Cara membuat sos wain merah

Kandungan

• peringkat

adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 9 orang, yang tidak bernama, menyertai edisi dan peningkatannya dari masa ke masa.

Hidangan utama dan hidangan sampingan boleh dihiasi dengan sos untuk melengkapkan perisa semula jadi dan menghalang makanan daripada mengering. Memasak yang sibuk tidak semestinya mempunyai masa untuk mengikuti resipi yang panjang dan rumit jadi sos sederhana, lazat dan mudah dibuat sangat penting. Mengetahui cara membuat sos wain merah adalah kelebihan untuk mana-mana tukang masak kerana mudah untuk menyediakan dan rasa yang kaya dan berasid dapat meningkatkan banyak hidangan. Ia sering dianggap bahawa ia adalah sos untuk daging merah, tetapi sos wain merah berjalan baik dengan ikan, ayam, daging babi dan juga sayur-sayuran. Sebaik sahaja anda tahu bagaimana membuat sos wain merah, anda boleh menggunakannya untuk menghiasi banyak hidangan dan menggunakan bahan-bahan yang berbeza untuk membuat variasi sendiri dari sos serbaguna ini.

peringkat

1. 
   

   
   Meleleh 45 g mentega dalam periuk di atas api sederhana.

2. 
   

   
   Apabila mentega dicairkan, tambah tiga sudu tepung.
   • Masak di atas api sederhana selama dua hingga tiga minit. Campurkan semasa masak untuk mengelakkan campuran dari melekat dan mendapatkan campuran homogen.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Tanggalkan kuali dari panas dan tambah 250 ml wain merah.
   • Campurkan bahan-bahan dengan baik sebelum meletakkan campuran kembali pada panas.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Kembalikan campuran ke panas dan terus masak, kacau sekali-sekala untuk menebal dan keluarkan benjolan.

5. 
   

   
   Rasa saus sambil masak di atas api sederhana sehingga anda merasa bahawa alkohol telah menguap atau dikurangkan.

6. 
   

   
   Teruskan memasak sambil menambah sup.

7. 
   

   
   Perlahan-lahan tuangkan sup ke dalam campuran sehingga anda mendapat konsistensi berkrim.

8. 
   

   
   Keluarkan sos wain merah dari panas.
   • Tambah garam dan lada dengan rasa anda, kemudian biarkan sos wain merah sejuk dan tebal selama lima hingga sepuluh minit sebelum berkhidmat dengan daging atau sayur-sayuran.