Kandungan
Dalam artikel ini: Membuat tepung oatmeatProfit sifat oatmeal11 Rujukan
Lavoine mempunyai kualiti pemakanan penting yang menjadikannya bijirin yang semakin popular. Ia adalah alternatif yang sangat baik untuk gandum dan boleh dicampur dalam pelbagai cara. Anda boleh membuat tepung untuk dimasukkan ke dalam resipi anda.
peringkat
Bahagian 1 Membuat Oatmeal
-
Beli biji oat. Bijirin ini sering dalam bentuk serpihan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mencari oatmeal, bulgur atau oat. Perbezaan utama antara bentuk ini terletak pada rawatan yang dialami oleh bijirin bijirin.- Gunakan produk mentah yang belum menjalani sebarang transformasi. Oleh itu, pilih serpihan oat dari pertanian organik dan tiada gula tambah.
- Sekiranya anda gluten tidak bertoleransi, gunakanlah sederhana oat anda. Malah, bijirin ini mengandungi gluten, tetapi ia tidak secara sistemik mencetuskan reaksi pada pesakit. Di samping itu, perhatikan bahawa sukar untuk mencari lavoine bebas gluten di Perancis.
-
Kurangkan biji oat kepada serbuk. Prosedur ini sangat mudah. Hanya gulungkan biji-biji dalam pengisar anda. Campurkan selama tempoh tiga puluh saat supaya tidak memesongkan produk anda. Jika perlu, ayakan tepung anda semasa anda pergi. Penyelesaian lain adalah mungkin untuk membuat tepung anda, tetapi mereka memerlukan lebih banyak masa untuk hasil yang lebih teruk.- Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan pengisar kopi manual.
- Anda boleh memotong oat anda dengan halus yang mungkin. Anda akan mendapat tepung kasar daripada penggiling kopi, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam persediaan anda.
- Jika anda mempunyai mortar dan alu, hancurkan kernel jagung anda sebagai serbuk yang sebaik mungkin. Untuk memudahkan proses itu, ayakan tepung anda semasa anda pergi.
- Anda boleh memecahkan biji-bijian dengan meletakkannya di dalam beg penyejuk beku. Hilangkan udara di dalam beg dan tutupnya. Keluarkan beg seolah-olah anda sedang meremukkan pakaian sehingga anda menghancurkan kacang. Kaedah ini lebih panjang dan hasilnya bukanlah yang paling memuaskan.
-
Pastikan pengisar anda selesai. Pengilangan adalah proses mengubah bijirin menjadi tepung. Kacau tepung anda dengan kerap untuk memastikan anda mengisar semua bijirin. Campurkan seberapa banyak kali yang diperlukan untuk mendapatkan tepung homogen. -
Simpan oat anda. Simpan tepung anda dalam balang tertutup dan simpan di tempat yang kering dan keluar dari cahaya. Anda boleh menyimpannya selama tiga bulan di dalam almari dan enam bulan di dalam peti sejuk. Gunakan oat anda sebagai tepung biasa anda.- Perhatikan bahawa Oatmeal tidak menyimpan selagi kepingan. Oleh itu, disyorkan supaya tidak mengurai terlalu banyak oat. Malah, hanya menyediakan kuantiti tepung yang anda perlukan untuk resipi anda.
- Pastikan tepung anda di tempat yang sejuk dan kering. Jika tidak, tepung anda boleh merosot lebih cepat daripada ia tidak mengandungi pengawet.
Bahagian 2 Nikmati ciri-ciri oat
-
Kacau dalam tepung oat dalam pastri anda. Oat tepung membawa sedikit rasa manis kepada roti. Digunakan dalam pastri anda, ia akan memberi mereka aroma vanila halus dan lebih lembap.- Tepung oat sangat sesuai untuk pastri buah dan yang mengandungi vanila atau kayu manis. Akibatnya, anda boleh membuat kue lazat dan biskut buah-buahan yang lain. Cuba, antara lain, resipi terkenal oatcakes Scots.
- Anda boleh menggantikan tepung gandum dengan oat dalam resepi baking anda. Secara skematik, ganti satu ukuran tepung gandum dengan tiga suku ukuran oat. Contohnya, jika resipi anda memerlukan 200 gram tepung gandum, anda hanya perlu menambah 150 gram oat. Sebaliknya, ukuran tepung putih dapat digantikan dengan ukuran oat.
- Anda juga boleh mencampur tepung, 25% tepung gandum dan 75% tepung oat. Pilihan ini sangat sesuai untuk penyediaan roti, kerana tepung oat sahaja tidak membenarkan mengangkat adonan roti yang memuaskan.
-
Gunakan oat untuk mengurangkan pengambilan gluten anda. Kesan penggunaan oat pada orang yang tidak bertoleransi terhadap gluten adalah kontroversi. Sesungguhnya Oat mengandungi gluten, tetapi bentuk protein ini berbeza dari gandum. Akibatnya, beberapa jenis oatmeal boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit seliak. Sekiranya anda gluten tidak toleran, pilih oat organik yang tidak bersentuhan dengan bijirin lain.- Sesungguhnya, budaya oat secara amnya tidak eksklusif daripada bijirin lain seperti gandum. Lavoine boleh tercemar dan menjadi tidak sesuai untuk digunakan oleh orang yang tidak toleran kepada gluten.
-
Ringankan pastri anda dengan oat. Ia sedikit kurang padat daripada tepung gandum, yang memberi impak kepada persediaan anda. Sama ada anda membakar biskut, muffin, pancake atau scone, Oatmeal akan menjadikannya lebih ringan dan lebih lembut.- Tidak perlu untuk menggantikan oatmeal sepenuhnya untuk tepung gandum. Anda boleh mencampur kedua-dua terumbu sama.
- Jadi adonan anda tidak melekat di atas permukaan kerja apabila anda menguli, menyebarkan sedikit tepung oat. Ia akan dimasukkan ke dalam adunan anda tanpa mengubah ure atau rasa. Anda juga boleh menyemburkan serpihan oatmeal pada adunan roti sebelum lenfourner. Ini akan menambahkan kerumitan ke kerak.
-
Campurkan persiapan anda dengan tepung oatmeal. Apabila menyediakan makanan berlapis roti, gantikan tepung gandum dengan oat dan teruskan seperti biasa. Tutup kepingan anda dengan ikan, daging, keju atau sayur oatmeal. Tenggelamkannya dalam telur yang dipukul dan gulungkannya dalam serbuk roti.- Anda juga boleh membuat serbuk roti dengan oat dan roti dengan makanan anda.
-
Nikmati manfaat pemakanan oat. Lavoine adalah bijirin kaya dengan protein dan serat. Ia juga rendah karbohidrat, menjadikannya sekutu di bawah diet. Di samping itu, Ointo membantu mengawal gula dalam darah dan mengurangkan tahap kolesterol. Apa pun keadaan kesihatan anda, Oats adalah makanan yang akan memberi manfaat kepada anda.- Terima kasih kepada kandungan magnesium yang tinggi, disyorkan untuk wanita semasa haid atau haid.
-
Jangan teragak-agak untuk mempelbagaikan penggunaan bijirin anda. Walaupun gandum adalah yang paling biasa di negara-negara Barat, bijirin lain tidak boleh diabaikan, kerana mereka lebih lengkap dan terbukti dengan nutrisi. Makan gandum, nasi, soba atau millet.
- Gluten adalah protein yang diperlukan untuk membakar persediaan. Ia memberi kelenturan dan keanjalan kepada roti. Di samping itu, ia membolehkan mengangkat doh.Oleh itu, sebaiknya memilih campuran beberapa tepung untuk membuat roti anda.
- Dengan pengecualian, Oat mengandungi gluten. Sekiranya anda mengalami penyakit seliak, mintalah nasihat pemakanan anda sebelum mengambil apa-apa vitamin.
- Di banyak negara, terutamanya negara-negara Barat, tepung yang dijual secara komersial secara lalai berasaskan gandum. Sentiasa periksa komposisi tepung sebelum membeli.
- Perhatikan bahawa jumlah tepung oat itu jelas lebih besar daripada tepung. Jika perlu, laraskan dos untuk resipi anda.
- Walaupun aroma manisnya, tepung oat boleh dimasukkan ke dalam masakan asin seperti sup atau sos. Ia membolehkan untuk mengikat dan menebal mereka.