Gluten bebas, kaya dengan nutrien dan dengan rasa yang neutral dan sedikit manis, tepung beras boleh dimasukkan ke dalam diet anda. Ketahui bahawa ia adalah mudah, sihat dan lebih ekonomik untuk menyediakan tepung sendiri. Malah, anda hanya perlu mengisar biji-bijian beras dalam pengisar, penggiling kopi atau kilang gandum.
peringkat
Kaedah 1 Tuangkan nasi dalam pengisar
-
Laraskan jumlah beras kepada kapasiti robot anda. Bergantung pada saiz mesin anda, anda boleh mengisar 250 hingga 500 gram beras pada satu masa. Walau bagaimanapun, lebih baik untuk bekerja pada kuantiti yang kecil. Hal ini memungkinkan untuk mengoptimumkan kecekapan robot anda dan mendapatkan grinding lengkap dan homogen.- Perhatikan bahawa 500 g beras memungkinkan untuk mendapatkan sehingga 450 g tepung.
- Segi tepung adalah berbeza dengan jenis beras dari mana mereka datang. Anda boleh menggunakan beras putih, beras perang atau beras separuh lengkap. Padi putih disempurnakan dengan melampau kerana biji-bijiannya menghilangkan kulit luar, kuman dan dedak mereka. Padi coklat, kurang halus, sentiasa mengandungi kuman dan bunyi.
Perbandingan antara beras perang dengan beras putih
Ciri-ciri beras putih dan beras coklat berasal dari proses penapisan.
Padi coklat sangat sesuai untuk pastri.
Ia memberikan rasa manis kepada aroma cahaya persediaan hazelnut. Campurkan tepung beras coklat dengan tepung lain untuk menambah mekarowness dan lebih banyak rasa.
Nasi putih biasanya lebih murah.
Nasi putih lebih mudah didapati di pasar raya dan sering lebih murah daripada beras perang. Walau bagaimanapun, perbezaan harga kadangkala rendah.
Beras coklat mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.
Biji-bijian beras coklat selalu mempunyai kuman dan dedak, kaya dengan serat dan nutrien.
Nasi putih lebih baik dipelihara.
Bunyi dan minyak yang terkandung dalam beras merah mengurangkan hayatnya. Ia lebih cepat daripada beras putih.
Beras coklat memberikan sedikit kurang sihat untuk persiapan.
Tepung beras, terutamanya yang berasal dari beras putih, cenderung untuk memberikan pasir dan halus kepada persiapan, yang memerlukan menggabungkannya dengan tepung lain.
-
Campurkan beras sehingga anda mendapat tepung halus. Kehalusan penggilingan bergantung kepada prestasi peranti anda. Lebih pantas kelajuan putaran bilah, lebih baik serbuk yang diperolehi. Jika peranti anda boleh ditetapkan, pilih kuasa tertinggi. Pastikan semua bijirin telah dihancurkan dengan sempurna dan tidak ada agregat.- Penggiling bijirin beras boleh merosakkan bilah robot anda secara beransur-ansur. Sekiranya anda merancang untuk membuat semua tepung anda sendiri, anda dinasihatkan untuk melabur dalam bahan berkualiti. Pilih model dengan enjin yang kuat dan bilah yang disesuaikan.
- Lebih halus tepung, semakin mudah penggabungannya ke dalam persiapan. Sekiranya perlu, ayakan tepung sebelum menggunakan.
-
Pindahkan tepung ke dalam balang. Jika perlu, tunggu beberapa minit sehingga tepung sejuk. Kemudian pindahkannya ke balang kaca yang ditutup dengan ketat. Sesungguhnya, adalah penting bahawa tepung disimpan dari udara dan kelembapan.- Anda juga boleh menggunakan beg yang boleh ditutup. Dalam kes ini, pastikan untuk mengeluarkan udara sebelum menutupnya.
- Simpan tepung anda di dalam almari. Adalah lebih baik untuk mengambil maksimum pada tahun berikutan pembuatannya. Ini mengehadkan risiko pengoksidaan atau pencemaran oleh serangga atau acuan. Jika, apabila membuka balang tepung anda, anda bau bau yang tidak menyenangkan atau memerhatikan pertumbuhan acuan, buang produk.
- Labelkan balang anda. Tunjukkan kandungan supaya tidak mengelirukan tepung beras anda dengan produk lain dan tentukan tarikh akhir untuk penggunaan atau penyediaan.
- Perhatikan bahawa tepung boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk anda, yang memanjangkan jangka hayatnya.
Kaedah 2 Buat tepung beras dengan penggiling kopi
- Bersihkan pengisar kopi dengan teliti. Peranti ini sesuai untuk mengisar butiran beras. Sekiranya anda menggunakannya, yang terbaik adalah membersihkannya untuk mengelakkan tepung yang anda rasa dengan kopi! Buang semua residu dengan berus kecil atau spatula. Walau bagaimanapun, lebih suka pilihan pertama, kerana bulu lebih mudah untuk mengusir semua biji kopi yang terperangkap dalam peranti. Biarkan pengisar terbuka supaya bau kopi menghilang.
- Semak bahawa pengisar tidak dicabut sebelum mengendalikan. Jika perlu, basuh bahagian-bahagian yang boleh ditanggalkan dengan air bersih dan biarkannya kering sebelum memasang semula perkakas. Berhati-hati semasa membersihkan bilah, kerana anda mungkin cedera.
- Untuk membuang residu kopi, anda boleh menggunakan berus atau berus gigi yang digunakan. Bersihkan, sterilkan dan biarkan alat anda kering terlebih dahulu.
- Tuangkan nasi. Letakkan dua hingga tiga sendok makan atau kira-kira 30 hingga 50 gram bijirin dalam penggiling kopi anda. Untuk memaksimumkan kecekapannya dan memastikan anda mengisar semua bijirin, elakkan mengisi pengisar dengan kapasiti sepenuhnya. Tutupnya dan sebentar-sebentar dihancurkan seminit.
- Jika penggiling anda menjadi panas, cabutnya dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sesungguhnya haba dikeluarkan oleh peranti boleh mengagregat dan mengoksidasi tepung. Di samping itu, ia tidak digalakkan untuk bekerja dengan peranti yang terlalu panas, dengan risiko menyebabkan insiden elektrik.
- Periksa tepung tepung anda. Sekiranya ia kelihatan terlalu kasar, kacau buat kali kedua. Pengisar kopi yang digunakan atau bilah kusam jelas kurang berkesan daripada perkakas baru. Ia mungkin perlu mencampurkan produk anda beberapa kali untuk mendapatkan kehalusan yang diingini.
- Pindahkan tepung anda ke dalam balang. Jika perlu, biarkan tepung sejuk selama beberapa minit dan aerate dengan spatula. Kemudian pindahkannya ke dalam balang, sebaiknya dalam kaca. Sekiranya anda mencampur nasi anda beberapa kali, anda boleh mengisi bekas apabila anda pergi. Apabila selesai, tutupnya dengan ketat untuk memastikan produk anda dalam keadaan teratas.
- Pilih balang kaca dengan tudung atau beg plastik supaya anda boleh mengikat dengan ketat. Mereka melindungi tepung yang lebih baik daripada kotak plastik konvensional.
- Simpan tepung anda dari udara dan kelembapan. Letakkan balang anda di tempat yang sejuk dan kering untuk menghadkan risiko pencemaran dan pengoksidaan. Anda boleh menyimpan tepung anda di dalam almari sehingga setahun. Ketahui bahawa tepung beras coklat lebih rapuh daripada pelbagai putih. Oleh itu, ia adalah lebih baik untuk mengambilnya dalam tempoh enam bulan selepas membuatnya. Sekiranya anda mencium bau yang tidak menyenangkan dengan membuka balang anda, anda boleh membuang tepung kerana ia mungkin tengik.
- Label tepung tepung anda. Nyatakan kandungan dan tarikh luput. Bahan-bahan kering tidak mempunyai tarikh luput, anda boleh memasuki tarikh membuat tepung.
- Perlu diketahui bahawa ia juga mungkin untuk memastikan tepung di dalam peti sejuk anda atau di dalam peti sejuk anda.
Kaedah 3 Membuat Tepung Beras dengan Kilang Grain
- Tetapkan kilang gandum dan pasangkannya. Kebanyakan peranti menawarkan keupayaan untuk memilih kehalusan mengisar. Pilih tetapan yang sesuai untuk membuat tepung halus dan mulakan mesin anda.
- Kehalusan menggiling dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Anda boleh mendapatkan purata semolina atau tepung halus.
- Mulakan perkakas sebelum menambah beras.
- Tuangkan nasi tersebut ke corong dan campurkannya. Mesin ini menggabungkan bijirin secara automatik, menghapuskan keperluan untuk memantau proses. Bergantung pada model peranti anda, mangkuk boleh digabungkan untuk mendapatkan semula tepung. Jika tidak, letakkan bekas di pintu keluarnya. Jika boleh, anda boleh mempercepatkan penggilingan dengan menolak beras dari dinding ke arah pusat corong dengan spatula atau sudu. Walau bagaimanapun, tindakan ini biasanya tidak diperlukan.
- Jika anda rasa tepung anda tidak cukup baik, campurkan sekali lagi.
- Matikan peranti anda. Kilang gandum elektrik kadang-kadang dilengkapi dengan sistem penutupan automatik atau mengeluarkan isyarat yang boleh didengar untuk menunjukkan bahawa pengisaran selesai. Jika ini berlaku dengan peranti anda, tunggu sehingga proses selesai.
- Anda boleh bercampur selama beberapa saat untuk memastikan tidak terdapat biji-bijian yang tersekat di kilang.
- Pindahkan tepung anda ke dalam balang. Jika mangkuk dibina ke dalam unit, anda boleh dengan mudah mengeluarkannya untuk memindahkan kandungannya. Jika tidak, tuangkan tepung anda terus ke dalam balang. Kemudian tutupnya dengan ketat.
- Sekiranya perlu, pulangkan apa-apa tepung sisa terpaku pada dinding dengan spatula kayu atau silikon.
- Anda juga boleh menyimpan tepung anda dalam beg penyejuk beku yang hermetically. Walau bagaimanapun, risiko penyusupan udara lebih besar daripada dengan balang.
- Pastikan tepung anda selama setahun. Setelah tanah, tepung perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Anda boleh menyimpannya sehingga satu tahun. Walau bagaimanapun, ambil perhatian bahawa tepung segar harus dimakan dengan cepat untuk mengelakkan pengoksidaan, terutama jika ia berasal dari beras merah.
- Pendedahan kepada udara, kelembapan dan haba boleh menyebabkan pengoksidaan tepung dan kehilangan nutrien. Di samping itu, pembangunan serangga dan acuan disukai. Untuk mengelakkan kesulitan ini, simpan tepung anda di tempat yang sejuk, gelap dan kering.
- Tepung boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk untuk penyimpanan yang berpanjangan.
- Labelkan balang anda. Masukkan jenis tepung dan tarikh pembuatannya. Walau apa pun, pertimbangkan untuk mengambil produk anda dengan cepat.