Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Bersihkan raksasa itu
- Kaedah 2 Buat kompos rhubarb
- Kaedah 3 rhubarb panggang
- Kaedah 4 Buat pai rhubarb
Rhubarb adalah tumbuhan dengan rasa yang sangat tajam. Secara umum, kami gula dengan bahan-bahan lain untuk menjadikannya lebih menyeronokkan. Cara paling mudah untuk memasak adalah untuk membuat rebusan atau panggang dengan gula. Sekiranya anda mencari sesuatu yang lebih terperinci, pai rhubarb adalah lazat dan sangat mudah untuk disediakan.
peringkat
Kaedah 1 Bersihkan raksasa itu
-
Pilih batang yang baik. Mereka mesti tegas dan cantik. Perhatikan rumpun dan buang sebarang batang yang mempunyai ketidaksempurnaan yang besar atau bahagian yang lembut atau rosak. Mereka mungkin rosak dan mungkin mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Cari batang kuat yang teguh dan rapuh, kerana itu bermakna mereka segar. -
Buang daun. Daun Rhubarb beracun dan tidak boleh dimakan. Gunakan pisau dapur tajam untuk memotong semua daun di bahagian atas batang dan buang mereka. Pastikan hanya tangkai dan sediakannya untuk dimakan.- Anda boleh menggunakan daun untuk membuat mulsa atau kompos.
-
Bilas rafarb itu. Sebelum memasak, basuh dan keringkan batangnya. Bilas mereka dengan air sejuk di wastafel dapur dengan lembut menggosok permukaan mereka dengan jari mereka untuk menghilangkan tanah dan kotoran. Kemudian pasangkannya dengan tuala kertas yang bersih untuk mengeringkannya.
Kaedah 2 Buat kompos rhubarb
-
Potong perkelahian itu. Potong menjadi 600 g dadu. Letakkan batang yang bersih di atas papan pemotong dan potong ke dalam 2 hingga 3 cm keping. Timbang dan letakkan kira-kira 600 g dalam mangkuk besar. -
Tambah gula dan air. Tuangkan 200 g gula dan dua sudu air ke dalam mangkuk yang mengandungi kepingan rumpun. Kemudian kacau bahan dengan sudu besar atau spatula untuk dicampur dengan baik.- Anda juga boleh musim campuran dengan secubit kayu manis.
-
Panaskan bahan. Masak di atas dapur selama 15 minit. Tuangkan kandungan mangkuk salad ke dalam periuk besar dan letakkan di atas dapur. Panaskan api yang panas dan biarkan renyah simmer selama 15 minit sehingga mendidih dan gula larut.- Kacau campuran dengan sudu atau spatula setiap beberapa minit untuk membantu memasak roket secara merata.
-
Biarkan compote menjadi sejuk. Jangan memakannya sebaik sahaja dimasak, kerana ia akan terbakar. Biarkan duduk rhubarb sehingga ia berada pada suhu bilik atau sedikit lebih hangat. Hidangkan dengan ais krim, kek atau pencuci mulut yang lain.
Kaedah 3 rhubarb panggang
-
Memotong keluar. Keluarkan daun dan basuh batang sebelum meletakkannya di papan pemotongan. Potong kira-kira 500 g ke dalam 2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk besar.- Jika anda mahu potongan menjadi lebih nipis, cubalah memotong rumpun itu secara menyerong.
-
Tambah gula. Tuang 200 g gula ke dalam mangkuk. Kacau dan putar kepingan rumpun dengan sudu besar atau spatula untuk menutup permukaan mereka memastikan kristal sama rata.- Cuba mencurahkan sedikit titisan air pada runcing sebelum dimasak untuk melekat kepingan gula lebih mudah.
-
Menyejukkan. Letakkan dalam hidangan ketuhar dan biarkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam. Jika gula mempunyai masa untuk dibubarkan sebelum memasak, rafarb panggang akan membuat karamel lebih baik. Letakkan kepingan yang anda maniskan di dalam pinggan ketuhar kira-kira 15 x 25 cm. Letakkan bekas di dalam peti sejuk dan biarkan ia duduk selama sekurang-kurangnya 2 jam.- Jika gula tidak dibubarkan selepas beberapa jam, biarkan hidangan di dalam peti sejuk selama satu malam.
- Tutup bekas dengan filem plastik sebelum disejukkan.
-
Bakar hidangan itu. Masak potongan rhubarb di dalam ketuhar pada 150 ° C selama 20 minit. Panaskan ketuhar dan ambil pinggan dari peti sejuk. Tutup dengan kertas parchment sebelum mengisi. Masak selama 20 minit. Bawa keluar dari ketuhar dan letakkan garpu di dalamnya untuk memeriksa memasak.- Sekiranya garpu tidak menembus daging dengan mudah, teruskan masak selama 5 minit sehingga ruwar itu lembut.
-
Biarkan sejuk. Ambil pinggan dari ketuhar, berhati-hati supaya tidak terbakar. Letakkannya di rak logam supaya sejuk. Hidangkan rhubarb panggang dengan daging, ikan, sayuran atau hidangan lain untuk membuat iringan asli.
Kaedah 4 Buat pai rhubarb
-
Potong batang. Bersihkan kira-kira 600 g batang rhubarb dan letakkan di papan pemotong. Potong 2 atau 3 cm keping dan masukkan ke dalam mangkuk besar.- Apabila anda mula menyediakan bahan-bahan, putar oven pada 190 ° C untuk memanaskan badan.
-
Tambah ramuan lain. Untuk menyiapkan pengisian pai, tambahkan 40 g tepung, 150 g gula dan secubit rubarb kayu manis. Kacau dan pasangkan kepingan dengan sudu besar atau spatula sehingga semua bahan bercampur. Kemudian masukkan campuran itu. -
Pergi untuk acuan. Masukkan salah satu pasta patah dalam diameter pai 25 cm. Sediakan adunan buatan sendiri atau beli pasta mentah yang siap dimakan di pasar raya. Berhati-hati meletakkan bulan di dalam acuan. Jika ia menonjol, trim sekali lagi.- Anda boleh membeli pasta patah sendiri atau dalam kelompok 2.
-
Tambah hiasan. Tuangkan rempah yang berpengalaman ke dalam adunan yang dimasukkan ke dalam kuali dan edarkannya ke dalam lapisan homogen menggunakan spatula. Letakkan doh kedua di atas. Tekan di pinggirnya dengan gigi garpu di sekeliling untuk meninggalkan cap jari yang melekat dua pasta bersama.- Sekiranya anda ingin, masukkan kuah pastri dalam susu dan sikat di bahagian atas pai. Taburkan gula tepung di atas.
-
Bakar pai tersebut. Biarkan masak selama 25 minit. Tutup seluruh permukaan dengan kerajang aluminium ke pinggir untuk mengelakkannya dari terbakar. Letakkan kuali di rak di tengah-tengah oven dan masak kue selama 25 minit. -
Coklat doh. Ambil tart dari ketuhar dan keluarkan kerajang aluminium yang menutupnya sebelum meletakkannya kembali ke dalam ketuhar. Masak selama 20 hingga 30 minit lagi sehingga ia menjadi warna keemasan yang indah dan pengisiannya menggelegak.- Apabila pai sudah siap, bawanya keluar dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di rak dawai sebelum berkhidmat.