Pengetahuan

Cara memasak cumi-cumi

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tarikh Penciptaan: 19 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini: 16 Mungkin 2024
Anonim
Resep Cumi Tumis Basah Pedas Rumahan
Video.: Resep Cumi Tumis Basah Pedas Rumahan

Kandungan

Dalam artikel ini: Buat cumi squidPrepare steak squidSake squidFake squidReferences

Terdapat banyak cara untuk memasak cumi-cumi. Sekiranya anda ingin hidangan enak, anda boleh menggorengnya. Anda juga boleh memasak steak sotong dalam hidangan utama. Dan kenapa tidak meniupnya dengan sedikit minyak dan rempah-rempah untuk menghidangkannya dengan pasta atau beras atau memanggangnya dengan barbeku? Gunakan cumi sudah dibersihkan untuk memasak dengan mudah.


peringkat

Kaedah 1 Buat cumi-cumi goreng



  1. Potong cumi. Potongkannya ke cincin 1.5 cm tebal.
    • Jika masih ada tentakel, biarkan mereka utuh untuk kaedah memasak ini.



  2. Minyak haba. Letakkan kaserol atau periuk di atas dapur dan tuangkan minyak ke kedalaman 7 atau 8 cm.
    • Bawa minyak ke 175 ° C untuk goreng cumi.



  3. Musim dengan tepung. Letakkan 2 gelas tepung dalam mangkuk salad dan campurkan dengan garam, lada dan pasli mengikut citarasa anda.



  4. Kotak cumi. Letakkan kepingan cumi dalam tepung dan pasangkannya untuk melapisi semua permukaannya.




  5. Masak cumi. Dip cincin yang telah anda sediakan dalam minyak panas.
    • Goreng cumi selama sekitar satu minit atau sehingga ia menjadi warna emas.



  6. Ambil cumi. Tanggalkan cincin goreng dari minyak panas menggunakan tong dapur.
    • Letakkan cumi pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan dan berkhidmat di atas pinggan. Hidangkan dengan biji lemon dan sos tomato.

Kaedah 2 Sediakan stik cumi



  1. Sediakan adunan. Campurkan 3 sudu besar tepung, 4 sudu teh parut Parmesan dan telur dalam mangkuk. Garam dan lada mengikut citarasa anda.



  2. Kotak cumi. Berikan stik cumi dalam adunan untuk melapisi mereka sepenuhnya.




  3. Minyak haba. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panas.



  4. Masak cumi. Letakkan stik dalam kuali dan masak selama sekitar satu minit sehingga mereka berwarna perang keemasan. Menghidupkannya dan masak dengan yang lain dengan cara yang sama.



  5. Tuangkan stik. Letakkannya di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.



  6. Sediakan sayur-sayuran. Masak sayuran (contohnya, brokoli) untuk menemani cumi.
    • Campurkan brokoli dalam kuali dengan bawang putih cincang dan serpihan lada merah.



  7. Sediakan sos. Letakkan 2 sudu mentega, jus lemon dan sesetengah kapak dalam kuali dan panaskannya sehingga mentega dicairkan.



  8. Hidangkan hidangan. Tuangkan sos ke atas stik cumi dan layari.

Kaedah 3 Tumiskan cumi



  1. Potong cumi-cumi yang dibersihkan. Potongkannya ke cincin 1.5 cm tebal.



  2. Sediakan minyak. Panaskan minyak dalam kuali dengan bawang putih dan lada merah.



  3. Masak cumi. Letakkannya di dalam kuali dan tumis selama satu minit.



  4. Tambah arak. Tuang 175 ml wain putih kering ke dalam kuali.



  5. Kurangkan cecair. Masak bahan untuk satu atau dua minit sehingga wain mengurangkan dan membentuk sos tebal.



  6. Musim. Sekiranya anda rasa hidangan itu tidak mempunyai sedikit rasa, garam dan lada jika perlu.



  7. Hidangkan cumi. Diiringi dengan rambut malaikat atau nasi.

Kaedah 4 cumi bakar



  1. Buka cumi. Keluarkan tentakel dan potong badan memanjang untuk dibuka.



  2. Menundukkan daging. Ratakan badan yang telah anda buka dan menembusinya dengan ringan di seluruh permukaannya. Lubang-lubang tidak perlu melalui daging sepenuhnya.



  3. Sediakan pengasam. Campurkan 4 sudu minyak zaitun, satu sudu jus lemon, 2 cengkeh bawang putih yang dihancurkan, 2 sudu teh herba Provence dan secubit garam dalam hidangan.



  4. Marinkan cumi. Letakkan badan dan tentakel dalam perapian dan biarkan mereka duduk sehingga satu jam.
    • Kembalikan cumi kepada campuran dan biarkan mengisar selama satu jam lagi.



  5. Hidupkan panggangan. Apabila cumi-cumi telah selesai mengikat, buka panggangan pada suhu tinggi.



  6. Bakar cumi.
    • Masak di atas panggangan, beralih dengan kerap sehingga daging menjadi legap. Ia perlu mengambil masa kira-kira 3 minit.