Kandungan
- peringkat
- Bahagian 1 Menyediakan doh
- Bahagian 2 Memasak roti goreng
- Bahagian 3 Hidangkan roti goreng
Roti goreng yang dirujuk di sini adalah keistimewaan kaum Navajo India, yang sangat popular di Amerika Syarikat barat daya. Di Amerika Syarikat, kita makan roti goreng ini, mellow dan segar pada masa yang sama, semasa upacara tradisi India - PowWows -, restoran keluarga - pengunjung, tetapi juga di kawasan-kawasan lain untuk jalan, di mana ia berfungsi asas kepada taco navajo. Doh perlahan-lahan diasah, dikeringkan, digoreng dengan lemak panas, kemudian dihiasi dengan makanan manis atau asin. Pergi ke langkah pertama, belajar bagaimana membuat roti buatan sendiri yang baik.
peringkat
Bahagian 1 Menyediakan doh
-
Campurkan bahan kering. Dalam mangkuk besar, letakkan tepung, serbuk penaik, susu tepung, dan garam. Campurkan dengan teliti dengan pukul. Buat perigi di pusat campuran. -
Kemudian masukkan air panas. Tuang air panas ke dalam telaga. -
Kukut doh. Menggunakan sudu kayu, secara beransur-ansur campurkan tepung dengan air panas, sehingga membentuk pes melekit. Anda boleh mendapatkan kotor tangan anda daripada menggunakan sudu. Kukuk doh dengan berhati-hati, tetapi jangan terlalu bersikeras, dengan risiko mencari diri anda dengan roti terlalu keras sekali goreng. -
Biarkan adunan berehat. Sebaik sahaja anda menguli doh, buat bola, yang akan anda masukkan ke dalam mangkuk yang rata. Letakkan tuala bersih di atas mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat dan kering. Biarkan selama sepuluh minit.- Doh tidak perlu berehat lebih dari 10 minit. Ia mesti dimasak dalam masa dua jam untuk membuatnya. Walau bagaimanapun, jika anda membuat keputusan untuk membiarkannya duduk semalaman, anda mungkin tidak dapat menikmati rasa sayuran roti goreng Navajo.
-
Bahagikan doh ke bahagian. Potong adunan menjadi beberapa keping dan gulungkan bahagian-bahagian ini ke dalam bola. Ratakan bola ini dengan telapak tangan dan tortillas membentuk saiz tortilla Mexico.- Jangan mengendalikan doh lebih daripada perlu pada peringkat penyediaan ini. Hanya berikan bentuk yang anda mahu.
- Anda juga boleh menyebarkan bola adunan dan membahagikannya ke bahagian dengan pisau.
- Untuk mengelakkan pengeringan doh semasa operasi, letakkannya di atas pinggan dan tutup dengan kain yang bersih.
Bahagian 2 Memasak roti goreng
-
Panaskan penggorengan. Letakkan lemak lemak lemak, minyak atau sayuran dalam kuali besar atau kuali yang tinggi 3 cm. Hidupkan api pada kedudukan sederhana. Sebaiknya, suhu lemak perlu mencapai 180 ° C. -
Uji badan lemak. Letakkan sedikit adunan dalam kuali untuk melihat jika goreng cukup panas. Doh mesti retak dan mula terapung di permukaan. Pastikan penggorengan cukup panas sebelum anda mula membuat roti. -
Masukkan potongan doh dalam menggoreng. Pastikan mereka tidak bertindih, supaya mereka memasak secara merata. -
Biarkan setiap bahagian memasak selama dua hingga empat minit. Apabila satu sisi berwarna emas, putar roti dengan forsep dan biarkan bahagian lain goreng dengan cara yang sama. -
Letakkan roti yang dibakar di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas. Kertas ini akan menyerap lebihan lemak dari roti yang dibakar.
Bahagian 3 Hidangkan roti goreng
-
Berikan segera. Roti goreng adalah lazat jika disajikan hanya selepas memasak. Nikmati roti goreng seperti itu atau teratas dengan salah satu daripada topping berikut:- Campuran madu dan mentega.
- Gula serbuk.
- Kayu manis.
-
Sediakan tacos Navajo. Jika anda merasa kreatif, gunakan roti goreng untuk membuat sandwic diisi. Isikan setiap roti dengan salah satu bahan berikut atau campurkan bersama-sama:- Daging pedas yang dibalut dengan rempah-rempah tacos
- Sotong dengan sempurna
- Potong tomato
- Potong bawang
- Kacang pinto yang dimasak
- Krim masam
- Lada hijau
- Sos salsa