Pengetahuan

Cara membuat koko

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tarikh Penciptaan: 1 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
KEMEJA KOKO ALA BODRO MULIA
Video.: KEMEJA KOKO ALA BODRO MULIA

Kandungan

Dalam artikel ini: Panaskan koko pada panasPenyemakkan koko di dalam ketuhar gelombang mikro Gunakan penyediaan siap Menyesuaikan resipi Gunakan coklat dalam plat Gunakan serbuk koko 17 Rujukan

Koko adalah minuman kaya dan enak yang akan menghangatkan anda semasa musim sejuk! Koko panas berbeza daripada coklat panas. Sesungguhnya, ia disediakan dari susu dan serbuk koko dan tidak coklat cair. Tidak kira bagaimana anda mempersiapkannya, anda akan menikmati koko panas anda dalam masa yang singkat.


peringkat

Kaedah 1 Panaskan koko pada panas



  1. Bawa 80 ml air ke mendidih. Anda boleh merebus air di atas api atau di dalam gelombang mikro. Anda akan menambah air ke bahan-bahan kering sebelum memanas campuran di atas panas dan memasukkan susu.



  2. Campurkan koko, gula dan garam garam dalam periuk. Jangan menyalakan api, cuma tuangkan bahan kering ke dalam kuali. Gunakan 70 g biji koko tanpa gula, 150 g gula putih dan sebiji garam kecil. Campurkan bahan dengan pukul atau spatula.
    • Sekiranya anda suka, gantikan gula dengan pemanis lain.



  3. Tambah air mendidih. Tuangkan air mendidih perlahan-lahan ke dalam kuali. Letakkan segala-galanya pada panas di atas api yang rendah dan tunggu hingga campuran sup bisul. Kacau secara berterusan semasa campuran dipanaskan.




  4. Rebus, kacau selama 2 minit. Setelah campuran mula mendidih, turunkan api dan reneh selama 2 minit, kacau sentiasa. Kemudian perlahan-lahan tuang 830 ml susu keseluruhan, mencampurkan campuran.
    • Sekiranya anda mahu, gantikan susu dengan skim atau susu separuh skim.



  5. Benarkan campuran panas sehingga ia mula merokok. Jangan biarkan mendidih koko atau ia akan terlalu panas untuk diminum! Hanya panaskan sehingga cecair panas dan mengukus, terus kacau. Tanggalkan kuali dari panas.



  6. Tambah ekstrak vanila, kacau dan sediakan. Sebelum meminum koko, tambahkan 3/4 sudu teh vanila ke campuran. Campurkan dengan teliti untuk menyebarkan vanila, kemudian khidmat koko dalam mug, mencurahkannya atau menggunakan sudu. Anda boleh menampung minuman dengan kayu manis, marshmallow atau krim disebat, jika anda mahu. Sebelum mencuba koko anda, pastikan ia sejuk pada suhu yang betul!

Kaedah 2 Sediakan koko dalam gelombang mikro




  1. Tuangkan serbuk koko dan gula ke dalam cawan. Tuangkan 1 sudu besar serbuk koko dan 2 sudu gula ke dalam cawan. Koko panas biasanya disiapkan dengan serbuk koko tanpa gula, tetapi jika anda menggunakan serbuk koko manis, anda perlu mengurangkan jumlah gula atau tidak meletakkannya sama sekali. Campurkan serbuk koko dan gula dengan sudu. Pastikan anda menggunakan cawan microwave!



  2. Masukkan 1 atau 2 sudu susu keseluruhan dan kacau dengan teliti. Tuangkan jarum susu ke dalam cawan. Jika anda lebih suka, gantikan seluruh susu dengan skim atau susu separuh skim. Campurkan sehingga semua ketulan telah dikeluarkan dan penyediaannya adalah gelap dan tebal. Teknik ini akan membubarkan gula dan koko lebih baik daripada menambah semua susu sekaligus.



  3. Isikan cawan dengan susu dan campurkan lagi. Tuang susu ke dalam cawan sehingga ia hampir penuh. Jumlah susu yang diperlukan bergantung pada saiz cawan yang anda gunakan, tetapi biasanya sekitar 350 ml. Campurkan dengan teliti sehingga campuran adalah homogen. Elakkan mencampurkan koko dalam bulatan atau benjolan hanya akan mengikut satu sama lain. Campurkan campuran dalam arah yang berbeza.



  4. Luangkan koko dalam gelombang mikro selama 60 saat. Berhati-hati meletakkan cawan dalam gelombang mikro. Panaskan koko selama 60 saat, kemudian campurkan campuran supaya gula dan koko selesai dibubarkan.



  5. Panaskan koko selama 30 saat lagi. Selepas mencampurkan minuman itu, ketikkan selama 30 saat untuk memanaskannya. Kemudian, bawa ia keluar dari ketuhar gelombang mikro: ia boleh menjadi sangat panas, fikirkanlah untuk menggunakan potholder!



  6. Hidangkan minuman dengan topping kegemaran anda. Campurkan campuran kali terakhir untuk memastikan ia homogen. Pastikan anda membiarkan koko sejuk, jadi anda tidak boleh dibakar dengan meminumnya. Anda boleh menambah krim atau marshmallow di atas permukaan minuman, untuk menjadikannya tamak!
    • Anda juga boleh taburkan kayu manis pada minuman anda atau menyelam dalam batang gula barli.

Kaedah 3 Gunakan persediaan siap



  1. Tuangkan bubuk ke dalam cawan kegemaran anda. Anda tidak perlu menambah gula atau apa-apa lagi kerana beg formula serbuk mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk mendapatkan cawan koko panas dan lazat. Anda boleh memilih penyediaan susu coklat, coklat gelap atau coklat putih. Beberapa sachet juga mengandungi marshmallow.



  2. Tuang 350 ml air panas atau susu panas ke dalam cawan. Jumlah susu atau air yang diperlukan bergantung pada saiz cawan. Anda boleh memanaskan cecair di atas api atau di dalam gelombang mikro. Air atau susu perlu panas dan mengukus, tetapi tidak mendidih!



  3. Kacau dengan teliti. Menggunakan sudu atau tukang roti, sediakan campuran dengan teliti untuk membubarkan serbuk, kemudian tambah pengisian yang dikehendaki. Jangan hanya campurkan dalam bulatan: bergerak ke belakang dan sebagainya untuk menghilangkan ketulan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menampung minuman anda dengan marshmallow atau serbuk kayu manis dan juga merebus batang barli.

Kaedah 4 Suaikan resipi



  1. Gunakan air atau susu sayuran. Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa, vegan, atau tidak mempunyai susu, anda boleh menggunakan air, susu badam, susu kedelai, atau juga santan. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan air, koko akan kurang berkrim dan kurang kaya.



  2. Gantikan koko klasik dengan koko hitam. Untuk rasa yang lebih sengit, anda boleh menggunakan sejenis koko. Selain koko hitam, anda boleh mencuba koko semula jadi, yang lebih berasid atau koko Belanda, kurang berasid. Anda juga boleh cuba mencampurkan beberapa jenis.



  3. Masukkan kayu manis, peppermint atau vanila. Taburkan secubit kayu manis pada permukaan minuman anda untuk menjadikannya lebih enak. Atau, tuangkan sebatang gula barli di dalam minuman itu, untuk mencampurkannya dan bawanya rasa sedikit tajam. Juga berfikir tentang pemanis kakao anda dengan ekstrak vanila: 1 atau 2 tetes harus cukup untuk semua cawan!



  4. Tutup permukaan minuman dengan krim atau marshmallow. Marshmallows saiz kecil atau klasik akan menjadi lazat dalam koko panas anda. Susunkan beberapa daripada mereka di permukaan minuman dan nikmati mereka ketika mereka mencairkan minuman. Anda juga boleh menambah krim disebat, untuk hiasan yang lazat dan elegan.

Kaedah 5 Menggunakan coklat dalam pinggan



  1. Dapatkan plat coklat berkualiti tinggi. Jenama seperti Scharffen Berger, Green & Black, Perugina, Ghirardelli dan Guittard semuanya menawarkan plat coklat yang sangat baik. Bagi pencinta coklat putih, Perugina adalah pilihan yang sangat baik.
    • Anda juga boleh mencari coklat pepejal berperisa, yang boleh menjadi lazat.
    • Jika anda menggunakan coklat yang cukup manis untuk rasa anda, anda tidak perlu menambah gula. Anda tidak boleh menggunakan coklat tanpa gula dan menambah gula mengikut keutamaan anda.



  2. Sediakan coklat. Dengan pisau dapur (pisau bertali sangat berkesan untuk tugas ini), potong coklat menjadi kepingan. Yang lebih halus anda memotong, semakin cepat coklat akan mencair.
    • Untuk resipi asas, anda memerlukan kira-kira 50 g atau 3 sudu teh coklat setiap 250 ml cawan. Laraskan jumlah ini mengikut hasil yang diinginkan. Anda boleh menggunakan lebih banyak coklat atau kurang susu, bergantung kepada jumlah minuman yang dikehendaki!
    • Malah, ia tidak semestinya perlu memotong coklat. Sekeping coklat kecil boleh mencairkan susu.Untuk campuran, anda boleh menggunakan sudu kayu dengan cincin kayu mudah alih, alat yang digunakan secara meluas untuk tujuan ini di Mexico.



  3. Cairkan coklat. Dalam periuk 2 liter, mencairkan coklat ke atas api yang rendah, dengan 250 ml susu, kacau sentiasa, sehingga coklat benar-benar cair.
    • Jangan biarkan campuran panas tidak dijaga kerana susu dan coklat mudah dibakar.
    • Daripada pemanasan penyediaan secara langsung ke sumber haba, anda juga boleh menggunakan mandi air. Letakkan periuk kecil air untuk memanaskan haba yang tinggi dan letakkan bekas logam di atasnya. Masukkan coklat dan kacau sehingga ia benar-benar cair. Tambah dos krim yang sama dengan dos coklat dan campurkan untuk mendapatkan ganache. Anda akan menuang ganache ini ke dalam cawan susu panas anda pada akhir proses.
    • Menggabungkan aroma pilihan anda ke dalam ganache anda, sentiasa mencampurkan krim tersebut.
    • Menggunakan kaedah bain-marie, ia akan menjadi lebih sukar untuk membakar kegembiraan coklat anda, tetapi berhati-hati dengan bekas besi, yang boleh menjadi sangat panas!



  4. Tambah aroma. Anda kemudian boleh menambah garam, minuman keras, rempah atau lain-lain perisa pilihan anda. Supaya rasa mereka kelihatan dalam coklat panas, anda perlu membiarkan mereka menyemai sebentar. Walau bagaimanapun, untuk rasa yang lebih halus dan kurang jelas, mempunyai tangan yang ringan.



  5. Meningkatkan kebakaran. Masukkan susu yang lain, teruskan terus. Jika anda melihat kepingan hitam yang terapung di permukaan, jangan risau: ini adalah kepingan kecil coklat yang belum dicairkan dan akan hilang semasa minuman lazat anda hangat.
    • Kadang-kadang anda perlu cambuk bersungguh-sungguh untuk sepenuhnya membubarkan coklat yang belum cair.
    • Jika campuran menjadi terlalu panas atau anda takut ia terbakar, keluarkan panci dari haba dan teruskan mencampurkan, biarkan suhu jatuh. Kembalikan periuk ke api apabila campuran telah disejukkan.
    • Jangan biarkan penyediaan mendidih!



  6. Hidangkan dalam cawan kecil atau cawan besar.
    • Tambah hiasan pilihan anda. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan daun pudina, kayu manis atau krim disebat. Anda juga boleh menaikkan koko anda dengan dos wiski, rum, brendi atau mint alkohol.

Kaedah 6 Menggunakan serbuk koko



  1. Dapatkan koko yang baik. Coklat, tidak seperti koko, mengandungi bahagian lemak kacang kakao, yang dikenali sebagai koko mentega. Serbuk koko adalah apa yang dibiarkan apabila mentega koko diekstrak. Terdapat perbezaan yang ketara dalam rasa antara coklat dan koko, tetapi secawan koko panas boleh menjadi sedap seperti secangkir coklat panas, jika anda tidak mempunyai plat coklat di tangan.



  2. Campurkan serbuk koko, gula dan garam. Dalam periuk 2 liter, pukul koko dan gula sehingga mereka dicampur dengan sempurna. Masukkan air dan pukul sehingga rata.



  3. Masak di atas api sederhana. Semasa kacau sentiasa, masukkan campuran mendidih. Hentikan pencampuran, kurangkan haba dan biarkan campuran masak selama 2 minit.
    • Untuk mencampur coklat panas dalam kuali, sebaiknya gunakan cambuk besi. Sudu tidak akan mencampur coklat dengan betul dengan cecair dan minuman yang dihasilkan akan menjadi kental.
    • Bagi kaedah pertama, anda boleh menambah rasa pilihan anda.



  4. Tambah susu. Secara beransur-ansur menambah susu, bercampur terus. Panaskan koko sehingga sangat panas, tetapi jangan biarkan ia mendidih.



  5. Berkhidmat! Tuang koko ke dalam cawan atau cawan.



  6. Tambah hiasan pilihan anda. Akhirnya, tambah sentuhan krim cambuk dan sesetengah marshmallow.