Cara membuat intipati vanila

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Ekstrak intipati buah
• Kaedah 2 Ekstrak inti pati vanila dengan vodka
• Kaedah 3 Ekstrak inti vanila dengan alkohol yang lain

Dalam artikel ini: Ekstrak intipati podsExtract intip vanila dengan vodkaExtract intip vanila dengan alkoholReferences lain

Jika anda menggunakan banyak vanila sebagai sebahagian daripada dapur anda, adalah bijak untuk mengetahui bagaimana untuk melakukannya daripada membeli botol mahal di kedai. Untuk mempunyai intipati yang baik dari vanila, anda harus terlebih dahulu mempunyai kacang vanila yang berkualiti tinggi. Ketahui cara mengekstrak intip vanila dari polong dengan dua cara: dengan vodka dan alkohol yang lain.

peringkat

Kaedah 1 Ekstrak intipati buah

1. 
   

   
   Ketahui tentang pelbagai jenis buah vanila. Terdapat beberapa jenis lobak vanila dari banyak negara. Mereka masing-masing mempunyai rasa yang berbeza.
   • Buah vanili borbon adalah buah, dengan sedikit aroma buah ara dan persimmon.
   • Biji vanila Madagascar mempunyai bakar penuh, dengan sedikit bau tembakau. Mereka mempunyai kandungan vanili yang lebih tinggi daripada buah lain, menjadikannya pilihan.
   • Polong vanila Mexico licin dan berkrim.
   • Kumpulan vanila Tahiti mempunyai aroma bunga.
   • Pod vanila India adalah hitam dan berminyak dengan rasa manis dan manis rempah.

2. 
   

   
   Beli buah vanila. Beli keseluruhan kacang vanila di kedai makanan gourmet. Anda juga boleh membelinya secara online untuk pemilihan yang lebih besar.
   • Pilih buah hitam yang direndam dalam minyak. Mereka mesti mengeluarkan bau vanila yang kuat dan konsisten apabila anda mencubit mereka.
   • Jangan gunakan kacang vanila yang jelas, kering atau rapuh. Jika anda tidak pasti bahawa pod masih boleh digunakan, bungkus jari anda. Sekiranya ia lipatan dengan mudah dan tetap keseluruhan, anda boleh menggunakannya. Sekiranya ia runtuh, jangan gunakannya untuk membuat petrol.

Kaedah 2 Ekstrak inti pati vanila dengan vodka

1. 
   

   
   
   
   Potong pod vanila. Alihkan pod di papan pemotongan.Letakkan ujung pisau tajam ke atas kepala vanila pertama. Align tepi pisau dengan pusat pod, sepanjang keseluruhannya. Tekan untuk memotong pod separuh. Ulangi operasi dengan pod lain.
   • Sesetengah orang melangkau langkah pemotongan. Potongan buah vanila memberikan intipati anda lebih banyak rasa, tetapi biji hitam kecil yang menghasilkan dapat memberikan penampilan yang mendung.
   • Untuk intipati anda untuk menjadi enak tanpa menjadi mendung, potong hujung polong daripada memotongnya pada separuh.

2. 
   

   
   Letakkan buah dalam botol vodka. Letakkannya terus dalam botol dan tutup rapat. Goncangkan botol untuk mencampurkan kandungannya.

3. 
   

   
   Biarkan tuangkan vanila dalam vodka. Letakkan botol di tempat yang sejuk dan gelap dan biarkan tenggelam curam selama dua bulan. Anda akan melihat bahawa vodka akan berubah menjadi warna perang keemasan.
   • Jangan simpan vanila di tempat yang hangat atau cerah, ia boleh reput.
   • Goncang botol dari semasa ke semasa untuk mencampurkan kandungannya.

4. 
   

   
   
   
   Tuangkan vanila dalam botol amber. Masukkan penapis pada mangkuk dan tuangkan intipati vanila. Susu akan kekal di dalam colander. Gunakan corong untuk memindahkan intipati ke botol ambar supaya ia dilindungi dari cahaya matahari dan boleh disimpan selama bertahun-tahun.
   • Anda boleh meninggalkan intipati dalam botol vodka, jika anda mahu, selagi anda menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.
   • Jika rasa intipati tidak cukup jelas, tinggalkan dalam botol vodka dan tambahkan beberapa buah tambahan vanila. Biarkan ia duduk selama beberapa bulan sebelum menggunakannya.

Kaedah 3 Ekstrak inti vanila dengan alkohol yang lain

1. 
   

   
   Potong pod vanila. Sejajar pisau dengan pod dan tekannya untuk memotong pod separuh, kemudian lakukan yang sama dengan pod yang lain. Jika anda tidak mahu memotong buahnya separuh, anda boleh membiarkannya utuh atau hanya memotong tip mereka.

2. 
   

   
   Letakkan kacang vanila dalam botol alkohol. Sama ada anda memilih untuk menyemai vanila menjadi brendi, bourbon, tequila atau alkohol lain, letakkan polong terus ke dalam botol dan tutup dengan betul. Goncangkan dengan baik.

3. 
   

   
   Goncangkan botol itu. Oleh kerana alkohol yang sangat berperisa mengambil masa lebih lama untuk menyerap rasa vanila yang halus, botol mesti digegarkan supaya penyebaran vanila. Selepas meletakkan vanila dalam botol, goncang beberapa kali sehari pada minggu pertama dan sekali sehari pada minggu kedua.

4. 
   

   
   Simpan intipati vanila. Esen vanila dengan alkohol lain daripada vodka mengambil masa lebih lama untuk menghasilkan minuman. Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama sekurang-kurangnya tiga bulan.

5. 
   

   
   Tentukan sama ada intipati sudah siap. Buka botol untuk menciumnya, kemudian rasakan beberapa kandungan. Jika ia mempunyai rasa vanila yang kuat, ia bermakna intipati sedia untuk digunakan. Jika tidak, tutup botol dan biarkan ia menyiram selama beberapa minggu lagi.