Kandungan
Dalam artikel ini: Buah-buahan yang semakin bertumbuh Meningkatkan pematangan pisang sudah masak Ringkasan ringkas article13 Rujukan
Penanam pisang memberi tumpuan kepada pematangan produk mereka dengan mengekalkan mereka dalam keadaan tertentu untuk memanjangkan hayat mereka. Sekali di rumah, anda boleh membalikkannya dengan meminjam beberapa tip dari kajian mereka sendiri.
peringkat
Kaedah 1 Tuangkan pisang
-
Letakkannya dalam beg kertas. Pisang menghasilkan gas etilena, hormon yang menyebabkan masak. Simpan mereka dalam beg kertas untuk menjebak lebih banyak gas di sekitar mereka.- Elakkan beg kertas dengan tanah liat atau filem waxy: ia boleh menyerap etilena.
- Beg plastik menghalang oksigen dan menghalangnya daripada menjangkau buah-buahan, yang kadang-kadang boleh mengurangkan pengeluaran etilena.
-
Masukkan buah-buahan lain dalam beg. Sesetengah buah-buahan lain juga memancarkan etilena apabila mereka adalah dinding, memicu pematangan buah-buahan sekitarnya. Epal, pear, aprikot dan buah batu seperti alpukat, kiwi dan quince adalah pilihan terbaik. Menambah lebih banyak pisang juga berguna, tetapi kesannya akan menjadi lebih kecil kecuali sudah masak.- Gunakan buah-buahan yang paling tebal yang anda temukan atau potong untuk mempromosikan pengeluaran etilen.
- Kadang-kadang buah-buahan lain, sayur-sayuran berdaun dan umbi juga menghasilkan etilena jika mereka sangat rosak. Jika anda tidak mempunyai pilihan, buat beberapa potongan dan masukkannya ke dalam beg.
-
Biarkan beg di dalam bilik yang hangat. Haba mempercepatkan pematangan pisang dengan ketara. Suhu pemanasan yang sesuai untuk perisa dan ure adalah 18 hingga 20 ° C. Itulah mengenai suhu bilik rumah yang dipanaskan. Menyimpan beg di tempat yang hangat, seperti di dalam peti sejuk atau oven, boleh mempercepatkan pematangan. Hasilnya mungkin kurang seragam, tetapi jika buah anda untuk kegunaan rumah, ia harus baik-baik saja. -
Meningkatkan kelembapan jika cuaca kering. Kelembapan yang rendah boleh memperlahankan pematangan atau menjejaskan rasa. Sekiranya cuaca kering, pasang pelembap ke dalam dapur anda atau tinggalkan hidangan cetek yang penuh dengan air.- Walau bagaimanapun, anda mesti memindahkan pisang anda dari tempat yang lembap, kerana ini menggalakkan kemerosotan. Adalah baik untuk mempunyai air berdekatan, tetapi persekitaran yang basah dan tertutup perlu dielakkan.
-
Semak beg dengan kerap. Pisang akan masak dalam 48 jam, tetapi mungkin beberapa hari lagi jika mereka masih hijau. Cek sekali atau dua kali sehari kerana buah-buahan yang anda masukkan dengan pisang tidak lama lagi akan menjadi terlalu banyak dinding.
Kaedah 2 Meningkatkan pematangan pisang sudah masak
-
Cahayakan ketuhar anda. Panaskannya kepada 150 ° C.- Sekiranya anda tidak mahu pisang anda menjadi hitam sepenuhnya, tetapkan ketuhar anda ke kedudukan terendah pada kira-kira 75 ° C.
-
Letakkan pisang pada lembaran penaik. Gariskan kertas dengan kertas untuk memulihkan aliran pisang anda. Masukkan pisang dengan kulit mereka. Jangan pasang pinggan kerana udara mesti mengalir. -
Masak mereka selama 20 hingga 30 minit. Hidupkan lampu ketuhar untuk melihat pisang. Bagi kebanyakan resipi bakar, anda boleh menunggu sehingga pisang menjadi hitam sepenuhnya. Ia akan mengambil masa 20 hingga 30 minit bergantung kepada saiz pisang anda dan ciri-ciri ketuhar anda. -
Keluarkan mereka dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk. Setelah keluar dari ketuhar, tusukkan satu dengan garpu untuk memastikan ia siap (lembut). Tunggu mereka sejuk sebelum mengambilnya dengan tangan anda untuk memasukkannya ke dalam penyediaan anda.- Jika anda tidak mahu menggunakannya dengan serta-merta, letakkan di dalam peti sejuk untuk memastikan mereka tidak kehilangan rasa mereka.
-
Tambah pisang kepada resipi anda. Berikut adalah cara mudah untuk menambah pisang yang dimasak untuk doh: potong tip pisang dengan gunting, kemudian tekan pada kulit mereka untuk mengeluarkan buah.