Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Buat salad tradisional Rusia
- Kaedah 2 Buat salad Rusia dengan buah-buahan
- Kaedah 3 Buat Salad Vegetarian Rusia
Salad Rusia adalah hidangan tradisional yang disediakan pada Tahun Baru. Walaupun ia dipanggil di tempat lain, salad Rusia, sebenarnya hidangan yang dinamakan lebih lazim salad zaitun. Anda boleh membuat salad Rusia sempurna yang sesuai dengan anda, sama ada anda seorang vegetarian, sama ada anda suka buah atau lebih suka resipi tradisional.
peringkat
Kaedah 1 Buat salad tradisional Rusia
-
Masak kentang dan wortel. Masukkan sayur-sayuran anda dalam periuk sederhana dan isi dengan air. Masak ke atas api yang tinggi sehingga lembut. Ini perlu mengambil masa antara 20 dan 30 minit.- Semak kelembutan sayuran kerana anda tidak mahu mereka terlalu matang.
- Jangan mengupas sayur sebelum memasak. Meninggalkan kulit akan membolehkan mereka mengekalkan lebih banyak vitamin.
- Rizab sayuran anda untuk membiarkan mereka sejuk.
-
Sediakan telur rebus anda. Letakkan telur anda pada satu lapisan dalam periuk besar. Isikan periuk dengan air. Panaskan periuk di atas api yang tinggi dan bawa air mendidih. Apabila air mengalir, matikan api tetapi biarkan kuali di atas dapur. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 hingga 12 minit.- Anda perlu membeli telur anda satu hingga dua minggu sebelum membuat salad anda jika anda ingin membungkusnya lebih mudah. Telur lama lebih mudah dikupas.
-
Basuh kacang tersebut. Bukakan tin kacang dan letakkan dalam colander. Mainkan di bawah air sejuk yang mengalir untuk mengeluarkan garam berlebihan.- Anda juga boleh menggunakan kacang beku jika anda tidak mempunyai mereka dalam kotak. Keluarkan sahaja sebelum menggunakannya.
-
Kupas bahan anda. Anda akan makan telur anda apabila mereka telah sejuk. Anda juga boleh mengupas kentang, wortel dan timun jika anda tidak menyukai rasa kulit sayuran. Tetapi anda tidak perlu mengupasnya.- Meninggalkan kulit pada sayur-sayuran akan mengekalkan vitamin dan mineral mereka dalam salad anda.
-
Potong bahan anda menjadi kiub. Apabila wortel dan kentang anda sejuk, potongnya menjadi kiub satu sentimeter dalam diameter. Anda juga harus dadu timun, gherkins, mortadella dan telur. Anda juga perlu memotong bawang dengan sangat halus.- Apabila anda membeli mortadella anda, pastikan ia dipotong menjadi kepingan tebal atau ia dalam satu keping. Ia akan menjadi lebih mudah untuk dadu.
- Anda juga boleh menggunakan ayam atau ham untuk resipi ini. Hanya tukar mortadella untuk 500 g ayam masak atau ham jika anda lebih suka mereka sosej.
- Dadu anda tidak perlu terlalu tepat, tetapi ia harus cukup kecil untuk dimakan dengan mudah.
- Bawang adalah pilihan. Anda boleh melakukannya tanpa jika anda tidak suka rasa bawang mentah. Anda boleh menggunakan capers atau chives sebaliknya.
-
Selesai salad. Campur semua bahan dalam mangkuk salad besar dengan mayonis. Teruskan kacau sehingga semua bahan ditutup dengan mayonis. Masukkan peti sejuk selama beberapa jam untuk menyegarkan salad.- Sama seperti salad kentang, hidangan ini perlu disediakan terlebih dahulu. Ia akan kekal di dalam peti sejuk beberapa hari selepas ia telah disediakan.
Kaedah 2 Buat salad Rusia dengan buah-buahan
-
Masak kentang. Masukkan mereka dalam periuk sederhana. Isikan periuk dengan air, masak sehingga mendidih dan masak selama 20 hingga 30 minit dengan api yang tinggi sehingga lembut. Keluarkan mereka dari haba dan biarkan mereka sejuk.- Masak kentang dengan kulit untuk menjaga semua nutrien.
-
Masak kacang. Masukkan mereka dalam periuk kecil. Bawa mendidih selama 10 hingga 15 minit atau sehingga lembut. Lepaskan mereka di bawah air dalam colander dan biarkan mereka sejuk.- Anda boleh menggunakan kacang beku atau tin. Kacang beku mungkin memerlukan memasak lebih lama sebelum mereka cukup lembut untuk dimakan.
-
Buat julienne kubis dan timun. Cuma memotong kubis kira-kira dan kemudian mengurangkannya kepada kepingan nipis yang panjang. Untuk mengurangkan timun, potong kedua-dua hujungnya. Kemudian potong menjadi irisan satu sentimeter, kemudian potongnya menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkan kepingan setiap potong dalam mangkuk besar.- Potong kepingan kubis separuh, jika terlalu lama. Mereka harus mudah dimakan.
- Anda boleh mengupas timun jika anda mahu. Kulit cenderung agak sukar, tetapi ia mengandungi nutrien yang sangat sihat.
-
Potong sisa ramuan. Dadu kentang, epal, lobak merah dan nanas. Jangan lupa untuk mengeluarkan benih dan inti epal. Tambah dadu ini ke dalam mangkuk salad yang sudah mengandungi kubis dan timun. Campurkan segala-galanya.- Anda tidak perlu memotong nanas jika anda mendapatinya dalam bentuk dadu.
- Anda boleh mengupas epal dan wortel, jika anda suka, tetapi kulit mengandungi vitamin dan mineral yang sangat sihat.
-
Tambah bahan-bahan lain. Masukkan tanah lada putih, gula, garam, crème fraîche dan mayonis. Campurkan semua bahan dengan baik. Pastikan semua bahan dilindungi dengan baik. Taburkan salad dengan anggur.- Dinginkan selama beberapa jam atau sehingga salad sejuk.
Kaedah 3 Buat Salad Vegetarian Rusia
-
Masak sayuran. Letakkan lobak merah, kentang, kacang dan kacang hijau dalam periuk sederhana. Isikan dengan air. Letakkan ia pada api yang tinggi dan bawanya ke mendidih. Kemudian masak sehingga semua bahan dimasak dan lembut selepas kira-kira 20 hingga 30 minit. Tempah dan biarkan sejuk.- Anda juga boleh mengukus sayur-sayuran anda kerana ketuhar gelombang mikro akan menghilangkan vitamin yang dimakannya.
-
Potong bahan-bahan. Lakukannya apabila sayur-sayuran sejuk. Ambil tangkai saderi dan potong juga. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad purata. -
Tambah mayonis. Campurkan sayur-sayuran anda apabila dicincang dan tambah mayonis dengan merangkumi semua bahan dengan baik. Hiaskan salad dengan irisan timun, tomato atau daun salad.