Pengetahuan

Cara mencairkan keju Velveeta

Posted on
Pengarang: Lewis Jackson
Tarikh Penciptaan: 6 Mungkin 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
How to Make VELVEETA Down-Home Macaroni & Cheese | My Food and Family
Video.: How to Make VELVEETA Down-Home Macaroni & Cheese | My Food and Family

Kandungan

Dalam artikel ini: Gunakan periukMelajar dalam bain-marieEmployer microwaveTo mencairkan dengan periuk perlahanReferences

Velveeta® keju adalah lazat dan serba boleh untuk banyak resipi, tetapi lebur ia lebih sukar daripada yang kelihatan. Anda perlu berhati-hati apabila anda mencairkannya untuk mengelakkannya dari terbakar atau kental.


peringkat

Kaedah 1 Menggunakan periuk



  1. Potong keju ke dalam kiub. Gunakan pisau dapur tajam untuk memotong keju Velveeta menjadi 1 hingga 2 cm kiub.
    • Kili yang lebih kecil akan mencairkan lebih cepat dan lebih sama rata daripada kiub yang lebih besar. Apa jua ukuran yang anda berikan kepada mereka, pastikan bahawa kiub adalah saiz yang sama. Kaki anda akan mencairkan pada kelajuan yang berbeza jika mereka tidak semua saiz yang sama dan beberapa bahagian keju akan terbakar manakala yang lain akan mula mencairkan.



  2. Cairkan mentega dalam periuk sederhana. Letakkan 2 sudu besar. kepada s. (30 ml) mentega dalam periuk kecil dan letakkan pada panas. Panaskan mentega ke atas api sederhana, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu sehingga mentega telah cair sepenuhnya dan ia benar-benar meliputi bahagian bawah kuali.
    • Anda tidak boleh mencuba keju Velveeta tanpa mentega. Mentega ini menghasilkan halangan halus yang menghalang keju dari masuk ke bahagian bawah kuali dan terbakar.
    • Jangan panaskan mentega melebihi haba sederhana.




  3. Panaskan keju Velveeta. Tambah dadu Velveeta ke kuali dan hamparkannya ke seluruh bahagian bawah. Kacau dalam mentega cair untuk menutupnya sama rata. Teruskan memasak dan kacau keju selama beberapa minit atau sehingga separuh cair.
    • Anda perlu mengaduk keju sentiasa semasa ia cair. Sekiranya anda tidak membakar keju, ia mungkin mula membakar.
    • Semasa anda kacau, jangan lupa untuk mengikis bahagian bawah kuali.



  4. Tambah susu jika anda mahu. Keju Velveeta boleh menjadi cecair terbakar, penuh dengan ketulan dan tebal semasa memasak, tetapi anda boleh mengelakkan masalah ini dengan menambah 7 sudu besar. kepada s. (100 ml) dalam kuali ketika keju setengah cair.
    • Anda mungkin tidak perlu menambah susu, keju Velveeta boleh mencair tanpa susu. Walau bagaimanapun, sangat disyorkan untuk menambah susu kerana lebih mudah untuk mencairkan keju secara merata tanpa masalah.




  5. Meleleh keju sepenuhnya. Teruskan memanaskan keju di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga keju membentuk sos lancar.



  6. Hidangkan panas. Gunakan keju Velveeta sebagai sos atau dalam resipi lain sebaik sahaja ia cair dan semasa ia panas. Sekiranya anda menunggu terlalu lama, keju akan mengeras.

Kaedah 2 Meleleh dalam bain-marie



  1. Potong keju ke dalam kiub. Potong keju Velveeta ke dalam 1 hingga 2 cm kiub.
    • Potong kiub dengan saiz yang sama untuk memastikan ia meleleh pada kelajuan yang sama.
    • Kili yang lebih kecil akan mencairkan lebih cepat daripada kiub yang lebih besar.



  2. Rebus air di bahagian bawah air mandi. Isi bahagian bawah air mandi anda dengan air 5 hingga 7 cm. Letakkannya di atas dapur dan panaskannya pada api sederhana selama beberapa minit atau sehingga air mendidih.
    • Jika anda tidak mempunyai bain-marie, gunakan periuk besar untuk bahagian bawah dan mangkuk salad keluli tahan karat yang anda boleh letakkan di bahagian atas kuali.
    • Pastikan air di bahagian bawah tidak menyentuh bahagian atas air mandi.
    • Setelah air mula mendidih, anda harus menurunkan api, cukup untuk air terus bergemuruh.



  3. Meleleh mentega di bahagian atas bain-marie. Masukkan mentega di bahagian atas air mandi dan letakkan di bahagian atas bahagian bawah. Kacau mentega dengan sudu kayu sambil memanaskannya secara tidak langsung sehingga ia benar-benar cair dan diletakkan di bahagian bawah kuali.
    • Ia tidak semestinya diperlukan untuk menggunakan mentega, tetapi ini sangat disyorkan kerana ia memberikan perlindungan tambahan terhadap haba dan mencegah mentega dari terbakar.



  4. Tambah keju dan mencairkannya. Kacau keju Velveeta di bahagian atas bain-marie. Jangan berhenti kacau sehingga mereka cair dan mereka menjadi sos tebal dan krim.
    • Perhatikan bahawa tidak perlu untuk menambah susu untuk kaedah ini, supaya sos yang anda dapat lebih tebal daripada yang diperolehi dalam kaedah sebelumnya.
    • Anda tidak boleh berhenti mengaduk keju kerana ia cair untuk memastikan ia tidak membakar dan ia mencairkan sama rata.



  5. Hidangkan panas. Jika anda meninggalkan keju Velveeta pada suhu bilik terlalu lama, ia akan mula menguatkan. Sebab itulah yang terbaik untuk menggunakan keju anda apabila ia masih panas dan hanya cair.

Kaedah 3 Menggunakan microwave



  1. Potong keju ke dalam kiub. Potong keju Velveeta ke dalam 1 hingga 2 cm kiub dengan pisau dapur tajam.
    • Potong kiub dengan saiz yang sama untuk memastikan ia meleleh pada kelajuan yang sama.
    • Kili yang lebih kecil akan mencairkan lebih cepat daripada kiub yang lebih besar.



  2. Campurkan susu dan keju di dalam peti sejuk yang selamat. Susun kiub keju Velveeta dalam medium atau peti sejuk yang selamat dan masukkan dalam 7 sudu besar. kepada s. (100 ml) susu. Tutup bekas dengan tudung atau filem plastik untuk microwave.
    • Sangat dianjurkan untuk menggunakan susu dengan kaedah ini untuk mengelakkan keju dari terbakar dalam gelombang mikro. Sebagai tambahan kepada ini, susu memberikan keju yang lebih halus untuk keju diproses.



  3. Haba 30 saat dalam 30 saat. Letakkan hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro dan masak campuran pada kuasa maksimum selama 30 saat. Kacau kandungan bekas, kemudian microwave selama 30 saat. Ulang sebanyak yang diperlukan sehingga keju telah cair dan berubah menjadi sos berkrim.
    • Anda mungkin perlu memanaskan Velveeta selama 2 hingga 3 minit.
    • Anda harus menggalakkan kandungan bekas dengan kerap jika anda ingin menghalang keju dari terbakar ketika ia cair.



  4. Hidangkan panas. Cair keju Velveeta harus dihidangkan atau digunakan sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari gelombang mikro. Jika anda membiarkannya duduk terlalu lama atau jika anda cuba membiarkannya sejuk, keju akan menguatkan lagi.

Kaedah 4 Meleleh dengan periuk perlahan



  1. Potong Velveeta menjadi kiub. Menggunakan pisau memotong pisau tajam 1 hingga 2 cm ke dalam keju.
    • Potong kiub supaya saiznya sama. Perlu diketahui bahawa kiub saiz yang berbeza tidak akan mencairkan pada kelajuan yang sama.



  2. Masak keju selama 30 minit. Susun kiub Velveeta dalam periuk perlahan dan tutup perkakas. Panaskan keju di atas selama 30 menit, kemudian buka periuk perlahan dan kacau keju setengah cair.
    • Anda akan mendapat keju cair tanpa sekeping dengan mengaduk pada masa itu.
    • Anda tidak perlu menambah mentega atau susu ke Velveeta jika anda menggunakan kaedah ini. Oleh kerana periuk perlahan memasak keju pada suhu yang rendah, ia tidak mungkin akan membakar atau membuat benjolan. Itulah sebabnya anda tidak perlu menambah bahan-bahan lain.



  3. Masak selama 1 hingga 2 jam. Tutup periuk perlahan dan terus masak keju sehingga ia cair dan menjadi sos lancar. Ia boleh mengambil masa antara 1 dan 2 jam.
    • Jangan pecah dan jangan kacau keju pada masa ini. Keju mencairkan terima kasih kepada wap yang terbentuk di dalam perkakas, jadi memasak akan mengambil masa yang lebih lama jika anda membuka crockpot terlalu kerap.



  4. Hidangkan panas. Sekiranya anda mahu keju untuk tetap panas untuk waktu yang lama, tetapkan periuk perlahan pada suhu yang lebih tinggi dan sediakan atau gunakan Velveeta cair terus dari periuk perlahan.