Kandungan
Dalam artikel ini: Sediakan dohPrepare the stuffingMake empanadas
Empanadas adalah hidangan yang sangat popular di Amerika Selatan (di Brazil mereka dipanggil pastéis atau pastel singular) dan di Sepanyol. Empanada adalah adunan berbentuk bulan sabit dengan pemadat. Empanadas boleh digoreng atau dibakar, dan terdapat berbagai macam bahan-bahan, keju makanan laut. Resipi ini adalah resipi tradisional Argentina, tetapi anda boleh mengisi empanandas anda dengan apa sahaja yang anda inginkan, jadi dapatkan pengalaman .
peringkat
Kaedah 1 Sediakan doh
-
Ayakan tepung. -
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk. -
Tambahkan mentega dan campurkan dengan jari anda (atau dengan dua pisau tajam) sehingga ia sincorpore ke selebihnya. Campuran mestilah tebal dan homogen. Kepingan mentega kecil tidak boleh lebih besar daripada kacang. -
Selain itu, pukul telur, air, dan cuka dalam mangkuk. Masukkan campuran ini ke campuran tepung dan kacau rata. -
Letakkan doh yang dihasilkan di permukaan rata dan terapung. Sapukan dengan telapak tangan anda untuk mengumpul doh dengan baik dan menyeimbangkannya. -
Tutup doh dan biarkan ia berehat di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya sejam. -
Ratakan adunan sehingga kira-kira 3 mm tebal. Potong diameter 10 hingga 15 cm menggunakan roda pizza contohnya, dan tepung sedikit.
Kaedah 2 Sediakan pemadat
-
Panaskan minyak dalam kuali besar atau kuali. Potong bawang dan bawang putih, dan masukkannya ke dalam panci panas. Masak sehingga bawang menjadi lut. -
Tambah daging. Gosokkannya dengan sudu kayu atau garpu, kacau sehingga ditenun. Keluarkan lemak menggunakan sudu. -
Tambah cumin, serbuk cili, dan gula. -
Potong telur rebus dan zaitun ke dalam kepingan kecil. Masukkan daging dan kacau dengan baik. Tambah garam dan lada untuk rasa anda.
Kaedah 3 Masak empanadas
-
Panaskan ketuhar anda hingga 200ºC. -
Bahan bulat doh dengan pemadat. Letakkan 2 atau 3 sudu pemadat di tengah setiap bulatan doh. Perlahan-lahan melembapkan garis lingkaran setiap lingkaran. -
Lipat empanadas membentuk separuh bulatan. Ambil sebahagian dari lingkaran doh, dan lipatkan ia sendiri seolah-olah membentuk bulan sabit. Kemudian ambil tepi separuh bulatan dan lipat dengan tegar kira-kira 1 cm supaya tepi merangkumi sedikit bahagian bahagian bulatan yang lain. Lakukan ini sepanjang jalan sekitar separuh bulatan, sehingga anda telah membentuk sabit yang dimeteraikan dengan baik. -
Letakkan empanadas dibentuk pada helai penaik atau dalam hidangan ketuhar yang dihidangkan. Panggang 15-20 minit, sehingga adunan berwarna perang keemasan. -
Selesai.
- Dulang penaik dan kertas kertas atau baking dish
- Satu mangkuk besar
- Kuali atau kuali
- PIN bergulir
- Pisau dapur
- Rempah-rempah di Argentina tidak sama seperti di Eropah. Serbuk cili atau cabai harus digunakan dengan ketara.