Cara membuat kue yang boleh dimakan mentah

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Adunan tradisional
• Cara 2 adunan kek cip chocolate
• Kaedah 3 Adonan kue yang cepat dan lean

Dalam artikel ini: adunan tradisional dohChocolate cookie dohFaster dan adunan cookie ringan

Kue memasak sentiasa baik, tetapi kadang-kadang bahagian yang paling menarik dalam operasi ini ialah mencuba adunan mentah. Jika adunan mentah lazat untuk dimakan, ia boleh membahayakan kesihatan anda. Mengosongkan telur mentah memang boleh menyebabkan masalah kesihatan, terutama salmonellosis. Adakah anda sedang mencari adunan kue yang lazat tanpa telur mentah? Jika anda ingin membuat adonan yang boleh dimakan dengan selamat, anda hanya memerlukan gula, mentega, tepung dan beberapa bahan utama lain.

peringkat

Kaedah 1 Adunan tradisional

1. 
   

   
   Letakkan mentega dan gula dalam mangkuk besar. Campurkan dengan garpu hingga mencapai krim. Tambah vanila.

2. 
   

   
   Masukkan tepung itu dengan menghidupkannya dengan campuran, serta garam garam. Teruskan pencampuran sehingga pes pekat ini bertambah.

3. 
   

   
   Anda boleh merasakan adunan kue ini seperti ini. Nikmati! Jika tidak, anda boleh meneruskan resipi dan memasak cookies.

Cara 2 adunan kek cip chocolate

1. 
   

   
   
   
   Ikuti langkah 1 dan 2 di atas untuk membuat doh tradisional.

2. 
   

   
   Masukkan serbuk koko ke dalam tepung yang anda saring.

3. 
   

   
   Tambah jumlah cip coklat yang anda mahukan.

4. 
   

   
   Resipi selesai!

Kaedah 3 Adonan kue yang cepat dan lean

1. 
   

   
   Campurkan mentega, gula dan susu. Untuk mendapatkan tampalan kering dan rapuh, jangan tambah susu. Untuk campuran itu kelihatan seperti adunan tradisional atau sekurang-kurangnya satu tebal, tambahkan susu.

2. 
   

   
   
   
   Gulungkan doh ke dalam bola.

3. 
   

   
   Ini dilakukan dalam mangkuk kedua, campurkan vanila dan tepung dan buat bola besar.

4. 
   

   
   Knead dua bola yang diperoleh dan membentuk satu bola besar.

5. 
   

   
   Teruskan mencampurkan campuran sehingga anda mendapat tampalan yang sangat tebal. Dia sudah bersedia untuk makan.

6. 
   

   
   Untuk membuat kue yang dimasak dengan tampal ini, tambahkan tiga sudu gula, cip coklat dan vermiselli berwarna-warni (pilihan), serta satu sudu susu.
   • Bakar selama 17 hingga 20 minit sehingga cookie menjadi emas dan segar.

7. 
   

   
   Selesai.

nasihat

• Adalah dinasihatkan untuk memakan adunan kue mentah dengan serta-merta selepas mencuci. Sekiranya anda meninggalkan adunan yang dibungkus dalam kerajang dan di dalam peti sejuk atau hanya dalam mangkuk selama beberapa jam, lemak yang dimakannya akan mula mengalir. Ia boleh menjadi sangat tidak menyenangkan untuk melupuskan sampul penuh lemak!
• Anda boleh menambah hampir apa-apa bahan kepada adunan kue! Cuba kacang, pecan, karamel cair atau juga mentega kacang.
• Anda hanya mempunyai gula kristal yang ada? Ia akan menggantikan gula tepung dengan sempurna.
• Untuk rasa yang lebih lazat dan semulajadi, cairkan cip coklat sebelum mencampurkannya dalam doh.
• Nilai pemakanan kaedah 1:
  • Untuk separuh jumlah adonan mentah atau cookies yang dimasak
  • Tenaga: 86 kilo kalori / 360 jus Lemak: 2 kalori
  • Lemak tepu: 1 g - 0% Trans fat 0 g - 0%
  • Gula: 3 gram - 5%
• Mentega kacang adalah bahan pilihan. Kerana rasa yang diucapkannya, jangan letakkan lebih daripada tiga sudu dalam penyediaannya.
• Penggunaan bahan lemak seperti marjerin bunga matahari akan memberikan cookies tanpa sebarang produk tenusu. Walau bagaimanapun, perhatikan bahawa apa-apa kacang atau biji akan membuat doh itu sangat padat: faktor ini mesti diambil kira semasa penyediaan. Juga perlu diingat bahawa penggunaan apa-apa lemak yang diperbuat daripada kacang-kacangan atau biji masih akan memberi anda cookies tinggi lemak. Kekurangan mentega tradisional dalam kes ini tidak boleh memberi anda terlalu banyak hati nurani, kerana bilangan kalori akan tetap sama. Mungkin ada peningkatan risiko (berbanding dengan mentega tradisional) untuk membangunkan penyakit jantung koronari kerana asid lemak trans.
• Kawasan besar yang disediakan untuk pasaran profesional katering telur dipasteurisasi diperbuat daripada batu bata. Sekiranya anda tidak mahu makan telur mentah, tetapi buat adunan kue tradisional, gunakan versi diprosesnya.
• Ingat bahawa doh ini bertujuan untuk dimakan mentah dan ia tidak wajib kepada penanam sebelum ini. Jika tidak, anda boleh menambah serbuk penaik untuk penyediaan, melainkan jika anda suka kue rata dan rangup.

amaran

• Jangan tambahkan telur tanpa peptis mentah, mereka boleh menghantar salmonellosis kepada anda.
• Kebimbangan utama adonan kue ini ialah kehadiran telur mentah. Walau bagaimanapun, adalah menarik untuk diperhatikan bahawa penggunaan tepung halus mentah boleh mengganggu sistem pencernaan atau memperburuk alahan. Sekali lagi, jangan menyalahgunakannya.