Pengetahuan

Cara membuat ais krim dengan air

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tarikh Penciptaan: 26 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 14 Mungkin 2024
Anonim
CARA MEMBUAT AIS KRIM TANPA PETI AIS
Video.: CARA MEMBUAT AIS KRIM TANPA PETI AIS

Kandungan

Dalam artikel ini: Membuat aiskrim oranye Krim stroberi dan krim ais krim Pengambilan trik ais krim35 Rujukan

Sekiranya anda sedang mencari rawatan yang menyegarkan dan mudah untuk membantu anda menghadapi panas musim panas, mengapa tidak membuat ais krim buatan sendiri? Anda hanya boleh membekukan jus buah dalam acuan kiub ais, tetapi jika anda ingin menjadi lebih kreatif, anda boleh menggunakan pengisar dan mencampur rasa yang berbeza atau bahkan membuat krim ais pelbagai warna yang berwarna-warni! Gunakan bahan-bahan yang anda suka dan nikmati!


peringkat

Kaedah 1 Buat aiskrim oren



  1. Campurkan jus dan sirap. Tuang jus oren dan sirap gula ke dalam mangkuk dan kacau dengan sudu atau pukul. Anda boleh memerah oren atau membeli jus oren segar. Ia akan menjadi kurang dicairkan dan lebih enak daripada versi komersial.
    • Untuk menambah sedikit lagi ais krim, anda boleh menambah dua sendok makan jus lemon ke campuran.
    • Anda boleh menyesuaikan resipi ini menggunakan jus buah pilihan anda, sama ada jus anggur, nanas, semangka atau apa sahaja. Terserah anda!
    • Anda juga boleh menambah beberapa jus sayuran. Jus wortel secara semula jadi manis dan boleh membawa rasa yang lebih kaya dan lebih kompleks kepada ais krim.



  2. Mengisi acuan. Tuangkan campuran ke dalam dulang ais kiub yang bersih dan kosong. Isi setiap orang hampir ke atas, tetapi jangan biarkan cecair melimpah, kerana krim ais akan berpegang pada satu sama lain.




  3. Tutup campuran. Tutup tong ais dengan filem plastik atau kerajang aluminium. Pastikan filem itu ketat di bahagian atas dulang.
    • Pasang filem plastik ke sisi dulang dengan pita supaya ia tetap taut dan sesuai dengan selamat.



  4. Tambah tisu gigi. Tekan tusuk gigi ke tengah setiap sel di dalam tong ais, jahitannya dalam filem plastik atau kerajang. Pastikan tusuk gigi menegak dan dimasak cukup dalam untuk dipegang dalam jus oren yang beku.



  5. Membekukan jus. Letakkan cawan ais kiub dalam peti sejuk dan biarkan di dalam rumah semalaman untuk memastikan jus benar-benar beku. Jika anda tidak boleh menunggu lama, periksa konsistensi ais selepas dua atau tiga jam.
    • Anda dengan lembut boleh kacau salah satu tompok gigi untuk melihat jika jus dibekukan.




  6. Ambil ais krim keluar dari peti sejuk. Setelah cecair selesai beku, ambil cawan ais kiub dari peti sejuk dan keluarkan filem atau aluminium. Krim ais air kecil harus siap dimakan.



  7. Tidak boleh ais. Perlahan bengkok dulang kiub ais untuk mengupas ais dari dinding dan unmold mereka menggunakan tompok gigi yang melekat. Mengendalikan dulang dengan lembut untuk mengelakkannya pecah.
    • Sekiranya anda menghadapi masalah membongkar ais, cuba merendam bahagian bawah dulang kiub ais dengan cepat di dalam air suam.

Kaedah 2 Buat ais krim strawberi dan krim



  1. Strawberry. Adalah disyorkan bahawa orang dewasa menjaga langkah ini, kerana anda mesti menggunakan pisau tajam. Pegang pisau kecil yang tajam dengan tangan dominan anda dan letakkan rata pisau dengan ibu jari anda, yang membolehkan hujungnya menonjolkan 1 atau 2 cm. Ambil stroberi sebaliknya.
    • Masukkan hujung pisau ke bahagian atas strawberi, di bawah daun, di mana daging menjadi putih. Pegang bilah pada sudut 45 ° untuk buah.
    • Putar pemotong dan pisau dalam arah yang bertentangan.
    • Teruskan memotong sehingga pisau berada di titik permulaan dan anda boleh dengan mudah mengeluarkan kon kecil dengan daun dan ekor strawberi.



  2. Campurkan stroberi. Letakkannya dalam pengisar dan campurkan mereka sehingga anda mendapatkan puree yang tebal dan homogen. Sekiranya seorang kanak-kanak sedang membuat ais krim, orang dewasa harus membantu dia dengan langkah ini supaya dia tidak terluka dengan pisau perkakas atau meletakkan strawberry purée di mana sahaja.
    • Sekiranya anda tidak mempunyai stroberi segar, anda boleh menggunakan stroberi beku. Oleh kerana buah-buahan masak ketika beku, hasilnya harus lezat.
    • Sekiranya anda mahu, anda boleh meninggalkan kepingan strawberi dalam kentang tumbuk untuk menambah beberapa ais krim. Gunakan fungsi "nadi" pengisar untuk mengelakkan pencampuran buah sepenuhnya. Anda juga boleh menyediakan serbuk homogen dan menambah hirisan strawberi.



  3. Penapis puri. Letakkan penyaring di bahagian atas cul-de-poule dan tuangkan puri strawberi di dalamnya. Penapis mesti cukup nipis untuk memegang benih, kerana tujuannya adalah untuk menghilangkannya untuk mendapatkan puri yang halus.
    • Tidak mengapa jika anda tidak mengeluarkan benih. Es tidak akan mempunyai ura yang licin dan ada kemungkinan bahawa beberapa biji tersangkut di antara gigi anda, tetapi hasilnya akan tetap lazat.
    • Jika anda meninggalkan kepingan strawberi dalam kentang lecek, jangan menapisnya untuk memastikan kepingan yang bagus.



  4. Tambah ramuan lain. Tambah krim, sirap gula dan jus lemon ke pure strawberi dan campurkan semua ramuan dengan pukul. Warna dan konsistensi campuran mestilah sangat homogen. Sekiranya terdapat kesan putih krim, terus campurkan.
    • Jika anda tidak suka strawberi, anda boleh menggantikannya dengan buah-buahan lain. Anda boleh mencuba semangka, mangga, blueberry, dll. Pilih mengikut keinginan anda. Untuk rasa yang manis dan buah-buahan yang mungkin, cari buah-buahan bermusim masak.
    • Untuk mendapatkan rasa eksotik dan menyegarkan, gantikan krim dengan santan.
    • Anda juga boleh menggantikan sirap gula dengan produk seperti sirup keris, madu atau sirap maple.



  5. Mengisi acuan. Tuangkan campuran ke dalam periuk ais krim. Isi mereka hampir ke atas, tetapi berhati-hati bahawa campuran tidak melimpah kerana ais krim akan melekat antara satu sama lain dengan membeku. Biarkan beberapa bilik untuk cecair berkembang semasa pembekuan.
    • Sekiranya anda tidak mempunyai acuan ais krim, anda boleh membuat penambahbaikan. Cuma tuangkan campuran ke dalam cawan plastik.
    • Jangan gunakan gelas untuk membuat kupang. Oleh kerana cecair mengembang pada pembekuan, ia mungkin memecahkan gelas, yang akan merosakkan ais dan boleh meninggalkan cip berbahaya dalam peti sejuk.



  6. Letakkan penutup. Secara umum, acuan ais krim dijual dengan penutup dengan kayu. Jika anda tidak memilikinya, anda telah kehilangan penutup atau anda menggunakan cawan plastik, hanya tutupnya dengan filem plastik atau aluminium kerana anda memegangnya dengan baik dan menolak tong ais krim ke dalam setiap acuan dengan menindikkannya. filem.
    • Elakkan pengadukan terlalu banyak. Lebih kecil lubang dalam kerajang aluminium, batang yang lebih banyak akan tetap tegak di dalam ais.
    • Sekiranya anda tidak mempunyai kayu, anda boleh menggantikannya dengan pisau plastik. Hanya berhati-hati untuk tidak menjilat tepi berturut-turut semasa memakan ais krim.



  7. Membekukan campuran. Letakkan kerang di dalam peti sejuk. Es krim boleh siap selepas hanya empat jam, tetapi biarkan di beku dalam semalam untuk memastikan ia benar-benar beku.



  8. Ambil ais krim. Setelah campuran dibekukan sepenuhnya, ambil kerang keluar dari peti sejuk. Apabila anda cuba menggerakkan tongkat, mereka mesti memegang teguh tanpa bergerak sama sekali. Anda boleh menjalankan air suam di bahagian tepi dan bahagian bawah acuan untuk membantu anda melepaskan ais tanpa melanggarnya.
    • Sekiranya anda menggunakan cawan plastik sekali pakai, anda boleh membuat incisions di pinggir masing-masing untuk melepaskan ais plastik dengan mudah.

Kaedah 3 Buat ais krim dengan air



  1. Sediakan buah-buahan. Jika kanak-kanak membuat ais krim, dia mesti diiringi oleh orang dewasa untuk peringkat ini, kerana buahnya mesti dikupas dan dipotong. Mereka semua mesti matang (atau terlalu masak) kerana mereka lebih manis dan anda tidak perlu menambah lebih banyak gula.



  2. Strawberry. Keluarkan bahagian putih dengan batang setiap buah menggunakan pisau tajam, tajam, tajam.
    • Masukkan hujung pisau ke bahagian atas setiap strawberi pada titik di mana daging menjadi putih.
    • Keluarkan bahagian putih buah. Anda akan mengeluarkan daun dan ekor pada masa yang sama.



  3. Campurkan stroberi. Selepas memotong mereka, campurkan mereka dalam pengisar. Sekiranya anda tidak mempunyai stroberi segar, anda boleh menggunakan stroberi beku. Ada kemungkinan bahawa rasa mereka tidak begitu segar atau sengit, tetapi mereka tetap lazat.
    • Apabila anda selesai, bersihkan balang pengisar, apabila anda mencampur persik dan kiwi.



  4. Penapis puri. Letakkan penyaring di atas lubang dan tuangkan puri strawberi di dalamnya. Penapis perlu memegang biji supaya anda tidak meletakkannya di dalam ais.



  5. Manis strawberi. Tambah satu sudu sirup gula kepada kentang lecek dan campurkan bahan-bahan.
    • Anda boleh menggantikan sirap gula dengan produk lain, seperti madu atau pisang atau sirip maple.
    • Rasa kentang lenyap untuk memastikan mereka cukup manis. Jika tidak, masukkan sedikit bahan pemanis yang telah anda pilih sehingga anda menyukainya.



  6. Tuangkan campuran ke dalam acuan. Tuangkan strawberi yang manis ke dalam acuan ais krim, mengisi dengan yang ketiga.
    • Sekiranya anda tidak mempunyai acuan ais krim, anda boleh menggunakan cawan plastik sekali pakai.
    • Jangan cuba membuat ais krim dalam gelas. Cecair mengembang semasa pembekuan, yang boleh memecahkan kaca. Es krim akan rosak dan anda boleh mencari cip berbahaya di dalam peti sejuk.



  7. Membekukan kentang lenyek. Letakkan kerang di dalam peti sejuk sehingga puri strawberi sepenuhnya padat. Ia perlu mengambil masa kira-kira sejam setengah hingga dua jam. Tutup cetakan dengan filem plastik atau aluminium foil sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Jika mereka mempunyai penutup dengan tongkat terbina dalam, jangan gunakannya lagi, kerana jika lapisan pertama ais memegang batang semasa pembekuan, anda tidak akan dapat menambah dua lapisan lain.



  8. Kupaskan persik tersebut. Gunakan pisau atau berjimat cermat. Sekiranya anda tidak mempunyai pic segar, anda boleh menggunakan pic tin yang sudah dikupas, diadu dan dipotong. Dalam kes ini, longkang sebelum mencampurkan.



  9. Pit dan potong pic. Jika buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil, pengisar akan mencampur dengan lebih cepat dan mudah. Tolak pisau tajam ke dalam satu bahagian setiap pic sehingga ia memenuhi kernel.
    • Pergi mengelilingi buah dengan bilah yang menjaga ia bersentuhan dengan teras untuk memisahkan pic itu separuh.
    • Ambil separuh buah di setiap tangan dan putar mereka dalam arah bertentangan sehingga salah satu daripada mereka memisahkan. Nukleus mestilah berada di salah satu bahagian.
    • Keluarkan dengan jari anda atau dengan hujung pisau.



  10. Campurkan pic. Letakkannya di dalam blender dengan satu sudu dan separuh sirap gula dan tolaknya ke dalam serbuk homogen. Rasa untuk memastikan ia cukup manis. Jika tidak, tambah siram sehingga rasa sesuai untuk anda.
    • Bersihkan mangkuk pengadun untuk mencampur kiwi.



  11. Tuangkan kentang lecek ke dalam kerang. Tuangkan ke dalam serbuk strawberi beku supaya kuprum dua pertiga penuh. Tutup mereka lagi dengan filem plastik atau kerajang aluminium.
    • Pastikan strawberry purée benar-benar pepejal sebelum menambah pic. Jika tidak, kedua-duanya akan bercampur. Rasanya mungkin sangat baik, tetapi anda tidak akan mendapat tiga lantai berwarna berbeza.



  12. Membekukan keputih peach. Kembalikan kerang ke peti ais sehingga tahap ais kedua sepenuhnya beku. Ia perlu mengambil masa kira-kira sejam setengah hingga dua jam



  13. Sediakan kiwi. Kupas dengan pisau atau alat pengupas dan potong kecil. Pastikan untuk mengeluarkan semua kulit berbulu serta bahagian keras ke atas dan ke bawah.



  14. Campurkan buah-buahan. Letakkan kiwi dan potong sirap gula di dalam pengisar dan campurkan mereka sehingga anda mendapatkan tulen yang tebal dan homogen tanpa potongan. Rasa dia untuk melihat apakah dia cukup manis.



  15. Isikan acuan. Tuangkan serbuk kiwi yang manis di atas kepik peach beku. Berhati-hatilah untuk tidak meluap kerang, kerana ais krim akan tetap bersama semasa pembekuan. Tinggalkan bilik kecil di atas supaya anda boleh memperkenalkan tongkat dan mash boleh berkembang sedikit semasa beku.



  16. Letakkan penutup. Secara umum, acuan ais krim dijual dengan penutup dengan kayu. Ia mungkin perlu untuk menolak batang ke dalam lapisan yang sudah beku.
    • Jika kerang anda tidak mempunyai tudung, penutup, atau cawan plastik, tutupnya dengan kerajang aluminium apabila anda melepaskannya.
    • Tekan batang ais ke tengah setiap acuan dengan menebal kerajang aluminium dan pastikan ia menegak. Sekiranya anda perlu melekatkan tongkat ke dalam lapisan beku yang sudah beku, lakukannya.



  17. Membekukan lapisan terakhir. Kembalikan kerang ke peti sejuk selama dua jam atau sehingga kiwi purée sepenuhnya dibekukan.
    • Untuk mengetahui sama ada ais krim telah selesai membekukan, cuba kacau salah satu tongkat. Dia mesti tegas tanpa bergerak sama sekali. Anda boleh menjalankan air suam di bahagian tepi dan bahagian bawah acuan untuk membantu anda melepaskan ais lebih mudah. Hanya berhati-hati untuk tidak melepaskan kayu.



  18. Tidak boleh ais. Mereka harus terdiri daripada tiga lapisan biasa: satu merah, satu kuning dan satu hijau, seperti lampu isyarat. Sebaik sahaja anda telah merasainya, anda boleh mengembalikannya menggunakan buah-buahan lain. Cuba gunakan buah-buahan yang masak pada musim yang sama untuk mendapatkan keharmonian yang terbaik antara rasa.
    • Musim panas dan buah-buahan musim panas termasuk blueberries, beri hitam, strawberi, raspberi, anggur, gooseberry, tembikai, nektar, plum, pic dan aprikot.
    • Blackberry, epal, kiwi, tarikh, kumquat, pic, delima dan raspberry masak antara akhir musim panas dan musim luruh.
    • Pada musim sejuk, cari limau gedang, kumquats, limes, tangerines dan pomelos.
    • Anda boleh menggunakan jeruk pada bila-bila masa sepanjang tahun.