Kandungan
Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan penyelidik yang berkelayakan untuk menjamin ketepatan dan kesempurnaan kandungan.Terdapat 15 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.
Pasukan pengurusan kandungan dengan teliti mengkaji semula kerja pasukan editorial untuk memastikan bahawa setiap artikel mematuhi standard berkualiti tinggi kami.
- Gunakan pisau tajam. Untuk mengelakkan kecederaan, letakkan timun pada permukaan stabil seperti papan pemotong.
2 Potong timun itu. Matlamatnya adalah untuk mendapatkan lembaran nipis cukup untuk digulung sendiri, tetapi juga cukup tebal untuk tidak lusuh. Ambil sekeping timun dan tahan dengan tegas. Letakkan pisau pisau pada ketinggian keseluruhan silinder dan tolaknya kira-kira 2 hingga 3 mm ke dalam daging sayuran. Dalam gerakan yang disegerakkan, slaid pisau ke arah tangan anda memegang tunggul sambil menolaknya ke arah bilah. Dengan memutar sayuran itu sendiri, anda memotongnya menjadi lembar segi empat tepat. Teruskan ke jantung timun yang mengandungi benih.
- Bilah pisau hanya dapat dilihat di bawah timun dan mesti mendatar. Sekiranya perlu, simpan semangkuk air berdekatan supaya anda boleh membasahi bilah dan memudahkan pemotongan.
- Jika anda mempunyai ketangkasan, anda boleh menggunakan teknik lain. Letakkan bahagian timun anda pada kain bersih dan lembap. Poskan pisau di sepanjang silinder dan tolak bilah kira-kira 2 hingga 3 mm. Kemudian slaid pisau satu tangan sambil melancarkan sekeping yang lain. Sebaliknya, jika anda takut mencederakan diri sendiri, anda boleh membuat irisan timun dengan mudah dengan menggunakan hemat anda. Sebarkan perkakas anda sepanjang keseluruhan sayuran dan bentuk sebagai banyak jalur sebagai sushi.
3 Potong tuna ke dalam kepingan. Letakkan sekeping ikan segar di hadapan anda. Letakkan pisau pisau pada pad tuna, menunjuknya sedikit ke atas. Kemudian slaid pisau ke arah anda dalam pergerakan cecair dan unik. Potonglah tenderloin anda dalam kepingan maksimum 1 cm tebal. Jika perlu, tampangkan pisau anda terlebih dahulu. Kerja-kerja ini akan lebih cepat dan kemas.
- Perhatikan bahawa resipi ini boleh disesuaikan. Sebagai contoh, anda boleh menggantikan tuna dengan salmon.
4 Hiaskan sushi anda. Sebarkan daun timun pada papan pemotong anda. Susun irisan tuna anda tanpa mengabaikannya di salah satu ujung daun sayuran. Letakkan dua bilah alpukat pada ikan. Rempah roll anda dengan menambah baris wasabi di sebelah bilah.
- Kepingan tuna perlu menduduki kira-kira satu pertiga daripada panjang daun timun.
5 Bentuk roll anda. Hujung jari, mengambil akhir yang dipotong dengan daun dan lipat untuk menutupi lavocat. Teruskan membalut daun timun itu sendiri dengan memerah roller dengan setiap isyarat.
- Perhatikan bahawa tidak perlu menggunakan tikar bambu, kerana resipi tidak mengandungi beras yang dimasak. Di samping itu, daun timun tebal, yang memudahkan pembentukan gulung. Sekiranya anda telah memotong timun anda dengan menyedihkan, sediakan satu sushi pada satu masa. Tumpukan sepotong tuna dan sekeping alpukat pada akhir sepotong timun. Kemudian bungkusnya sendiri dan selekohkannya dengan gam makanan.
6 Selesai dan potong roll anda. Sebarkan mayonis, yoghurt atau mascarpone pada akhir daun anda. Selesaikan roll anda dan pasangkannya sedikit untuk mengelakkannya daripada terbentang. Potong hujung kemudian potong roll anda menjadi kira-kira 1 cm tebal.
- Gunakan mayonis, yoghurt atau keju sebagai penyedut makanan. Untuk memastikan pemotongan bersih, letakkan roll anda supaya hujung daun timun itu bertentangan dengan papan.
6 Hidangkan sushi anda. Susunnya di atas pinggan dan dihiasi dengan sayur-sayuran yang dipotong julienne, dalam twists atau reben. Pilih produk segar dan renyah seperti wortel dan timun. Hidangkan dengan sedikit wasabi dan bawang halia.
- Juga menawarkan kicap.
nasihat
- Daun soya boleh dipesan secara dalam talian atau dibeli di kedai runcit Asia. Mereka tidak mempunyai citarasa tertentu dan seringkali berwarna, yang membolehkan untuk mencipta persiapan perayaan dan asal. Bergantung kepada inspirasi anda, pilih daun merah jambu, hijau, kuning, oren, kuning atau biru.
- Apabila memotong sayur-sayuran, ikan dan gulung, pisau anda harus diasah dengan sempurna. Sekiranya anda mempunyai beberapa, jangan ragu untuk menggunakan pisau sushi.