Kandungan
Dalam artikel ini: Menyediakan cookies dari awal. Menyediakan biskut dengan doh6 siap pakai. Rujukan
Biskut ringan, coklat emas dan bergemuruh adalah iringan yang sempurna untuk makan malam atau berkelah. Di samping itu, kerana anda memerlukan sedikit bahan dan langkah penyediaan adalah mudah, anda boleh melakukannya dalam masa yang singkat di rumah. Sekiranya anda mempersiapkan mereka dari awal, anda boleh mendapatkan satu kumpulan cookies lazat dalam masa kurang dari setengah jam. Sekiranya anda menggunakan doh siap sedia, anda boleh melakukannya dalam masa sepuluh minit.
peringkat
Kaedah 1 Sediakan Kuki Zero
-
Panaskan ketuhar hingga 250 ºC. Resipi ini akan disediakan pada suhu yang tinggi untuk mengurangkan masa memasak. Semasa anda menunggu oven untuk memanaskan badan, anda boleh pergi ke langkah berikut untuk menjimatkan lebih banyak masa. -
Sediakan dulang pembakar jika anda mahu. Untuk resipi ini, anda tidak memerlukan lembaran penaik yang disediakan atau tidak bersedia. Walau bagaimanapun, jika anda mahu menyusunnya dengan bahan pilihan anda, anda boleh melakukannya tanpa masalah. Ini boleh menjadi idea yang bagus jika anda mempunyai masalah dengan cookies yang telah tersangkut pada plat yang sama.- Anda juga boleh menggunakan plat yang dilapisi kertas kertas atau lapisan tepung nipis.
-
Campurkan bahan kering. Tuangkan tepung, baking soda, garam dan gula ke dalam mangkuk besar. Pukul mereka untuk campuran dengan baik. -
Tambah ramuan basah. Ukur minyak dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Kemudian mengukur susu dan tuangkan ke dalam minyak. Jangan kacau atau campurkan bahan-bahan tersebut. Tuangkan mereka bersama dalam mangkuk salad di mana anda menuangkan bahan kering. -
Campurkan bahan untuk membentuk pes. Gunakan perkakas atau tangan anda untuk mencampurkannya. Kemudian letakkan doh di atas permukaan yang terapung (contohnya permukaan kerja) dan menguli sekali atau dua kali untuk membentuk bola adunan.- Anda tidak perlu menguli terlalu banyak atau biskut-biskut itu boleh kehilangan cahaya dan penyebarannya. Hentikan sebaik sahaja bahan kering hampir sama rata dan melekit, anda boleh meninggalkan benjolan di dalam doh. Pastikan untuk menguliinya hanya sekali atau dua kali.
-
Gulungkan doh. Anda boleh menyesuaikan resipi ke tahap itu bergantung kepada ketebalan yang ingin anda berikan kepada kuki anda. Di permukaan yang sama di mana anda menguli doh, letakkannya dengan ketebalan kira-kira satu sentimeter. Anda boleh menggunakan pin rolling atau tangan anda selama doh rata rata.- Untuk mengelakkan meletakkan di mana-mana, anda boleh meletakkan doh di antara dua helai filem plastik sebelum melancarkannya.
-
Potong biskut 5 cm. Gunakan pemotong cookie bulat untuk memotong kue 5 cm diameter dalam adunan yang anda hanya rata. Taburkan sedikit tepung pada pemotong kue untuk mengelakkan doh dari melekat. Kemudian letakkan kuki pada lembaran penaik, biarkan kira-kira 2 cm ruang antara masing-masing untuk memasak sama rata.- Apabila anda telah memotong semua kue dalam adunan, ulas selebihnya untuk memberikannya bentuk doh yang anda akan meratakan lagi sebelum memotong kue.
-
Masak cookies sehingga mereka berwarna perang keemasan. Ini biasanya perlu mengambil masa antara sepuluh dan dua belas minit. Walau bagaimanapun, kerana anda akan menggunakan suhu yang tinggi, anda perlu melihatnya selepas lapan minit untuk memastikan.- Selepas berhati-hati mengeluarkan lembaran penaik dari oven, biarkan cookies itu berehat kira-kira lima minit, kemudian pindahkannya ke rak. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Kaedah 2 Sediakan cookies dengan adunan yang sudah siap
-
Ikut arahan apabila ragu-ragu. Campuran kebanyakan kue adalah agak mudah untuk disediakan, jadi arahan pembungkusan pada umumnya perlu mencukupi. Walau bagaimanapun, jika anda melihat sebarang perbezaan utama antara arahan di bawah dan arahan pada pakej, ikut arahan mengenai produk yang telah anda beli. Petunjuk dalam seksyen ini dibentangkan secara umum dan mungkin tidak berfungsi dalam semua kes. -
Panaskan ketuhar hingga 250 ºC. Seperti resipi sebelum ini, tidak perlu melicinkan atau membakar dulang pembakar, tetapi anda masih boleh melakukannya jika anda mahu. Teruskan dengan langkah-langkah berikut sehingga oven menjadi panas. -
Campurkan bahan. Terdapat hanya dua bahan dalam resipi ini: campuran kue dan susu. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar dan tambah susu. Kacau perlahan-lahan untuk dicampur. Berhenti kacau secepat adunan mengambil ember yang melekit dan rapuh.- Perlu diketahui bahawa beberapa campuran mungkin memerlukan anda menambah minyak atau mentega. Semak arahan untuk memastikan.
-
Kukut doh. Letakkan doh melekat pada permukaan yang terapung (anda juga boleh menggunakan campuran biskut). Gunakan tangan anda untuk menghidupkan doh itu sendiri sepuluh kali. Jika anda mengutip lebih banyak, kuki mungkin menjadi lebih ringan dan rapuh. -
Ratakan adunan. Dari saat ini, arahan adalah sama dengan resipi sebelumnya. Gunakan roller atau tangan anda untuk meratakan bola adonan dengan ketebalan sekitar satu sentimeter. Jika anda mahu, anda juga boleh meletakkannya di antara dua helai filem plastik untuk tidak meletakkan tepung di mana-mana sahaja. -
Potong cookie. Gunakan pemotong kue 5 cm untuk memotong biskut bulat ke dalam adunan yang rata. Letakkan setiap cookie pada lembaran penaik. Ulangi doh yang tersisa untuk membuat bola, meratakannya dan mulakan semula. -
Masak sehingga cookies adalah coklat keemasan. Ia perlu lapan hingga sepuluh minit. Apabila kuki sudah siap, biarkan mereka sejuk selama kira-kira lima minit. Kemudian letakkannya di atas rak dan biarkan sejuk supaya mereka panas, tetapi tidak terbakar.