Pengetahuan

Cara membuat keju kambing

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tarikh Penciptaan: 1 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 16 Mungkin 2024
Anonim
YUK INTIP PEMBUATAN KEJU KAMBING | SI OTAN (20/01/20) PART 3
Video.: YUK INTIP PEMBUATAN KEJU KAMBING | SI OTAN (20/01/20) PART 3

Kandungan

Dalam artikel ini: Panaskan dan Keju MilkGet Keju untuk Membangunkan dan Memelihara Kejuaraan14 Kejuaraan

Kambing keju mempunyai ure lembut yang setanding dengan keju segar. Anda boleh melakukannya di rumah dengan susu kambing. Apa yang anda perlukan adalah stamen yang anda akan dapati di kebanyakan pasar raya. Anda perlu bersabar dalam membuat keju anda, tetapi ia berbaloi!


peringkat

Bahagian 1 Panas dan rasa susu



  1. Panaskan susu ke atas api sederhana. Ukur jumlah yang diperlukan dan tuangkan ke dalam periuk. Letakkannya di atas dapur pada api sederhana.



  2. Panaskan susu sehingga mencapai 90 ℃. Kacau rata untuk memastikan ia dimanaskan secara sama rata. Anda memerlukan termometer untuk memeriksa suhunya.



  3. Tambah cuka dan jus lemon. Tuang cuka dan jus lemon ke dalam susu. Kacau campuran beberapa kali dengan sudu. Bahan-bahan mesti digabungkan dengan baik.

Bahagian 2 Letakkan keju berkembang




  1. Tutup colander dengan mematikan. Ambil penapis cukup besar untuk memegang susu. Tutup bahagian bawah stamen yang naik ke atas semua pihak.



  2. Tuang susu ke dalam colander. Keluarkan susu panas dari panas dan tuangkan ke dalam colander, secara langsung pada kanji. Tuangkan perlahan-lahan untuk mengelakkan percikan.



  3. Tambah garam. Setelah susu di dalam kanji, taburkannya dengan sedikit garam. Rasakannya untuk mengetahui sama ada terdapat cukup untuk rasa anda. Terus menambah garam kecil garam sehingga anda mendapat rasa yang anda inginkan.



  4. Hang létamine selama satu jam. Ambil potongan-potongan maut dan mengikatnya bersama-sama. Kemudian, mengikat keping maut ke keran sinki anda. Biarkan ia menggantung selama kira-kira satu jam. Ini akan membantu campuran untuk menguatkan.




  5. Tambah herba. Selepas satu jam, lepaskan paip. Buka dan taburkan herba aromatik pilihan anda. Campurkannya dengan keju.
    • Sebagai contoh, anda boleh meletakkan thyme dan rosemary.



  6. Biarkan berehat di dalam peti sejuk. Keju anda masih akan agak berair. Letakkannya di dalam peti sejuk dengan membungkusnya dalam kertas. Biarkan ia duduk sehingga menjadi lebih tebal dan mudah disebarkan.
    • Masa yang diperlukan bergantung pada suhu tepat peti sejuk anda.

Bahagian 3 Hidangkan dan simpan keju



  1. Tambah keju kambing pada pizza. Jika anda membuat pizza sendiri, campurkan keju kambing dengan keju mozzarella. Keju semacam ini berjalan lancar dengan sos tomato dan akan memberi lebih banyak rasa kepada pizza anda.



  2. Serahkan keju kambing pada roti. Sekiranya anda ingin menyediakan makanan segera, anda boleh menyebarkan keju kambing pada roti. Untuk snek manis, tuangkan sedikit madu di atasnya.
    • Untuk pesta, berkhidmat kepingan roti dengan keju kambing dan madu.



  3. Gunakan keju dengan daging. Sesetengah daging seperti daging babi dan ayam boleh ditutup dengan keju kambing apabila dimasak. Ini membantu memberi lebih banyak rasa dan rasa kepada hidangan anda. Jika anda ingin mencari hidangan seperti daging babi, anda boleh menyebarkan keju kambing.



  4. Pastikan keju dengan betul. Keju kambing harus tetap lembap jika anda mahu kekal segar. Balut pada kertas yang dilapisi dan masukkan ke dalam laci peti sejuk anda. Ini akan membantu anda memastikannya lebih lama.



  5. Buangkannya jika ia teruk. Biasanya ia akan berlangsung selama dua minggu di dalam peti sejuk. Jika anda tidak pasti kesegarannya, gores sedikit di atas. Sekiranya anda melihat acuan berwarna kuning cerah, anda harus membuangnya.
  • Sebuah kuali
  • A stamen
  • Kertas lilin