Kandungan
Dalam artikel ini: Menyediakan Rujukan ShrimpsRrasting6
Jika anda suka makanan laut, anda akan menyukai udang panggang! Anda boleh menyediakan udang panggang dengan mudah dan anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dalam masa yang singkat. Dapatkan beberapa udang besar di kedai ikan terdekat dan kembali dan sediakan resipi yang kami tawarkan dalam artikel ini dan anda akan merasai udang panggang yang enak dalam beberapa saat.
peringkat
Kaedah 1 Sediakan udang
-
Beli udang. Beli udang di kedai ikan kegemaran anda. Sekiranya anda tidak memakannya pada hari yang sama, letakkannya dalam peti sejuk anda, udang tidak disimpan dalam peti sejuk apabila ia mentah. Sekiranya anda boleh, beli udang segar pada hari yang sama anda memasaknya. Yang terbaik, dapatkan udang besar (atau udang gergasi), kerana yang kecil tidak akan begitu enak.- Udang boleh menjadi warna yang berbeza. Terdapat udang kelabu, udang coklat, udang kelabu-hijau dan udang.
-
Hiaskan udang anda. Anda boleh memanggang udang dengan atau tanpa cangkerang mereka, sesetengah orang makan mereka dengan karapace. Meninggalkan karapace, daging mereka akan menjadi lebih lembut dan mereka akan mempunyai rasa yang lebih jelas (anda boleh membelinya sebelum memakannya). Jika anda mengeluarkan cengkerang sebelum memanggang udang anda, pengasam akan lebih baik memaraskan daging krustasea anda dan rasa mereka akan lebih pedas. Sekiranya anda ingin membungkus udang anda, keluarkan kulit mereka meninggalkan ekor, kerana anda akan memegang udang anda dengan ekor untuk merendam saus atau mayonis penyediaan anda.- Berhati-hati membuka cangkerang di atas udang anda dengan sepasang gunting atau pisau dapur tajam, berhati-hati untuk tidak memotong daging mereka. Sesetengah jenis udang mempunyai cengkerang yang sangat lembut, jika itu berlaku, anda hanya boleh memecahkannya dengan jari anda.
-
Bersihkan udang anda. Buat potongan sedikit di belakang udang anda dengan pisau tajam dan keluarkan urat hitam di bawah permukaan dorsal dengan memegang krustasea anda di bawah paip. Lebih mudah untuk membuang vena daripada udang gergasi daripada udang kecil. Ia tidak semestinya perlu untuk membuang urat, tetapi urat ini tidak baik dan biasanya mengandungi pasir, yang menjadikan penggunaan udang tidak menyenangkan.- Jika anda tidak membezakan vena selepas membuka udang anda, mungkin kerana pemburu ikan telah membersihkannya.
-
Buat pengasam. Anda boleh menyesuaikan rasa udang anda dengan mengamalkan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan pengasam, anda boleh membuat pengasinan acar, dengan herba, manis dan sedikit manis atau asin. Letakkan udang yang dibersihkan di dalam mangkuk salad yang besar dan tutupi mereka dengan pewangi pilihan anda. Tutup mangkuk dengan tudung, selembar selopeng atau selembar kerajang aluminium dan letakkan di dalam peti sejuk untuk membekalkan udang anda selama tiga puluh menit hingga satu jam.- Anda juga boleh melapisi krustasea anda dengan minyak zaitun tambahan yang menggunakan berus dapur.
- Untuk memberikan udang rasa yang dibangkitkan, jaga mereka dengan minyak zaitun dan tutupi mereka dengan rempah atau lada cayenne.
Kaedah 2 Udang toast
-
Di atas rak atau lidi. Anda boleh memasak udang pada grill dalam bakul memanggang, tetapi anda juga boleh membuat kebab. Tiada penyediaan khas dengan memanggang pada rak dawai atau dalam bakul memanggang. Sekiranya anda menggunakan lidi kayu, anda perlu merendam pili dalam air sejuk selama beberapa jam sebelum menyiapkan lidi anda jika tidak kayu akan terbakar semasa memasak udang anda. Sama ada anda menggunakan picked skewered atau tidak, anda mesti meletakkan udang antara tujuh dan sepuluh sentimeter di atas sumber haba.- Tidak perlu membasuh picks skewer logam dan anda akan mencapai hasil yang sama seperti menggunakan picks skewer kayu.
-
Grill udang anda. Bakar udang anda selama lima hingga tujuh minit. Pusingkan mereka selepas dua atau tiga minit untuk memanggang kedua-dua belah pihak dengan cara yang sama. Tonton memasak krustasea anda, daging udang secara beransur-ansur menjadi legap dan permukaannya akan mengambil warna merah jambu. Sekiranya anda belum menangkap udang anda, carapace mereka akan menjadi sedikit coklat apabila memanggang.- Jangan masak udang anda terlalu lama atau daging mereka akan menjadi karet dan keras dan dalam kes ini anda akan malangnya jauh dari hasil yang diinginkan.
-
Keluarkan udang dari panggangan. Setelah memasak selesai, letakkan udang selera anda pada hidangan. Jangan gunakan hidangan di mana anda meletakkan udang anda semasa mereka mentah. Jika anda meletakkan makanan yang dimasak di atas pinggan yang anda telah meletakkan makanan mentah, anda boleh mencemarinya. Nikmati udang panggang yang lezat tanpa menunggu, kerana mereka lazat ketika mereka panas. -
Selera makan yang baik!