Pengetahuan

Cara membuat coklat buatan sendiri

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tarikh Penciptaan: 24 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
Sangat Mudah Membuat Coklat Dengan 3 Bahan
Video.: Sangat Mudah Membuat Coklat Dengan 3 Bahan

Kandungan

Dalam artikel ini: Chocolate trufflesHomemade chocolate barsReferences

Daripada berdiri di depan kekasih anda dengan coklat yang dibeli di kedai-kedai untuk majlis khas, mengapa tidak membuat beberapa hidangan asli? Coklat sebenarnya agak mudah dibuat di rumah dan anda boleh memperibadikannya untuk mencipta kombinasi rasa unik. Ketahui cara membuat gula-gula coklat mudah, truffle coklat atau bar coklat buatan sendiri.


peringkat



  1. Pilih coklat untuk digunakan. Mana-mana jenis wafer coklat pepejal atau cip coklat akan berfungsi menggunakan teknik ini. Pilih susu coklat, coklat gelap atau putih untuk membuat gula-gula.



  2. Cairkan coklat. Letakkannya di dalam mangkuk selamat mikro dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Masak dengan kuasa penuh selama 30 saat, kemudian buka microwave dan kacau coklat. Masak selama 30 saat dan campurkan lagi. Ulangi sehingga coklat benar-benar cair.
    • Anda boleh mencampur kacang cincang, kelapa parut, kepingan buah-buahan kering atau lain-lain bahan campuran untuk memperibadikan coklat anda.
    • Tambah beberapa titis ekstrak mint jika anda ingin membuat coklat minty.




  3. Tuangkan coklat ke dalam acuan. Walaupun masih panas, tuangkan coklat cair ke dalam acuan gula-gula individu. Kerang datang dalam semua bentuk dan saiz dan boleh didapati di kedai aksesori dapur. Isikan acuan sehingga tepi. Jika perlu, gunakan bahagian belakang sudu untuk melicinkan coklat di sudut.
    • Jika anda tidak mempunyai acuan gula-gula, kreatif dan buat sendiri. Gunakan cawan muffin mini, cawan kertas kecil, gelas ditembak atau mana-mana bekas lain yang boleh digunakan sebagai acuan.



    • Untuk membantu menyelesaikan coklat, anda boleh mengangkatnya beberapa inci di atas meja dan drop it. Ini akan menghilangkan gelembung udara dan meratakan coklat.



    • Untuk membuat gula-gula coklat, isi kerang separuh ke bawah, kemudian letakkan sesudu karamel, mentega kacang atau lain-lain mengisi di tengah coklat. Tuang lebih banyak coklat di atas pengisian untuk mengisi bahagian atas acuan.




    • Taburkan coklat dengan vermikelli atau hiasan lain jika anda inginkan.





  4. Biarkan coklat menjadi sejuk. Biarkan mereka di kaunter untuk mengeras atau menyejukkan. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya sebelum cuba unmold mereka.



  5. Keluarkan coklat dari kerang. Tarik mereka dengan berhati-hati dari cetakan. Makan mereka segera atau bungkus mereka dalam pembungkus coklat untuk menawarkannya.



  6. Sudah berakhir.

Kaedah 1 Chocolate truffles



  1. Buat campuran coklat. Letakkan kepingan coklat dalam mangkuk seramik yang besar atau apa-apa hidangan lain yang tahan panas. Letakkan krim dalam periuk kecil dan panaskan pada panas sehingga ia mendidih. Tuangkan krim ke atas coklat dan kacau sehingga coklat benar-benar cair dan dicampur dengan krim.



  2. Tambah beberapa aroma. Sekiranya anda ingin menambah arak atau aroma lain, seperti vanila atau ekstrak peppermint, masukkan campuran coklat cair dan kacau.



  3. Biarkan coklat sejuk. Tuangkan ke dalam tin penaik atau kuih kek dan biarkan ia berehat di atas meja sehingga campuran akan bertambah sedikit. Kacau sekali lagi, kemudian tutup dengan balutan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Biarkan coklat sejuk selama 2 jam.
    • Pastikan coklat benar-benar sejuk sebelum meneruskan ke langkah seterusnya. Ia akan menjadi lebih sukar untuk ditangani jika masih panas.



    • Lebih baik mencairkan coklat dan biarkan sejuk sepanjang malam jika anda mahu membuat truffles pada hari berikutnya.





  4. Dapatkan coklat. Gunakan sudu es krim kecil atau sudu teh untuk memulihkan coklat dari hidangan. Buat bola dengan tangan anda, kerja dengan cepat, supaya coklat tidak mencair. Letakkan truffle coklat pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas atau minyak kertas, untuk mengelakkan melekat. Ulangi proses dengan sisa coklat, berhati-hati untuk membuat truffles saiz yang sama.
    • Jika coklat mula mencairkan semasa anda mengendalikannya, cuba menutupi tangan anda dengan serbuk koko atau bekerja di bawah air sejuk dan kering dengan teliti sebelum meneruskan.



    • Anda juga boleh meletakkan coklat di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya jika perlu.





  5. Coat the truffles. Gulungkan truffles dalam serbuk koko, kacang cincang, vermicelli atau apa-apa pengisian pilihan anda untuk melapisi mereka. Pastikan setiap bahagian dilindungi sama rata.



  6. Simpan truffles. Sekiranya anda tidak memakannya segera, simpan truffles dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kerana ia mengandungi krim, mereka tidak boleh dibiarkan terlalu lama pada suhu bilik.

Kaedah 2 Bar coklat buatan sendiri



  1. Melelehkan mentega koko dan pemanis. Letakkan mentega koko dan pemanis (baik itu madu, sirap maple atau sirip pisang) dalam mangkuk. Letakkan mentega koko dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi sehingga ia cair sepenuhnya, kemudian kacau bersama-sama sehingga kelancaran.



  2. Tambah serbuk koko dan vanila. Tuangkan mereka ke dalam campuran sehingga bahan-bahannya bercampur dengan sempurna dan tanpa benjolan serbuk koko yang tersisa.



  3. Tuangkan coklat ke dalam acuan. Gunakan acuan gula-gula atau buat bar coklat dengan menuangkan campuran ke dalam bahagian bawah kuali kek kecil, seperti kuali.



  4. Biarkan coklat sejuk. Biarkan coklat mengeras pada suhu bilik atau letakkan di dalam peti sejuk untuk mempercepatkan keadaan. Jika anda membuat bar coklat, tandakan coklat untuk membuat bentuk bar di tengah-tengah untuk memotong mudah kemudian.



  5. Keluarkan coklat dari kerang. Tarik candies coklat keluar dari acuan atau potong coklat ke dalam bar. Simpan coklat yang anda tidak makan segera di dalam peti sejuk.



  6. Sudah berakhir.