Cara membuat sos untuk enchiladas vegan

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Sediakan sos merah untuk enchiladas
• Kaedah 2 Sediakan sos untuk enchiladas hijau
• Kaedah 3 Cuba variasi

Dalam artikel ini: Sediakan sos merah untuk enchiladasSediakan sos untuk enchiladas hijauTry variasiReferences

Masakan Mexico mungkin lazat, tetapi mudah untuk merasa bersalah mengenai pesanan hidangan yang mengandungi banyak daging dan keju. Dapatkan lebih banyak enchilada anda dengan membuat sos vegan yang sihat dan penuh dengan rasa yang anda suka dalam makanan Mexico. Mudah dan menyeronokkan untuk membuat sos enchiladas anda sendiri. Anda juga boleh mengambil peluang untuk menambah herba dan rempah kegemaran anda yang tidak semestinya terdapat di kebanyakan resipi. Cuba resipi cepat ringkas dan sediakan sos vegan buatan sendiri untuk enchiladas anda dalam masa yang singkat.

peringkat

Kaedah 1 Sediakan sos merah untuk enchiladas

1. 
   

   
   Panaskan minyak. Tuangkan satu sendok makan minyak zaitun tambahan ke dalam periuk sederhana dan panaskan dengan api sederhana. Minyak sudah siap apabila ia mula menggelincirkan sedikit.
   • Jika anda sedang menjalani diet atau ingin membuat sos ringan, anda boleh menghilangkan minyak dan menggunakan sabun dan serbuk.
   • Anda juga boleh menggunakan dapur.

2. 
   

   
   Tambah herba cincang. Potong empat ulas bawang putih dan masukkannya ke dalam kuali. Berhati-hati kerana minyak panas boleh membakar anda apabila anda menambahnya. Masak di atas api sederhana selama lima minit. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkannya daripada menggantung.
   • Dengan memasaknya pada mulanya, anda membenarkan ia menjadi coklat sedikit, yang mengeluarkan rasa.
   • Lail adalah bahan yang sangat kuat yang dipenuhi dengan antioksidan yang memberi manfaat kepada jantung. Malangnya, sebatian sulfur yang bertanggungjawab terhadap sifat dan rasa yang berfaedah pada mata juga boleh memberi nafas berbau. Jika anda sensitif terhadap mata, gunakan hanya cengkeh atau ganti dengan beberapa garam garam.

3. 
   

   
   
   
   Tambah tomato. Ikuti citarasa anda untuk langkah ini. Anda boleh memotong dua tomato segar dalam kiub atau menggunakan dua tomato dalam tin. Kemudian masukkan sos tomato atau gunakan sos tomato buatan sendiri.
   • Anda juga boleh menggunakan hanya sos tomato dan tidak memotong tomato.
   • Sekiranya anda menggunakan tomato keseluruhan yang hancur, mungkin idea yang baik untuk mencampurnya sebelum menambahnya untuk mendapatkan sos yang lebih homogen.

4. 
   

   
   Tambah rempah. Tambah secubit lada cayenne, dua sudu dorigan dan dua sudu teh jintan. Masak selama lima minit.
   • Serbuk lada cayenne sangat kuat. Perhatikan jumlah yang anda tambah. Sekiranya anda sensitif terhadap rempah, gunakan hanya secubit kecil.Sekiranya anda mahukan sos spicier, anda boleh menggunakan sudu teh separa dan tambah secubit lada hitam.

5. 
   

   
   
   
   Masukkan air atau sup. Masukkan 175 ml sup air atau sayuran, tetapi tidak kedua-duanya. Sekiranya anda menggunakan sup, sos akan menjadi lebih enak, tetapi banyak ramuan komersil mengandungi bahan pengawet dan aditif lain. Cuba buat sup sayuran buatan sendiri.
   • Ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk membuat kuah sendiri, tetapi ia akan menambahkan banyak rasa kepada sos anda.

6. 
   

   
   Rebus sos. Biarkan dia menggigil selama lima belas minit, kacau sekali-sekala.
   • Jika anda ingin menjadi lebih kreatif mengenai perisa, anda boleh menggunakan sudu lain untuk merasai sos itu sebaik sahaja anda mempunyai masa untuk memasak dan menambah sedikit dorigan, caraway atau rempah lain pilihan anda.

7. 
   

   
   Tanggalkan sos dari panas. Selepas 15 minit, tuangkan sos pada enchiladas yang baru anda kumpulkan atau letakkan di dalam bekas kedap udara dan simpan untuk kemudian.

Kaedah 2 Sediakan sos untuk enchiladas hijau

1. 
   

   
   Panaskan minyak sayuran. Panaskannya di atas api sederhana dalam kuali yang tidak besar. Tuangkan sudu minyak ke dalam kuali dan panas sehingga ia mula menggigil.

2. 
   

   
   Tambah lognon. Gunakan setengah daripada bawang rata rata yang anda telah diiris. Anda boleh menggunakan logon kuning, putih atau merah. Mereka semua lazat. Gunakan kegemaran anda atau apa yang anda sudah ada di tangan. Kacau sering dan masak selama kira-kira lima minit atau sehingga tembus.
   • Berhati-hati kerana minyak panas boleh meludah ketika anda meletakkan log masuk segar di dalam kuali.

3. 
   

   
   Tambahnya. Kupas dan potong dua ulas bawang putih. Masak mereka dengan lognon selama satu minit.
   • Lail adalah lazat dan sangat baik untuk kesihatan, tetapi ia mempunyai rasa yang sangat kuat. Jika anda sensitif, tambahkan hanya satu pod atau separuh pod.

4. 
   

   
   Tambah lada dan tomato. Masukkan kandungan kotak lada hijau yang disalirkan dan dicincang dan 450 g tomato hijau atau tomato dadu. Anda juga boleh menggunakan lada hijau segar.

5. 
   

   
   Tambah bumbu. Tambah satu sudu teh jintan, setengah jam sudu teh, setengah sudu teh garam, 250 ml sup sayur-sayuran dan 125 ml air ke isi kuali.
   • Banyak sebatian komersial mengandungi bahan pengawet dan aditif lain. Cuba buat sup sayur-sayuran anda sendiri.

6. 
   

   
   Masak sos. Bawa sos ke mendidih, kemudian turunkan api dan renehkan sos selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Tomato harus mula menghancurkan dan memberikan konsistensi yang tebal dan kaya kepada sos.
   • Sudah waktunya untuk menjadi kreatif. Rasa sos apabila ia dipanaskan dan tambah secubit garam atau dorigan jika anda mahu.

7. 
   

   
   Tanggalkan kuali dari panas. Setelah sos dimasak, anda boleh mencurahkannya pada enchiladas yang baru disiapkan. Tambah pemegang ketumbar cincang pada saat terakhir dan gunakan segera sos atau tuangkan di dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk untuk kemudian.
   • Anda boleh menyesuaikan jumlah ketumbar mengikut citarasa anda.

Kaedah 3 Cuba variasi

1. 
   

   
   Tambah beberapa sayur-sayuran cincang. Cendawan cendawan atau zaitun hitam dan tambahkannya kepada sos. Anda juga boleh menambah logon hijau atau saderi cincang.
   • Sebaik sahaja anda telah menuangkan sos ke atas enchiladas, taburkan dognon segar dicincang dan hidangan ketumbar cincang sebelum disajikan.

2. 
   

   
   Maniskan sos. Tambah nota manis pada enchilada anda dengan menggantikan tomato dengan beberapa sudu kentang manis yang dimasak. Kentang manis juga akan membuat sos krim.

3. 
   

   
   Rempah pinggan! Sekiranya anda menyukai makanan yang sangat pedas, tambahkan cili ke citarasa anda. Mula dengan menambah satu sendok teh dan tambah lebih lanjut jika perlu. Anda juga boleh menambah sebilangan sos panas panas kegemaran anda. Berhati-hati semasa membuat sos pedas. Jika terlalu kuat, anda mungkin tidak menghargai hidangan itu.