Cara membuat sos dengan krim dan bawang putih

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Menyediakan Krim dan Sos Bawang Putih
• Bahagian 2 Menyediakan sos dengan krim dan bawang putih panggang
• Bahagian 3 Hidangkan sos dengan krim dan bawang putih

Dalam artikel ini: Sediakan sos dengan krim dan bawang putihSediakan sos dengan krim dan bawang putih panggangServe sauce dengan krim dan bawang putihReferences

Beberapa perkara kelihatan sukar untuk disediakan sebagai sos krim dan bawang putih. Sebenarnya menghairankan bahawa penyediaan kaya dan serba boleh begitu pantas dan mudah dilakukan. Sediakan sos krim bawang putih klasik atau panggang bawang putih terlebih dahulu untuk sos yang lebih lembut. Pukul campuran dan gunakannya untuk mengiringi pizza, pasta, stik dan makanan laut.

peringkat

Bahagian 1 Menyediakan Krim dan Sos Bawang Putih

1. 
   

   
   Melelehkan mentega dan campurkan dengan minyak zaitun. Panaskan mentega mentega dan sudu minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.

2. 
   

   
   Slice it. Peel ulas bawang putih. Kemudian potonglah halus sehingga anda mendapat 2 sudu besar.

3. 
   

   
   Tuangkan lail dalam mentega dan minyak. Setelah mentega telah dicairkan dan dicampur dengan minyak, perlahan-lahan tambahkan bawang putih yang dicincang dan kacau.
   • Lail akan melembutkan dan mengeluarkan bau. Elakkan memasak sehingga ia menjadi coklat.

4. 
   

   
   
   
   Sediakan roux. Tuangkan tepung terus ke dalam campuran minyak, mentega dan bawang putih dan kacau dengan baik. Pastikan tepung tergabung sepenuhnya ke dalam campuran. Teruskan memasak dan kacau di atas api yang rendah selama kira-kira 1 minit.
   • Anda harus perhatikan bahawa merah mula menjadi gelap dan gelap.

5. 
   

   
   Panaskan krim dan sup. Anda boleh memanaskannya dalam gelombang mikro atau dalam periuk di atas api. Hanya berhati-hati untuk tidak mendidih mereka.

6. 
   

   
   Masukkan 2 cawan krim dan sup. Tuangkan krim dan tepung panas ke dalam merah, sambil bercampur dengan tangan yang lain. Teruskan pukulan di atas api sederhana sehingga campuran mula merenun dan mendidih perlahan-lahan.

7. 
   

   
   
   
   Kacau sekali-sekala dan musim. Kacau secara kerap supaya tidak melekat pada kuali. Tambah garam dan lada, mengikut citarasa anda. Sos hendaklah bermula untuk menebal selepas beberapa minit.
   • Sos harus terus merayap dengan lembut. Walau bagaimanapun, jangan mendidihnya.

8. 
   

   
   Tambah Parmesan dan keluarkan kuali dari panas. Aduk dengan baik untuk mencairkan keju. Teruskan memasak sos jika anda mahukan persediaan yang sangat tebal. Jika tidak, keluarkannya dari api dan berkhidmat.

Bahagian 2 Menyediakan sos dengan krim dan bawang putih panggang

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar anda. Panaskan ketuhar anda hingga 200 ° C. Potong sekeping aluminium foil. Daun itu hendaklah menjadi kira-kira 30 cm persegi.

2. 
   

   
   Sediakannya. Letakkan keseluruhan bawang putih di tengah-tengah kerajang aluminium. Taburkan dengan 1 1/2 sudu minyak zaitun. Kemudian bungkus pod di foil dan tutupnya dengan ketat.

3. 
   

   
   Panggang bawang putih. Tempatkan kerajang dibalut di dalam ketuhar, terus ke atas rak. Biarkan masak selama kira-kira 30 minit. Setelah dimasak, ia akan menjadi lembut. Keluarkan dari oven dan keluarkannya dari kerajang. Kemudian biarkan ia sejuk.

4. 
   

   
   Masukkan bawang putih panggang dalam kuali dengan minyak zaitun. Lail harus cukup lembut untuk mudah dihancurkan dalam panci sauté. Hancurkan seluruh cengkeh. Masukkan selebihnya dua sudu minyak zaitun dan panaskan segala-galanya di atas api sederhana.

5. 
   

   
   Sediakan roux. Tuang tepung ke dalam kuali dan kacau dengan baik, pastikan tepung tergabung sepenuhnya. Teruskan mencampurkan sementara roux sedang masak. Warna sos menjadi lebih gelap.

6. 
   

   
   Panaskan secawan ayam atau sayur-sayuran. Ketuhar gelombang mikro sup manakala roux memasak atau memanaskan dalam periuk lebih panas. Hanya berhati-hati untuk tidak mendidihnya.

7. 
   

   
   Pukul sup dalam roux. Secara beransur-ansur tuangkan sup ke dalam roux sambil mencampur dengan tangan anda yang lain. Pergi secara perlahan supaya sup dapat diserap oleh merah tanpa membentuk benjolan.

8. 
   

   
   Teruskan mencampurkan dan masak sos. Sekiranya penyediaan mula mendidih, kurangkan haba. Sauce harus mulai menebal dengan cepat.
   • Anda harus melihat banyak pembentukan stim manakala sos mengurangkan sebanyak separuh. Kacau sering untuk mengelakkan saus daripada membendung atau membakar.

9. 
   

   
   Tambah krim. Tuangkan krim ke dalam campuran dail dan sup dan kacau dengan baik. Keluarkan pelompat dari api.

10. 
    

    
    Campurkan sos. Anda boleh menggunakan pengisar klasik atau pengisar. Jika menggunakan pengisar berliku, pindahkan sos ke bekas yang dalam. Kemudian tuangkan hidangan dan kacau sehingga sos homogen. Jika anda menggunakan pengisar konvensional, tuangkan sos dan campurkan sehingga anda mendapat penyediaan yang lancar.
    • Mencampurkan sos itu akan mengeluarkan benjolan terakhir russet.

11. 
    

    
    Rasakan sos dan musim. Tambah garam dan lada, mengikut citarasa anda. Makan segera atau kembalikan sos ke kuali dan panaskan lagi.

Bahagian 3 Hidangkan sos dengan krim dan bawang putih

1. 
   

   
   Hidangkannya di atas pizza. Sos ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk sos tomato dan akan menemani pizza anda dengan sempurna.
   • Pertimbangkan untuk menghias pizza anda dengan bawang merah, cendawan, bayam, bacon, hati artichoke, ayam atau brokoli.

2. 
   

   
   Hidangkan dengan pasta. Campurkan sos anda dengan hidangan fettuccine, penne, linguine atau hidangan lasagna.
   • Jika anda menyajikan sos dengan pasta, pertimbangkan menambah kulit parut lemon. Ini akan membawa nota tajam dan penyediaannya akan kurang berat.

3. 
   

   
   Taburkan dengan stik panggang. Steak biasanya disajikan dengan sos mentega. Krim mata ini akan menjadikan alternatif yang hebat.

4. 
   

   
   Tutupinya dengan makanan laut. Udang, kerang dan kerang yang dicampur dengan enak dengan sos bawang putih ini.
   • Untuk gabungan yang indah, tuang sedikit sos ini ke dalam hidangan pasta dengan makanan laut.

5. 
   

   
   Gunakan sebagai sos pembuka selera. Kuali selera makan, tong sayuran atau roti crouton dalam sos ini. Semasa aperitif atau pesta, susunkan dulang roti, sayur-sayuran dan sosej di sebelah mangkuk saus ini.