Pengetahuan

Cara membuat pai lemon

Posted on
Pengarang: Judy Howell
Tarikh Penciptaan: 27 Julai 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
Resep dan Cara Membuat Pie Lemon
Video.: Resep dan Cara Membuat Pie Lemon

Kandungan

Dalam artikel ini: Buat piring kueMembuat krim lemonBuat dan sediakan pie12 Rujukan

Jika anda suka pai meringue lemon, tetapi mahu hidangan pencuci mulut yang kurang manis, anda boleh membuat pai lemon. Sediakan kulit pai dengan kue hancur dan buatlah hidangan lemon dengan jus lemon, kuning telur dan susu kental manis. Masak kue dalam ketuhar dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Hias dengan krim kocok buatan sendiri dan nikmati.


peringkat

Bahagian 1 Buat shell pai



  1. Panaskan ketuhar. Hidupkan pada 180 ° C Semasa pemanasan, tuang 175 g serbuk mentega ke dalam mangkuk. Untuk membuat serbuk, menghancurkan cookies dalam pengisar sebelum meletakkannya di mangkuk salad.

    majlis : jika anda mahu kulit pai mempunyai sedikit rasa badam, gantikan 60 g serbuk dengan 60 gram almond tanah panggang.



  2. Masukkan gula dan mentega. Campurkan mereka dengan kue yang dihancurkan. Melelehkan 70 g mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk salad yang mengandungi serbuk. Tambah gula 60 g caster dan campurkan bahan-bahan untuk mengedarkannya sama rata.
    • Anda mesti mendapatkan campuran yang serupa dengan pasir basah.




  3. Bentuk shell pai. Letakkan campuran dalam acuan. Letakkan kuali pai 25 cm diameter pada permukaan kerja anda. Letakkan campuran biskut di dalam dan tekan dengan jari atau bahagian bawah cawan ukur untuk memecahkan serbuk dengan mengedarkannya di bahagian bawah dan dinding acuan dengan cara seragam.
    • Bahan campuran dengan tegas untuk membentuk kulit pai seragam.
    • Lapisan hendaklah 0.5 hingga 1.5 cm tebal.



  4. Masak campuran. Bakar acuan selama 8 hingga 10 minit. Letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tunggu sehingga remah-remahnya bertukar menjadi ringan. Mereka mesti mengeluarkan aroma yang manis dan bakar. Keluarkan acuan dan letakkan di atas rak untuk menyejukkan kandungannya.
    • Sediakan lemon custard sementara keropok pai.
    • Biarkan ketuhar pada 180 ° C.

Bahagian 2 Buat krim lemon




  1. Keluarkan lemon. Anda akan memerlukan kira-kira lima atau enam buah buah. Potong setiap setengah dan perasnya dengan manual squeezer lemon manual atau elektrik. Kumpulkan jus dalam mangkuk atau cawan. Teruskan sehingga anda mempunyai 250 ml jus lemon segar.
    • Anda boleh menggunakan jus lemon botol, tetapi ia akan mempunyai rasa kurang dan keasaman daripada buah segar.



  2. Jelaskan telur. Ambil lima kuning telur dan masukkannya ke dalam bekas. Pecahkan lima telur dan memisahkan kuning telur daripada putih. Buangkan orang putih atau simpannya untuk hidangan lain. Letakkan lima kuning dalam mangkuk salad ..

    majlis Jika anda ingin menggunakan sejumlah besar putih telur, anda boleh membuat meringues, menyediakan macaroons, pavlovas atau kek malaikat.



  3. Campurkan bahan untuk krim tersebut. Whip jus, kuning telur dan susu pekat. Tuangkan jus lemon ke dalam mangkuk yang mengandungi kuning telur. Masukkan kandungan dua kotak 400 g susu pekat manis. Campurkan bahan dengan pukul sehingga anda mendapat mesin yang licin, walaupun.
    • Susu pekat yang manis akan mempermanis penyediaan dan membantu krim membeku.



  4. Hiaskan pai shell. Apabila ia telah disejukkan sedikit, tuangkan hidangan limau di dalamnya dan biarkannya dengan spatula atau belakang sudu untuk membentuk lapisan ketebalan seragam.

Bahagian 3 Masak dan sajikan kue



  1. Bakar pai tersebut. Masak selama 18 hingga 22 minit. Letakkannya di dalam ketuhar pada 180 ° C dan biarkan ia masak sehingga krim lemon mula membengkak di sekitar tepi. Mereka mesti kelihatan beku, tetapi pusat krim mesti masih kacau sedikit.
    • Krim akan selesai membeku sambil menyejukkan.



  2. Biarkan pastri sejuk. Matikan ketuhar dan ambil pai lemon dari ketuhar. Letakkan acuan pada rak logam dan biarkan sehingga pencuci mulut sampai suhu bilik. Kemudian tutupnya dan letakkan di dalam peti sejuk supaya ia sejuk dengan baik.

    majlis Jika anda mahu membuat pai terlebih dahulu, masak dan biarkan sejuk. Simpan di dalam peti sejuk untuk satu malam dan hiaskan dengan krim disebat apabila disajikan.



  3. Buat krim disebat. Pukul krim dengan gula dan vanila. Tuangkan satu sudu gula icing dan satu sendok teh ekstrak vanili ke dalam mangkuk salad besar. Tambah 250 ml cecair keseluruhan krim dan cambuk dengan kelajuan tinggi dengan pengadun elektrik atau pengadun berdiri sehingga membentuk puncak teguh.
    • Jika anda menyejukkan mangkuk dan bilah pengadun terlebih dahulu, krim akan meningkat lebih cepat.



  4. Hiaskan pai tersebut. Sebarkan atau pokkan krim disebat pada pastri sebelum disajikan. Ambil pai lemon sejuk keluar dari peti sejuk dan jatuhkan krim disebat pada permukaannya dengan sudu. Sekiranya anda mahukan pencuci mulut yang lebih elegan, letakkan krim itu di dalam beg paip dengan hujung bintang. Punch spiral dan bintang pada pai. Potonglah dan nikmati sejuk.
    • Tutup sisa dan singkapkannya. Anda boleh menyimpannya selama 3 atau 4 hari. Semakin lama anda menyimpannya, lebih banyak krim yang disebat akan menjadi cair.
  • Peralatan dos
  • Mangkuk salad
  • Cambuk
  • Pembuka boleh
  • Sudu
  • Kuali pai 25 cm diameter
  • Spatula
  • Penyelam gendang elektrik atau di pangkalan
  • Beg pipa (pilihan)