Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Buat pancake Scotland sederhana
- Kaedah 2 Sediakan pancake kerang dengan pisang karamel
- Kaedah 3 Sediakan pancake lembut dengan kompos raspberi
Asalnya dari Scotland, lempeng Scotch serupa dengan versi Amerika. Lempeng ringan dan emas ini lazat pada waktu sarapan atau pada waktu petang, untuk bersenang-senang. Sama ada anda suka pisang, strawberi atau panci hanya, anda boleh mengikuti beberapa resipi yang hebat untuk membuat pancake Scotland lazat dari awal.
peringkat
Kaedah 1 Buat pancake Scotland sederhana
-
Kumpulkan semua bahan. -
Ayakan bahan kering (tepung) ke atas mangkuk salad. -
Tambah telur. Buat perigi di tengah-tengah bahan-bahan kering menggunakan sudu kayu dan masukkan ke dalam telur. Pierce kuning. -
Tambah yogurt atau dadih. Campurkan dengan cepat untuk mendapatkan tampalan tebal. Jangan mengalahkan campuran terlalu banyak kerana gluten dalam tepung akan diaktifkan dan penkek tidak akan membengkak. -
Masak lempeng. Minyak ringan kuali krep panas atau kuali. Jatuhkan doh adonan besar. Jangan lupa untuk memulangkan pancake. Masak mereka selama beberapa minit di setiap sisi. Jika anda membuat sejumlah besar, letakkan lempeng yang telah dimasak pada plat tahan panas dan letakkan di dalam ketuhar. Letakkan panci di atas pinggan apabila mereka selesai memasak. -
Hidangkan penkek. Anda boleh menemani mereka dengan mentega, sirap maple, strawberi atau blueberry segar, krim disebat ... Lakukan apa yang anda mahu! -
Selera makan yang baik!
Kaedah 2 Sediakan pancake kerang dengan pisang karamel
-
Nyaring bahan kering. Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam dalam ayak. Menapis mereka di atas mangkuk, pastikan tiada ketulan yang tersisa. -
Tambah bahan cecair. Buat perigi di tengah-tengah bahan kering menggunakan sudu kayu. Hancurkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul mereka dengan cambuk. Tuangkan telur yang dipukul ke dalam telaga. Dalam mangkuk lain, campurkan yoghurt (atau buttermilk) dan tiga sudu air sejuk dengan pukul. Tuang separuh campuran ini ke atas telur di dalam telaga. -
Campurkan bahan. Secara beransur-ansur menambah bahan cair ke tepung. Mulailah dengan mencampurkan di tengah-tengah telaga dan kemajuan ke arah luar, sehingga mendapat pes tebal dan homogen. Tambah bakteria yang lain sedikit demi sedikit dengan mencampur bahan dengan setiap tambahan. Teruskan memukul doh sehingga ia homogen dan tiada rumpun. -
Masak lempeng. Panaskan dua sendok makan minyak bunga matahari dalam kuali besi besar. Gunakan sekeping tuala kertas untuk minyak seluruh bahagian bawah kuali secara merata. Tuangkan dalam adunan pancake. Masak selama enam puluh hingga sembilan puluh saat di satu sisi, sehingga perang keemasan. Hidupkan pancake dan masak di sisi lain selama empat puluh lima hingga enam puluh saat. Masak lempeng lain dengan cara yang sama sehingga tidak ada lagi adonan.- Anda sepatutnya dapat membuat antara sepuluh dan dua lempung kecil dengan jumlah doh ini.
- Pastikan panci hangat di dalam ketuhar suhu rendah sambil menyediakan pisang karamel.
-
Sediakan pisang dan gula. Potong pisang menjadi kepingan panjang. Tuangkan gula dalam lapisan homogen dalam kuali besi yang tidak melekat dan panaskannya di atas api sederhana. Sekali ia cair, tambah panas dan masak gula sehingga ia berwarna coklat-emas. -
Caramelize the pisang. Masukkan mentega ke gula dan kacau. Masukkan pisang ke campuran dan kot dengan karamel. Masak mereka selama satu atau dua minit. Mereka mesti sedikit keemasan dan sedikit lembut.- Gunakan pisau untuk menguji konsistensi pisang.
- Jika anda tidak keberatan, anda boleh menggerakkan periuk sedikit untuk melekat pisang karamel.
-
Pisang api. Keluarkan panci dari panas dan tuangkan rum ram yang murah hati. Gunakan perlawanan lama untuk menetapkan ram di kuali. Letakkan api. Apabila api keluar, tambah dua sudu air untuk membantu menipis karamel.- Api akan menjadi lebih tinggi pada mulanya. Berhati-hati dan berhati-hati untuk tidak membakar diri sendiri.
- Jangan sekali-kali tuangkan rum ke dalam periuk melalui api telanjang. Sekiranya anda mempunyai plat elektrik, anda tidak perlu mengeluarkan kuali dari pinggan, tetapi anda perlu melakukannya jika anda menggunakan dapur gas kerana rum boleh mencurahkan api dan memulakan api di dapur.
-
Hidangkan penkek. Ambil pancake keluar dari ketuhar. Letakkan dua pada setiap pinggan dan tambahkan tiga atau empat pisang pisang. Letakkan sudu kecil ais krim vanila pada pisang. Tuangkan gerimis karamel yang tersisa dalam kuali di atas ais. Nikmati pancake panas dengan serta-merta.
Kaedah 3 Sediakan pancake lembut dengan kompos raspberi
-
Sediakan kompot itu. Tuangkan kandungan beg kecil dari raspberi beku ke dalam periuk. Masak di atas api sederhana sehingga mereka mula cair. Tambah 100 g gula dan kacau. Kurangkan api. Rebah campuran di atas api yang rendah semasa anda mula membuat penkek. Tontonlah setiap dua atau tiga minit.- Apabila kompot mempunyai sirap, anda boleh merasainya. Sekiranya terlalu berasid, tambah satu sudu gula pada satu masa sehingga campurannya cukup manis dengan keinginan anda. Apabila kompos itu sesuai untuk anda, keluarkannya dari haba dan letakkannya.
-
Nyaring bahan kering. Ayakan tepung dengan bubuk baking over a bowl. Pastikan tiada benjolan. -
Campurkan bahan. Cuti telur dalam mangkuk sederhana. Masukkan gula dan campurkan kedua-dua bahan dengan baik. Masukkan susu dan campurkan lagi. Jadikan telaga di tengah tepung dan tuangkan beberapa campuran bahan cair. Campurkan dengan kocok anda. Terus secara beransur-ansur menggabungkan bahan-bahan cair sambil mengalahkan campuran. -
Tambah mentega. Cair mentega dalam kuali. Apabila ia cair, tuangkan ke dalam adunan. Kacau lembut dengan sudu sehingga mentega disatukan sepenuhnya. -
Masak lempeng. Panaskan pan lempeng atau kuali besi di atas api sederhana. Tuangkan kuali dengan minyak atau mentega. Tuangkan dalam adonan dan masak selama dua hingga tiga minit. Bubbles harus terbentuk di permukaan adunan. Kemudian putar pancake dan masak sebelah yang lain selama satu minit. Lakukan hal yang sama dengan seluruh adunan. Berikan penkek dengan sebahagian besar kompos raspberry dituangkan.- Kuantiti doh ini memungkinkan untuk melayani empat orang.
- Untuk memastikan pancake hangat semasa memasak, letakkannya di atas pinggan dan letakkan di dalam ketuhar 90 ° C.