Kandungan
Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan penyelidik yang berkelayakan untuk menjamin ketepatan dan kesempurnaan kandungan.Terdapat 14 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.
Pasukan pengurusan kandungan dengan teliti memeriksa kerja pasukan editorial untuk memastikan setiap item mematuhi standard kualiti tinggi kami.
2 Rendam benih. Selepas membilas kacang soya, letakkannya dalam mangkuk salad yang besar. Masukkan air sejuk yang mencukupi untuk membenamkan biji benih (kira-kira 1 l). Biarkan mereka rendam semalaman atau sekurang-kurangnya 12 jam tanpa menyentuhnya.
- Langkah ini menjadikan benih lebih mudah untuk menghilangkan kulit dan campuran untuk membuat susu.
3 Semak biji benih. Selepas 12 jam, kacang soya harus lebih lembut dan sepatutnya mempunyai dua kali ganda saiznya. Potong benih dengan pisau. Sekiranya ia lembut dan mudah dipotong, benih sudah siap. Jika ia masih sukar, rendam benih lebih lama dan periksa mereka setiap jam sehingga mereka cukup lembut.
4 Tuangkan benih. Apabila kacang soya telah direndam, tuangkannya ke dalam penapis yang diletakkan di dalam tenggelam. Apabila air telah disalirkan, letakkan biji-bijian dalam mangkuk besar dan tambahkan air yang cukup untuk menutupnya.
5 Keluarkan kulit. Gulungkan benih di antara jari anda. Sebelum mencampurkan kacang soya, ramai orang lebih suka mengeluarkan kulit tebal mereka supaya susu itu lebih enak. Untuk melakukan ini, gosok benih di antara tangan anda supaya kulitnya hilang.
- Anda boleh mengeluarkan kulit satu demi satu ketika anda menggosok biji atau hanya meletakkan biji benih di dalam air. Kulit yang longgar akan naik dan naik ke permukaan air.
6 Keluarkan kulit dari air. Setelah anda selesai menggosok kacang soya, anda akan melihat lapisan kulit di permukaan air. Keluarkan mereka dengan tangan atau sudu.
- Tidak kira jika anda meninggalkan kulit atau jika beberapa benih masih mempunyai kulit mereka. Ini tidak akan mempunyai kesan yang sangat penting pada susu.
7 Letakkan biji dalam pengisar. Selepas mengeluarkan kulit dari benih, letakkan di dalam pengisar anda dan tambahkan 1 l air. Letakkan penutup pada peranti.
- Sekiranya pengisar anda tidak cukup besar untuk memegang biji dan 1 liter air, campurkan bahan-bahan yang separuh. Letakkan setengah daripada biji dan 500 ml air dalam pengisar, campurkan dan sisa biji benih dengan 500 ml air.
8 Campurkan soya itu. Campurkan kacang soya dan air dengan kuasa tinggi sekurang-kurangnya satu minit. Selepas satu minit, keluarkan penutup pengisar dan lihat susu kedelai. Ia mesti berkilauan dan tidak mengandungi sekeping kacang soya.
- Sekiranya campuran tidak sepenuhnya homogen, campurkan selama 15 saat dan periksa lagi.
Bahagian 2 dari 3:
Penapis dan rebus soya itu
-
1 Biarkan susu sejuk. Selepas 20 minit memasak, matikan haba dan keluarkan periuk dari julat. Sediakan dan tunggu susu soya sejuk. Apabila ia berada pada suhu bilik, anda boleh mencurahkannya ke dalam periuk dan menyejukkannya. -
2 Keluarkan filem di permukaan. Sebaik sahaja soymilk disejukkan, lihat permukaannya. Sekiranya anda melihat filem terbentuk, keluarkannya dengan sudu dan buangnya. - 3 Hidangkan kedelai. Selepas mengeluarkan filem, anda boleh minum susu kedelai. Hidangkannya sejuk dalam gelas, tambahkan ia ke minuman ringan atau gunakannya untuk menggantikan susu lembu. Soymilk yang tidak anda gunakan boleh disimpan dalam peti sejuk selama seminggu. pengiklanan
nasihat
- Soymilk sangat sesuai untuk membuat smoothie, pastri seperti muffin atau menggantikan susu lembu dalam kopi. Ia mempunyai rasa halus yang mengingatkan bahawa hazelnut yang tidak terdapat dalam susu lembu.
- Walaupun anda tidak mahu menambah apa-apa aroma yang lain, selalu garam kedalamnya. Anda mungkin berfikir ia tidak berguna, tetapi garam akan membantu anda mendapatkan rasa yang lebih seimbang.