Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Masak daging babi asap di dalam kuali
- Kaedah 2 Masak daging babi asap pada barbeku
- Kaedah 3 Bakar daging babi asap di dalam ketuhar
Roti daging babi asap adalah keping daging yang telah dimasak sebelum dimasak. Melalui proses ini, rasa mereka amat dipertingkatkan. Walaupun sebahagiannya dimasak dengan cara ini, adalah perlu untuk menyelesaikan memasak supaya tidak menjalankan risiko keracunan makanan. Anda boleh menggunakan kaedah yang berbeza semua sangat mudah, bergantung pada alat yang anda gunakan. Pork daging babi yang dihisap sangat baik apabila pan digoreng, dibakar atau dibakar.
peringkat
Kaedah 1 Masak daging babi asap di dalam kuali
-
Panaskan 15 mL (1 sudu besar) minyak masak dara tambahan. Lakukan dalam periuk besar. Laraskan nyalaan ke tahap purata yang tinggi dan tunggu minyak mula merokok untuk memastikan ia cukup panas. -
Cincang coklat selama 2 minit di setiap sisi. Selepas 4 minit, mereka harus menjadi emas di kedua-dua belah pihak. -
Kurangkan haba dan biarkan mereka masak selama satu minit. Selepas 60 saat, periksa suhu yang mereka hadapi di tengah dengan termometer daging. Untuk apa yang boleh dimakan tanpa menjalankan risiko kepada kesihatan, perlu menunggu sehingga mencapai 63 ° C. Jika ini tidak berlaku, tunggu 1 atau 2 minit sekali lagi, kemudian semak semula. -
Pindahkan daging kepada hidangan dan sajikannya. Berhati-hati untuk tidak membakar minyak panas apabila mengeluarkannya dari kuali. Biarkan mereka sejuk selama beberapa minit sebelum meletakkannya di atas meja.
Kaedah 2 Masak daging babi asap pada barbeku
-
Hidupkan barbeku dan setkannya pada suhu purata yang tinggi. Semak bahawa gril gril anda bersih sebelum meletakkannya pada mereka. -
Berus grid dengan grill minyak sayuran. Anda boleh menggunakan berus dapur untuk melakukannya. Dengan berbuat demikian, daging tidak akan melekat pada grids semasa memasak.- Jika anda lebih suka, anda boleh menggunakan minyak lain seperti minyak zaitun dan bukan minyak sayuran.
-
Bakar daging babi yang dihisap selama 2 minit. Bahagian yang bersentuhan dengan grid harus berwarna coklat keemasan. -
Hidupkan mangkuk 90 ° dan masak selama 2 minit lagi. Dengan cara ini, anda akan mendapat markah indah pada daging anda.- Jika anda tidak mahu daging anda mempunyai tanda, anda boleh tinggalkannya seperti itu dan masak selama dua minit lagi.
-
Hidupkan corong dan biarkan mereka memasak lagi 2 minit. Selepas itu, periksa suhu daging di tengah dengan termometer daging. Jika mencapai 63 ° C, anda boleh memakannya dengan selamat. Sekiranya tidak, biarkan mereka di rak selama 1 hingga 2 minit, kemudian semak semula. -
Pindahkan daging babi ke pinggan hidangan. Kemudian biarkan mereka sejuk selama beberapa minit sebelum berkhidmat.
Kaedah 3 Bakar daging babi asap di dalam ketuhar
-
Panaskan ketuhar hingga 175 ° C. Letakkan rak di tengah sebelum menyalakannya untuk mengelakkan terbakar. -
Cincang coklat di satu bahagian dalam periuk. Laraskan api ke tahap tinggi sederhana. Ia mengambil masa kira-kira 3 hingga 4 minit untuk sampingan yang bersentuhan dengan periuk untuk mendapatkan warna keemasan yang indah. Jika daging mula membakar, kurangkan haba. -
Pindahkan daging babi ke ketuhar. Letakkan mereka dalam periuk yang boleh masuk ke dalam ketuhar untuk menjaga bahagian terbakar. Anda boleh melapikan kuali dengan minyak atau tutupnya dengan kertas parchment. -
Bakar selama 20 minit. Apabila pemasa padam, periksa suhu daging dengan termometer daging. Untuk mengelakkan risiko kesihatan tertentu, ia mestilah mencapai 63 ° C.- Jika termometer menunjukkan suhu di bawah 63 ° C, biarkan daging membakar selama beberapa minit sebelum memeriksa semula.
-
Pindahkan daging ke hidangan hidangan dan sajian. Sekiranya anda mahu, anda boleh menutupnya dengan icing atau perasa kegemaran anda. -
Nikmati hidangan anda.