Pengetahuan

Cara membersihkan besi tuang

Posted on
Pengarang: Louise Ward
Tarikh Penciptaan: 3 Februari 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
Cara Mencuci Wajan Besi Cor/Cast Iron Skillet Agar Selalu Anti Lengket dan Tidak Berkarat
Video.: Cara Mencuci Wajan Besi Cor/Cast Iron Skillet Agar Selalu Anti Lengket dan Tidak Berkarat

Kandungan

Dalam artikel ini: Penyelenggaraan harian besi tuangRemove residu memasakLapung dapur besi berkaratRincikan artikel

Bakar dapur dan periuk besi, terima kasih kepada sifat pengekalan haba yang sangat baik, adalah pilihan yang sesuai untuk baking, menggoreng atau memasak makanan. Dapur besi tuang, apabila dipelihara dengan baik, membangunkan permukaan tanpa kayu asli yang bertahan selama bertahun-tahun. Ketahui bagaimana untuk menjaga dapur besi tuang, bagaimana untuk membersihkan sisa makanan bertapis, dan bagaimana untuk menghidupkan besi tuang berkarat atau sangat kotor dengan mengikuti langkah-langkah di bawah.


peringkat

Kaedah 1 Penyelenggaraan harian besi tuang

  1. Pastikan fon anda tersendiri. Casting besi tuang mencipta lapisan pelindung pada logam yang menghalangnya daripada berkarat dan membentuk permukaan nonstick.
    • Sesetengah alat memasak besi tuang dihantar pra-plumped, periksa pembungkusan atau tanya vendor jika anda tidak pasti.
    • Sekiranya anda mempunyai dapur besi tuang selama beberapa lama sekarang dan tidak tahu jika ia dijual di pasaran, lebih baik menggunakan langkah berjaga-jaga sebagai langkah berjaga-jaga. Baca Bagaimana Membina Iron Skillet untuk Mempelajari Teknik Penanaman Terbaik untuk Alat Memasak Anda.



  2. Basuh seterika besi dengan air panas. Gunakan berus plastik untuk mengeluarkan makanan sisa. Berhati-hatilah untuk tidak menggosok terlalu keras, supaya tidak mengeluarkan pelet. Oleh kerana permukaannya bukan kayu, pembersihan cahaya perlu memadai.
    • Jangan gunakan detergen pada seterika besi. Sesungguhnya, mereka adalah kasar untuk permukaan besi dan boleh mengeluarkan culottage tersebut.




  3. Keringkan besi tuang dengan teliti. Gunakan kain kering dan pastikan anda tidak melupakan sebarang kawasan, terutama di dalam dapur anda.
    • Untuk memastikan besi tuang kering, letakkan tungku di atas kompor pada api yang tinggi dan biarkan selama beberapa minit untuk menguap sebarang air yang masih tinggal.



  4. Coat the cast iron with a little cooking oil. Dab tuala kertas dengan minyak zaitun, minyak biji anggur atau rapeseed dan sapukan besi tuang dengan. Ini akan membentuk lapisan pelindung pada logam dan akan memastikan kelembapan tidak akan menyerap besi tuang.
    • Jika anda menggunakan dapur besi tuang setiap hari, langkah ini tidak perlu. Tuangkan minyak hanya jika anda menyimpannya selama beberapa hari.



  5. Simpan kuali seterika di tempat yang kering. Berhati-hati untuk tidak menyusun periuk atau kuali basah di atas seterika besi.

Kaedah 2 Keluarkan residu memasak




  1. Gosok dengan minyak dan garam. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan sedikit garam garam. Tuangkan campuran ke dalam kuali besi tuang. Gunakan tuala kertas atau tuala untuk menggosok garam pada besi tuang, dengan penekanan khusus di mana makanan itu dibenamkan. Teruskan sehingga anda telah membuang apa-apa makanan sisa dan dibuang ke sampah.



  2. Lap kuali dengan tuala kertas minyak. Ambil tuala kertas kedua atau tuala kertas, lap dengan minyak dan lap besi sehingga ia bersih.



  3. Jika makanan tidak boleh dikeluarkan, letakkan kuali besi dalam oven. Letakkan kuali seterika di dalam ketuhar. Letakkan oven pada kedudukan pembersihan diri (atau pirolisis jika fungsi ini wujud pada model anda) dan biarkan kitaran itu terungkap.
    • Ketahui sebelum anda mencuba kaedah ini yang menyiratkan kemudian untuk menolak font tersebut.
    • Kuali akan keluar ditutup dengan abu dan lapisan karat. Anda tidak boleh menggunakannya sehingga anda mengikuti arahan pembersihan untuk kompor besi besi berkarat (lihat langkah seterusnya).

Kaedah 3 Clean Iron Rusty Cast Iron



  1. Sediakan penyelesaian cuka putih dan air. Cari lembangan cukup besar untuk memegang dapur anda. Isikan ¾ dengan penyelesaian air dan cuka, di bahagian yang sama.



  2. Tenggelamkan dapur anda dalam penyelesaian ini. Biarkan ia rendam selama tiga hingga empat jam, semak kemajuan sepanjang perjalanan. Cuka mesti membubarkan karat.
    • Jika semua karat tidak dibubarkan selepas 4 jam, tanggalkan kuali dari larutan dan gunakan berus bukan logam untuk mengeluarkan karat yang tinggal.
    • Jangan tinggalkan kuali dalam larutan selama lebih dari empat jam, kerana logam akan mula merosot.



  3. Bilas kuali dan keringkan dengan teliti. Untuk memastikan ia benar-benar kering, panaskan pada dulang pembakar atau letakkan di dalam ketuhar selama beberapa minit.



  4. Hiaskan pelet besi dengan minyak goreng. Dab tuala kertas dengan minyak zaitun, minyak biji anggur atau rapeseed dan sapukannya di atas seterika besi sebelum menyimpan dapur anda.



  5. Bilas kuali seterika anda sekali lagi sebelum memasak. Seperti yang telah dibakar lapisan pelindung culotte, anda perlu mengundurkan semula dapur anda sebelum menggunakannya semula. Jika tidak, permukaan memasak tidak lagi menjadi kayu nipis dan cair boleh mula karat.
    • Coat your stove with oil and bake it for one hour at 180 ° C (thermostat 6). Anda perlu memasak beberapa kali dengan dapur anda sebelum ia benar-benar basah, tetapi langkah ini memulakan prosesnya.
    • Kedai-kedai yang menjual peralatan besi tuang biasanya mempunyai produk stok untuk memohon kepada dapur anda. Anda boleh mencuba salah satu daripada mereka, jika anda memilih untuk tidak meletupkan dapur sendiri.
nasihat



  • Besi besi melepaskan sedikit zat besi ke dalam makanan, yang sebenarnya boleh memberi manfaat kepada kesihatan orang dengan kekurangan zat besi.
amaran
  • Jangan simpan makanan dalam periuk atau kuali besi. Asid dari makanan menyebabkan kemerosotan cair.
  • Jangan basuh perkakas besi besi anda di mesin basuh pinggan mangkuk. Ejen pencuci piring adalah melelas untuk lebur.