Kandungan
Dalam artikel ini: Membuat pancake klasikTentuhan beberapa variasi pancakeReferences
Tiada apa-apa yang lebih baik daripada pancake yang manis dan gebu untuk sarapan pagi! Di sesetengah negara, ia adalah klasik, tetapi apabila anda bersendirian, anda menghadapi risiko membuang banyak adunan jika anda tidak mempunyai resipi yang betul. Untuk memulakan hari di kaki kanan, anda boleh mempersiapkan penkek tradisional yang lazat atau membiarkan kreativiti anda meluahkan dirinya untuk mengubah keseronokan!
peringkat
Kaedah 1 Buat pancake klasik
-
Ukur bahan anda. Sekiranya anda mahu, ukur setiap ramuan semasa anda pergi. Walau bagaimanapun, mengukur mereka sebelum memulakan adalah pilihan terbaik kerana pembersihan akan lebih mudah. Apa yang perlu anda lakukan ialah meletakkan alat ukur anda di dalam sinki dan basuhnya kemudian sebelum anda mula memasak. -
Campurkan bahan kering. Ambil mangkuk dan tambah secubit garam, serbuk penaik, gula dan tepung. Kacau hingga semuanya seragam. -
Tambah ramuan basah. Masukkan mentega cair, telur dan susu dalam mangkuk yang sama sambil kacau dengan baik untuk membuat campuran homogen. Anda mungkin perlu memukul campuran sehingga tidak kelihatan kuning lagi. -
Cairkan sedikit mentega dalam kuali panas. Letakkan kuali di atas kompor gas anda dengan api yang sederhana tinggi. Tambah tombol mentega. Jumlah ini bersamaan dengan satu atau dua sendok makan. Menggunakan spatula, lulus mentega melalui kuali untuk melembutkan. Biarkan mentega mencairkan sepenuhnya, kemudian panaskan kuali sehingga ia berbuih. -
Tuang sepertiga penyediaan anda ke dalam kuali. Resipi ini akan memberikan anda kira-kira tiga lempeng bersaiz sederhana. Jika anda mempunyai kuali yang agak besar, anda akan dapat memasak beberapa penkek pada satu masa. Jika kecil, masak mereka satu demi satu. -
Putarkan mereka selepas beberapa minit. Flip tepi pancake anda dengan spatula selepas tiga minit. Jika anda melihat bahawa mereka mudah dikupas dari kuali dan mereka berwarna dengan baik, anda boleh mengembalikannya. Sebaliknya, jika anda mempunyai tanggapan bahawa mereka masih lembut dan jika mereka kuning pucat, anda mesti membiarkan mereka memasak sedikit lebih.- Sebarkan spatula di bawah pancake keseluruhan, kemudian flipkannya dari kuali. Cuba lakukan dengan satu pergerakan pergelangan tangan. Kemudian, masak bahagian lain pancake anda.
- Jika perlu, letakkan sedikit mentega dalam kuali untuk mengelakkan lempeng melekat.
-
Hidangkan mereka dengan topping pilihan anda. Sebaik sahaja bahagian kedua setiap pancake dimasak, alihkan pancake anda ke piring yang bersih. Anda akan mempunyai tumpukan tiga pancake yang lembut dan siap untuk dibumbui. Anda akan mendapati di bawah beberapa idea topping:- sirap (biasa atau maple)
- krim disebat
- buah-buahan
- sos coklat
- mentega
- madu
- mentega kacang
- ais krim
- cincang kayu manis
Kaedah 2 Cuba beberapa variasi pancake
-
Buat beberapa pancake buah merah. Letakkan beberapa buah merah segar di drummer anda untuk memberi mereka rasa buah yang lazat. Strawberi, blueberries, raspberi dan semua buah beri yang lain berfungsi dengan baik dalam resipi ini. Jika anda mempunyai terlalu banyak buah-buahan merah, jangan teragak-agak untuk menambahkannya ke adunan anda. Anda tidak akan mengenali mereka selepas memasak!- Sekiranya anda tergesa-gesa, anda mungkin menggunakan buah-buahan merah beku. Walau bagaimanapun, membuat pancake agak nipis, jika tidak buah-buahan anda tidak akan decongest.
-
Pilih cip coklat chips. Anda akan mendapat pancake yang serupa dengan kuki jika anda menambah ramuan coklat kepada adunan anda. Hanya pilih jenis coklat. Coklat gelap dan semi-manis memberikan rasa yang lebih kompleks, manakala susu coklat manis dan manis.- Kepelbagaian pancake ini sangat baik dengan krim atau es krim yang disebat dan boleh dihidangkan untuk pencuci mulut.
-
Pilih untuk membuat lempeng biji popi lemon. Jika anda suka menikmati muffin untuk sarapan, anda akan menyukai pancake asal ini. Tambah jus dan zest daripada limau ke doh anda, kemudian tambah segenggam benih poppy untuk memberikannya sedikit. Ia pastinya akan mengimbangi penampilan cecair doh dengan menambah sedikit tepung tambahan. Mulakan dengan tepung 30 g, kemudian tambahkan sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini.- Ambillah rasp atau microplane untuk mengikis lapisan luar kulit lemon. Lakukan ini dengan semangkuk untuk memulihkan semangatnya. Kuantiti yang besar tidak diperlukan dan jika anda mencapai bahagian kulit putih, anda akan terlalu awal.
- Sediakan sirap gula dengan jus lemon untuk membuat sirap hebat untuk mengiringi pancake anda.
-
Cuba pancake dengan sayur-sayuran. Masukkan bawang, lobak parut, kacang asparagus dan bawang putih ke adunan anda jika anda ingin makan lebih banyak sayur-sayuran. Anda tidak akan membuat pancake manis, tetapi rasa mereka akan menjadi hebat jika anda menambah tombol mentega atau sedikit minyak zaitun. Ikuti mereka dengan ikan masin seperti whitebait.- Ingat untuk menambah sentuhan lada merah ke doh sebagai tambahan kepada sayur-sayuran jika anda suka rempah-rempah. Kumpulkan hidangan ini dengan yoghurt Yunani semulajadi supaya rasa krimnya mengimbangi rempah-rempah.
-
Buat pancake tanpa gluten. Walaupun anda mengalami penyakit seliak, yang biasanya dikenali sebagai intoleransi gluten, anda mungkin dapat menikmati penkek. Guna menggantikan tepung biasa dengan tepung tanpa gluten dalam resipi klasik yang telah dicadangkan di atas. Diakui, rasa dan rasa akhir akan sedikit berbeza, tetapi sesetengah orang bahkan mengatakan mereka lebih suka perbezaan ini.- Ramai tepung bebas gluten terdapat di pasaran, seperti soba dan tepung badam. Jika ragu-ragu, dapatkan nasihat di mana anda biasanya membeli-belah atau di kedai runcit khusus.